เครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลง

แป้งมันสำปะหลังดัดแปลง (Mocaf) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากมันสำปะหลังที่ใช้หลักการดัดแปลงมันสำปะหลังในการหมักซึ่งมีลักษณะเฉพาะจึงสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้ เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งมันสำปะหลังทั่วไป แป้งมันสำปะหลังดัดแปลงสามารถทดแทนแป้งสาลีในการประกอบอาหารได้หลากหลายมากขึ้น ผลการทดลองเบื้องต้นพบว่า โมคาเฟ่สามารถใช้เป็นวัตถุดิบจากอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่บะหมี่ เบเกอรี่ คุกกี้ และอาหารกึ่งชื้น เนื่องจากการใช้งานมีความคล้ายคลึงกับแป้งสาลี ข้าว และวัสดุประเภทแป้งอื่นๆ ข้อดีของโมคาเฟ่คือกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่าแป้งมันสำปะหลังทั่วไป ขาวกว่า ละเอียดกว่า และมีเส้นใยน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีราคาค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับแป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า

แผนภูมิลำดับขั้นตอนการผลิตแป้งมันสำปะหลังดัดแปลง

แป้งมันสำปะหลังดัดแปรแบบดั้งเดิม (Mocaf) แปรรูปคือ:

การปอกและล้างมันสำปะหลังด้วยตนเอง - หั่นเป็นแผ่น - แช่ในน้ำเพื่อหมัก - มันสำปะหลังแผ่นหมักบดและกรองเพื่อแยกเส้นใย - การแยกน้ำออกแบบกด - การอบแห้งตามธรรมชาติ - การสี - แป้งมันสำปะหลังดัดแปร (Mocaf)

แต่เราทุกคนรู้ดีว่าการประมวลผลแบบแมนนวลเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุการประมวลผลที่มีความจุขนาดใหญ่ และคุณภาพของ Mocaf ที่ผลิตก็ไม่เสถียรเช่นกัน บริษัท China Henan Doing ในฐานะผู้ผลิตเครื่องจักรแปรรูปมันสำปะหลังมืออาชีพ วิศวกรของเราได้รวมการประมวลผล Mocaf แบบแมนนวลซึ่งได้รับการออกแบบกระบวนการทางเทคนิค Mocaf อัตโนมัติที่ทันสมัย ​​เครื่องจักรที่นำมาใช้ทั้งหมดมีความน่าเชื่อถือ ด้านล่างนี้เป็นกระบวนการทางเทคนิคและการแนะนำเครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลง:

เครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลง

เครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลงที่ใช้ครั้งแรกประกอบด้วยเครื่องทำความสะอาดและเครื่องซักผ้ามันสำปะหลัง ตะแกรงแห้งใช้เพื่อขจัดสิ่งสกปรก ทรายและหินหรือสิ่งเจือปนอื่น ๆ ที่ผสมกับหัวมันสำปะหลังที่เก็บเกี่ยว จากนั้นใช้เครื่องล้างแบบพายเพื่อล้างหัวมันสำปะหลังต่อไปเพื่อขจัดตะกอนและสิ่งสกปรกบนผิวมันสำปะหลัง ขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกหัวมันสำปะหลังด้วย

น้ำยาทำความสะอาดมันสำปะหลัง

เครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลงเครื่องที่สองคือเครื่องตัดมันสำปะหลังเพื่อตัดหัวมันสำปะหลังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเพื่อหมัก สำหรับอุปกรณ์การหมักคุณสามารถสร้างสระหมักได้ด้วยตัวเองหรือบริษัทของเราผลิตถังหมักสแตนเลสให้กับคุณ

เครื่องล้างมันสำปะหลัง

เครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลงเครื่องที่สามคือเครื่องบด เครื่องขูดมันสำปะหลังเป็นเครื่องบดที่มีประสิทธิภาพสูง เนื่องจากแรงเหวี่ยงหนีศูนย์ ใบมีดและอุปกรณ์จับยึดจึงถูกโยนไปที่ขอบด้านนอก มันสำปะหลังจึงถูกบดด้วยเศษตะไบและสะเก็ดฟัน หากคุณต้องการ Mocaf ที่ผลิตออกมาให้มีความละเอียดสูง Rasper คือตัวเลือกที่ดีที่สุด เครื่อง Rasper มีความสามารถในการบดขนาดใหญ่ กำลังการผลิตที่แข็งแกร่ง ขนาดผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ การใช้พลังงานต่ำ โครงสร้างที่เรียบง่าย น้ำหนักเบา การทำงานและบำรุงรักษาที่สะดวก มีความเหนียวสูง

แรสเปอร์

เครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลงครั้งที่สี่เป็นเครื่องขัดสารละลาย สารละลายมันสำปะหลังถูกสูบเข้าไปในเครื่องขัดด้วยไซโคลน ตามความแตกต่างของแรงโน้มถ่วง ขจัดเส้นใย ทรายขนาดเล็ก และสิ่งสกปรกอื่น ๆ

จากนั้นเครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลงเครื่องที่ห้าคือเครื่องแยกน้ำ เครื่องกดตัวกรองเพลทและเฟรมเป็นเครื่องแยกน้ำซึ่งใช้แรงดันในการขจัดของเหลวออกจากสารละลายที่เป็นของเหลว เครื่องอัดตัวกรองเพลทและเฟรมคือการออกแบบขั้นพื้นฐานที่สุด เครื่องกรองตัวกรองชนิดนี้ประกอบด้วยเพลทและเฟรมจำนวนมากที่ประกอบสลับกันโดยใช้รางคู่รองรับ เมื่อห้องแยกเต็ม กระบวนการกรองจะหยุดลงเมื่อถึงความแตกต่างของแรงดันที่เหมาะสมที่สุด ของแข็งจะยังคงอยู่ในช่องว่างระหว่างแผ่นเปลือกโลก จนกว่าแผ่นจะปล่อยของแข็งที่ถูกกรองออก หลังจากผ่านกระบวนการกดแผ่นกรองแล้ว จะได้เค้ก Mocaf (แป้งมันสำปะหลังดัดแปลง) แบบเปียกซึ่งมีความชื้นประมาณ 38%

เครื่องกดตัวกรองเฟรมเพลท

ประการที่หกคือเครื่องบด: หลังจากแยกน้ำแล้ว Mocaf จะเป็นรูปทรงเค้กขนาดกะทัดรัดทำให้แห้งไม่สะดวก ดังนั้นแป้งมันสำปะหลังดัดแปลงจะถูกบดด้วยโรงสีค้อน ในระหว่างกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมของเครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลง เครื่องบดแบบค้อนยังสามารถใช้เครื่องบดประเภทอื่นได้

เครื่องอบแห้ง

ขั้นตอนที่เจ็ดคือการทำให้แห้ง Flash dryer เป็นเครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังที่ได้รับการดัดแปลงครั้งสุดท้ายสำหรับการผลิต Mocaf เนื่องจากแฟลชไดร์เป่าใช้แรงดันลบและระบบทำความเย็น และโครงสร้างการปิดผนึกเต็มรูปแบบ ดังนั้นในระหว่างการอบแห้ง รับประกันว่าไม่มีการสูญเสีย Mocaf รักษาโรงปฏิบัติงานของโรงงานให้สะอาด Mocaf จึงสามารถทำให้แห้งสนิทได้ หลังจากการอบแห้งความชื้น Mocaf อยู่ที่ 12%-14% เป็นไปตามมาตรฐานตลาด

เครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลงเครื่องที่แปดคือตะแกรงสั่นสะเทือน ใช้ที่กรองแป้งในการกรอง Mocaf แห้งเพื่อให้ได้ความละเอียดสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เครื่องนี้ยังสามารถกรองเส้นใยขนาดเล็กจาก Mocaf ได้อีก

เครื่องร่อน

สุดท้ายการบรรจุ เพื่อบรรจุแป้งมันสำปะหลังลงถุงเพื่อจำหน่าย

โดยสรุป บริษัท Doing Company ออกแบบและผลิตเครื่องแปรรูปแป้งมันสำปะหลังดัดแปลงที่ทำงานอัตโนมัติ แปรรูปจากหัวมันสำปะหลังสด รับประกันว่าผลิตเกรดอาหารคุณภาพสูงของ Mocaf มีความขาวดี มีความสม่ำเสมอ และละเอียดดี สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารต่างๆ