Produção de fécula de mandioca no Vietname: Condições passadas e novas oportunidades de desenvolvimento

No Vietname, a mandioca é considerada a terceira cultura mais importante, depois do arroz e do café. E nas últimas décadas, o avanço da tecnologia de processamento de amido de mandioca levou ao rápido desenvolvimento da indústria de produção de amido de mandioca no Vietname. A moderna produção mecanizada de fécula de mandioca no Vietname substituiu gradualmente a tradicional produção manual em pequena escala. À medida que aumenta a procura de amido na indústria alimentar e não alimentar, surge uma nova oportunidade de desenvolvimento para a produção de amido de mandioca no Vietname. Abaixo apresentaremos em detalhes as condições passadas e as novas oportunidades de desenvolvimento da produção de fécula de mandioca no Vietnã.

Mandioca

Condições passadas da produção de fécula de mandioca no Vietname

1. A proporção de processamento de fécula de mandioca é muito pequena

Em 1988, a produção de fécula de mandioca no Vietname representava apenas cerca de 10% da produção de mandioca e era utilizada principalmente para produzir macarrão local e maltose.

Em 1992, a procura total de produção de fécula de mandioca no Vietname (amido húmido e seco) era de cerca de 40.0000 toneladas. Esperados para consumo doméstico e processamento de alimentos, esses amidos de mandioca também são amplamente utilizados para exportação e diversos fins industriais, como têxteis, farmacêuticos, papelão, MSG, glicose, maltose, compensados, etc.

Até agora, a produção de fécula de mandioca no Vietname representou apenas uma pequena parte. A maior parte da mandioca é exportada diretamente para China, Tailândia e outros países. Uma pequena quantidade é utilizada para produzir amido, chips de mandioca, ração animal, produtos farmacêuticos, biocombustíveis, álcool industrial, etc.

A produção de fécula de mandioca no Vietname representa uma pequena proporção

2. A tecnologia de processamento está atrasada

A produção tradicional de fécula de mandioca no Vietname envolve principalmente a produção manual, com apenas alguns equipamentos utilizados. O processamento tradicional de fécula de mandioca geralmente envolve lavagem, descascamento, moagem, extração de amido em tanque de sedimentação, secagem e peneiramento. Depois que a mandioca é lavada e moída, ela é filtrada e colocada em um tanque de precipitação para extrair o amido e, em seguida, o amido precipitado é posteriormente seco e purificado para obter o amido seco.

Existem dois métodos de secagem: secagem ao sol e secagem mecânica. A maioria dos pequenos agricultores ou pequenas fábricas de amido geralmente obtém amido seco por secagem ao sol, mas o amido é facilmente contaminado durante o processo de secagem. Portanto, o amido produzido é de baixa qualidade e geralmente é utilizado para produzir macarrão de baixa qualidade.

A secagem mecânica pode produzir amido de mandioca de alta qualidade, e o amido produzido pode ser utilizado não apenas em alimentos, mas também em produtos de valor agregado, como têxteis, papel e MSG. Contudo, considerando os requisitos de capital para a secagem do amido, apenas alguns fabricantes de grande escala utilizam a secagem mecânica.

Produção tradicional de fécula de mandioca no Vietnã

3. O amido produzido é utilizado principalmente no mercado interno e raramente exportado

Devido à baixa qualidade do amido produzido, a maior parte do amido de mandioca produzido no Vietname é utilizado para consumo doméstico e alimentar, e raramente utilizado para exportação. Cerca de 40.000-45.000 toneladas de fécula de mandioca são utilizadas anualmente para consumo doméstico. É usado para fazer uma variedade de bolos e biscoitos, carnes e peixes fritos e sopas feitas com a dieta tradicional vietnamita.

A mandioca é transformada em bolo e biscoito

Nos últimos anos, devido ao desenvolvimento económico, a situação do mercado de fécula de mandioca mudou. Na Ásia e no mercado global de amido, o amido de mandioca é a primeira escolha para muitas aplicações alimentares e não alimentares devido às suas excelentes propriedades funcionais. O desenvolvimento da produção no Vietname também abriu novas oportunidades de desenvolvimento.

Nova oportunidade para produção de fécula de mandioca no Vietname

1. Avanço na tecnologia e equipamentos de processamento

Com o desenvolvimento da indústria de processamento de mandioca, a tecnologia de processamento de mandioca no país e no exterior tem melhorado continuamente. O Vietname também está a introduzir activamente novos equipamentos e tecnologias para processar amido de mandioca.

Os métodos tradicionais de processamento da fécula de mandioca são aprimorados da seguinte forma: limpeza, lavagem, trituração, separação de fibras, separação de proteínas, remoção de areia, desidratação e secagem. O equipamento de processamento de fécula de mandioca também é mais eficiente. Usando moderno máquina de processamento de amido de mandioca pode produzir fécula de mandioca de alta qualidade em apenas meia hora, e também há um sistema de controle automático que pode monitorar o processo de produção de fécula a qualquer momento para garantir a qualidade do amido.

Máquina moderna de processamento de amido de mandioca

2. Aumento da demanda do mercado interno e externo

Os avanços na tecnologia não só aumentam a qualidade do amido de mandioca produzido, mas também trazem mais utilizações para o amido de mandioca.

Na indústria alimentícia, além de macarrão, biscoitos e bolos, o amido de mandioca também pode ser utilizado como matéria-prima para a produção de maltose no norte do Vietnã, bem como na produção de confeitaria.

Na indústria não alimentícia, a fécula de mandioca pode ser utilizada na colagem de diversos tecidos de algodão, na indústria têxtil e na produção de cola para papelão e outros materiais de embalagem. Além disso, o amido de mandioca com a pureza, brancura e qualidade exigidas também pode ser utilizado na produção de comprimidos e pílulas. Além disso, ao adicionar fécula de mandioca com uréia, formaldeído e outros produtos químicos, também pode ser utilizado como ingrediente na produção de cola industrial para compensados.

Amido de mandioca pode ser utilizado em outras indústrias

3. Mais investidores para processamento de fécula de mandioca

Com a crescente procura de amido nas indústrias alimentares e não alimentares, a procura de fécula de mandioca no mercado internacional continua a aumentar. A procura de fécula de mandioca também levou a que cada vez mais investidores abrissem pequenas e grandes fábricas de processamento de fécula de mandioca no Vietname. Embora as pequenas empresas de processamento de fécula de mandioca ainda dominem no Vietname, cada vez mais pequenas empresas começam a utilizar equipamentos de processamento modernos. Além disso, com o desenvolvimento e a modernização da indústria do amido, surgirão no Vietname cada vez mais fábricas de amido de mandioca de grande escala e de capital intensivo.

4. Novos mercados

No passado, o amido vietnamita era exportado principalmente para a China. Mas agora, o Vietname assinou um acordo comercial com a União Europeia de 30.000 toneladas da quota local de fécula de mandioca do Vietname isenta de impostos para exportar fécula de mandioca para a UE. Novo mercado traz novas oportunidades para a produção de fécula de mandioca no Vietname.

Além disso, a procura global por produtos de fécula de mandioca também tem vindo a crescer. Estima-se que até 2022 o mercado global de fécula de mandioca crescerá para 7,5 milhões de toneladas. Então a fécula de mandioca tem um mercado promissor.

Embora a indústria de fécula de mandioca do Vietname ainda esteja em fase de desenvolvimento, com uma pequena quantidade de exportações. Mas tem um grande potencial. Portanto, agora é um bom momento para estabelecer uma fábrica de processamento de fécula de mandioca no Vietname para conquistar quota de mercado. Se você deseja iniciar o processamento de fécula de mandioca, entre em contato com a Doing Company, podemos fornecer-lhe um projeto pronto para uso, desde a fabricação do equipamento, entrega, instalação, comissionamento até a operação experimental.