Máquina de processamento de farinha de mandioca modificada

A farinha de mandioca modificada (Mocaf) é um produto derivado da mandioca que utiliza o princípio de modificação da mandioca na fermentação, o que produz características distintivas, podendo ser utilizado como ingrediente alimentar. Em comparação com a farinha de mandioca normal, a farinha de mandioca modificada pode substituir melhor a farinha de trigo em vários tipos de alimentos. Resultados experimentais preliminares mostraram que o mocaf pode ser utilizado como matéria-prima de diversos alimentos, desde macarrão, panificação, biscoitos e alimentos semi-úmidos, já que a aplicação tem aplicação semelhante à farinha de trigo, arroz e outros materiais amiláceos. As vantagens do mocaf é que seu aroma e sabor são melhores que os da farinha de mandioca comum, além de ser mais branco, mais fino e conter menos fibras. Além disso, tem preços relativamente baixos em comparação com a farinha de trigo ou a farinha de arroz.

Fluxograma modificado de processamento de farinha de mandioca

O processamento tradicional manual da farinha de mandioca modificada(Mocaf) é:

Descascamento e lavagem manual da mandioca - corte em lascas - maceração em água para fermentação - trituração e peneiração de lascas de mandioca fermentada para separar a fibra - desidratação em prensa - secagem natural - moagem - farinha de mandioca modificada (Mocaf)

Mas todos sabemos que o processamento manual é difícil de conseguir um processamento de grande capacidade, e a qualidade do Mocaf produzido também não é estável. China Henan Doing Company como fabricante profissional de máquinas de processamento de mandioca, nossos engenheiros já combinaram o processamento manual de Mocaf, projetaram um moderno processo técnico automático de Mocaf, todas as máquinas adotadas são confiáveis. Abaixo está o processo técnico e a introdução da máquina de processamento de farinha de mandioca modificada:

Máquina de processamento de farinha de mandioca modificada

A primeira máquina de processamento de farinha de mandioca modificada usada inclui máquina de limpeza e lavagem de mandioca. A peneira seca é utilizada para remover sujeira, areia e pedras ou quaisquer outras impurezas que se misturam aos tubérculos de mandioca colhidos. Em seguida, use um lavador de pás para lavar ainda mais os tubérculos de mandioca para remover os sedimentos e impurezas da superfície da mandioca e, ao mesmo tempo, descascar as cascas dos tubérculos de mandioca.

Limpador de mandioca

A segunda máquina de processamento de farinha de mandioca modificada é um cortador de mandioca para cortar tubérculos de mandioca em pequenos pedaços e depois mergulhá-los em água para fermentar. Quanto ao dispositivo de fermentação, você mesmo pode estabelecer o tanque de fermentação, ou nossa empresa fabrica o tanque de fermentação de aço inoxidável para você.

Lavadora de mandioca

A terceira máquina de processamento de farinha de mandioca modificada é a trituradora. A raspadora de mandioca é uma trituradora de alta eficiência. Por causa da força centrífuga, a lâmina e o dispositivo de fixação são lançados para a borda externa, a mandioca é então triturada com cacos de lima e lascas de dente. Se você deseja um Mocaf produzido com alta finura, a raspadora é a melhor escolha. A máquina Rasper tem grande capacidade de britagem, forte capacidade de produção, tamanho uniforme do produto, baixo consumo de energia, estrutura simples, peso leve, operação e manutenção convenientes, alta tenacidade.

Raspador

A quarta máquina de processamento de farinha de mandioca modificada é uma lixadeira de polpa. A pasta de mandioca é bombeada para a máquina de lixamento ciclone, de acordo com a diferença de gravidade, removendo fibras, areia pequena e quaisquer outras impurezas.

Em seguida, a quinta máquina de processamento de farinha de mandioca modificada é a máquina de desidratação. O filtro-prensa de placa e estrutura é a máquina de desidratação que utiliza pressão para remover o líquido de uma pasta líquido-sólida. Um filtro-prensa de placas e molduras é o projeto mais fundamental; este tipo de filtro-prensa consiste em muitas placas e molduras montadas alternadamente com os suportes de um par de trilhos. Quando a câmara de separação está cheia, o processo de filtração é interrompido quando a diferença de pressão ideal é alcançada. Os sólidos permanecem no vazio entre as placas, até que as placas descarregam os sólidos filtrados. Após o processamento em filtro-prensa de placa, podemos obter bolo úmido de Mocaf (farinha de mandioca modificada) com umidade de cerca de 38%.

Filtro prensa de estrutura de placa

A sexta é a trituradora: após a desidratação, o Mocaf terá o formato de bolo compacto, não é conveniente secar. Assim o bolo de farinha de mandioca modificado será triturado em moinho de martelo. Durante o processo de produção industrial da máquina de processamento de farinha de mandioca modificada, o moinho de martelo também pode ser utilizado por outro tipo de máquina de britagem.

Máquina de secar

A sétima etapa é a secagem. O secador Flash é a última máquina de processamento de farinha de mandioca modificada para fazer Mocaf. Como o secador flash adota pressão negativa e sistema de resfriamento, e estrutura de vedação completa, durante a secagem, não garanta nenhuma perda de Mocaf, mantenha a oficina da fábrica limpa, o Mocaf pode ser completamente seco. Após a secagem, a umidade do Mocaf é de 12% a 14%, atendendo ao padrão de mercado.

A oitava máquina de processamento de farinha de mandioca modificada é a peneira vibratória. Adote uma peneira de farinha para peneirar o Mocaf seco para obter finura uniforme e produtos de alta qualidade. Esta máquina também pode peneirar ainda mais as pequenas fibras do Mocaf.

Máquina de peneirar

Por fim, embalar. Acondicionar farinha de mandioca em sacos para venda.

Resumindo, a Doing Company projetou e fabricou a máquina de processamento de farinha de mandioca modificada com operação automática, processamento de tubérculos de mandioca frescos, garantia de produção de Mocaf de alta qualidade comestível, boa brancura, uniformidade e boa finura, pode ser amplamente utilizado para vários tipos de fabricação de alimentos.