Machine de traitement de farine de manioc modifiée

La farine de manioc modifiée (Mocaf) est un produit dérivé du manioc qui utilise un principe de modification du manioc en fermentation, qui produit des caractéristiques distinctives, de sorte qu'elle peut être utilisée comme ingrédient alimentaire. Par rapport à la farine de manioc normale, la farine de manioc modifiée peut remplacer la farine de blé dans diverses préparations alimentaires. Les résultats expérimentaux préliminaires ont montré que le mocaf pouvait être utilisé comme matière première à partir d'une variété d'aliments, allant des nouilles, des produits de boulangerie, des biscuits et des aliments semi-humides, puisque l'application a une application similaire à celle de la farine de blé, du riz et d'autres matières féculentes. Les avantages du mocaf sont que son arôme et sa saveur sont meilleurs que la farine de manioc ordinaire, qu'il est plus blanc, plus fin et contient moins de fibres. De plus, ses prix sont relativement bas par rapport à la farine de blé ou à la farine de riz.

Organigramme modifié de transformation de la farine de manioc

La transformation manuelle traditionnelle de la farine de manioc modifiée (Mocaf) est:

Épluchage et lavage manuels du manioc - coupé en copeaux - trempage dans l'eau pour la fermentation - broyage et tamisage des copeaux de manioc fermentés pour séparer les fibres - déshydratation par presse - séchage naturel - broyage - farine de manioc modifiée (Mocaf)

Mais nous le savons tous, le traitement manuel est difficile à réaliser à grande capacité et la qualité du Mocaf produit n'est pas non plus stable. China Henan Doing Company en tant que fabricant professionnel de machines de traitement du manioc, nos ingénieurs ont déjà combiné le traitement manuel Mocaf, conçu un processus technique Mocaf automatique moderne, les machines adoptées sont toutes fiables. Vous trouverez ci-dessous le processus technique et l'introduction de la machine de traitement de la farine de manioc modifiée.:

Machine de traitement de farine de manioc modifiée

La première machine de transformation de farine de manioc modifiée utilisée comprend une machine de nettoyage et de lavage du manioc. Le tamis sec est utilisé pour éliminer la saleté, le sable et les pierres ou toute autre impureté mélangée aux tubercules de manioc récoltés. Utilisez ensuite une laveuse à palette pour laver davantage les tubercules de manioc afin d'éliminer les sédiments et les impuretés à la surface du manioc, en même temps, pelez la peau des tubercules de manioc.

Nettoyant pour manioc

La deuxième machine de traitement de la farine de manioc modifiée est un coupe-manioc permettant de couper les tubercules de manioc en petits morceaux, puis de les tremper dans l'eau pour les faire fermenter. En ce qui concerne le dispositif de fermentation, vous pouvez établir vous-même la piscine de fermentation ou notre société fabrique la cuve de fermentation en acier inoxydable pour vous.

Laveuse de manioc

La troisième machine de traitement de la farine de manioc modifiée est une machine de concassage. La râpe à manioc est une machine de concassage très efficace. En raison de la force centrifuge, la lame et le dispositif de serrage sont projetés vers le bord extérieur, le manioc est ensuite broyé avec des éclats de limes et des éclats de dents. Si vous souhaitez produire un Mocaf d'une grande finesse, la râpe est le meilleur choix. La machine Rasper a une grande capacité de concassage, une forte capacité de production, une taille de produit uniforme, une faible consommation d'énergie, une structure simple, un poids léger, un fonctionnement et un entretien pratiques, une ténacité élevée.

Râpe

La quatrième machine de traitement de farine de manioc modifiée est une ponceuse à lisier. La boue de manioc est pompée dans la ponceuse à cyclone, en fonction de la différence de gravité, élimine les fibres, le petit sable et toute autre impureté.

Ensuite, la cinquième machine de traitement de la farine de manioc modifiée est une machine de déshydratation. Le filtre-presse à plaques et à cadres est une machine de déshydratation qui utilise la pression pour éliminer le liquide d'une boue liquide-solide. Un filtre-presse à plaques et cadres est la conception la plus fondamentale, ce type de filtre-presse se compose de nombreuses plaques et cadres assemblés en alternance avec les supports d'une paire de rails. Lorsque la chambre de séparation est pleine, le processus de filtration est arrêté dès que la différence de pression optimale est atteinte. Les solides restent dans le vide entre les plaques jusqu'à ce que les plaques évacuent les solides filtrés. Après traitement par filtre-presse à cadre en plaque, nous pouvons obtenir un gâteau Mocaf humide (farine de manioc modifiée) dont l'humidité est d'environ 38 %.

Filtre-presse à châssis en plaques

Le sixième est le broyeur : après déshydratation, le Mocaf aura la forme d'un gâteau compact, il n'est pas pratique de le sécher. Ainsi, le gâteau de farine de manioc modifié sera broyé par un broyeur à marteaux. Pendant le processus de production industrielle de la machine de traitement de la farine de manioc modifiée, le broyeur à marteaux peut également être utilisé par un autre type de machine de concassage.

Sécheuse

La septième étape est le séchage. Le séchoir Flash est la dernière machine de traitement de farine de manioc modifiée pour la fabrication de Mocaf. Étant donné que le séchoir flash adopte une pression négative et un système de refroidissement, ainsi qu'une structure d'étanchéité complète, ainsi pendant le séchage, ne garantit aucune perte de Mocaf, garde l'atelier d'usine propre, Mocaf peut être complètement séché. Après séchage, l'humidité du Mocaf est de 12 % à 14 %, conforme à la norme du marché.

La huitième machine de traitement de la farine de manioc modifiée est un tamis vibrant. Adoptez un tamis à farine pour tamiser le Mocaf séché afin d'obtenir une finesse uniforme et des produits de haute qualité. Cette machine peut également tamiser davantage les petites fibres du Mocaf.

Machine à tamiser

Enfin, l'emballage. Emballer la farine de manioc dans des sacs pour la vente.

Pour résumer, la machine de traitement de farine de manioc modifiée conçue et fabriquée par Doing Company est un fonctionnement automatique, le traitement à partir de tubercules de manioc frais, garantit la qualité alimentaire Mocaf produite de haute qualité, une bonne blancheur, une finesse uniforme et bonne, peut être largement utilisée pour divers produits alimentaires.