Produksyon ng cassava starch sa Vietnam: Mga nakaraang kondisyon at bagong pagkakataon sa pag-unlad

Sa Vietnam, ang cassava ay nasa pangatlo sa pinakamahalagang pananim pagkatapos ng bigas at kape. At sa nakalipas na ilang dekada, ang pagsulong ng teknolohiya sa pagproseso ng cassava starch ay humantong sa mabilis na pag-unlad ng industriya ng produksyon ng cassava starch sa Vietnam. Unti-unting pinalitan ng modernong mekanisadong cassava starch production sa Vietnam ang tradisyonal na small-scale manual production. Habang tumataas ang demand para sa starch sa industriya ng pagkain at hindi pagkain, nagdudulot ito ng bagong pagkakataon sa pag-unlad para sa produksyon ng cassava starch ng Vietnam. Sa ibaba ay ipakikilala namin nang detalyado ang tungkol sa mga nakaraang kondisyon at at bagong pagkakataon sa pag-unlad ng produksyon ng cassava starch sa Vietnam.

Cassava

Mga nakaraang kondisyon ng produksyon ng cassava starch sa Vietnam

1. Napakaliit ng proporsyon ng pagproseso ng cassava starch

Noong 1988, ang produksyon ng cassava starch sa Vietnam ay umabot lamang ng humigit-kumulang 10% ng cassava output at pangunahing ginagamit sa paggawa ng mga lokal na pansit at maltose.

Noong 1992, ang kabuuang pangangailangan para sa produksyon ng cassava starch sa Vietnam (wet at dry starch) ay humigit-kumulang 40,0000 tonelada. Asahan ang pagkonsumo ng sambahayan at pagproseso ng pagkain, ang cassava starch na ito ay malawakang ginagamit para sa pag-export at iba't ibang layuning pang-industriya, tulad ng mga tela, parmasyutiko, karton, MSG, glucose, maltose, plywood, atbp.

Hanggang ngayon, maliit na bahagi lamang ang produksyon ng cassava starch sa Vietnam. Karamihan sa kamoteng kahoy ay direktang iniluluwas sa China, Thailand at iba pang bansa. Ang isang maliit na halaga ay ginagamit upang makagawa ng starch, cassava chips, feed ng hayop, mga parmasyutiko, biofuels, pang-industriya na alkohol, atbp.

Ang produksyon ng cassava starch sa Vietnam ay maliit ang proporsyon

2. Paatras ang teknolohiya sa pagpoproseso

Ang tradisyunal na produksyon ng cassava starch sa Vietnam ay pangunahing nagsasangkot ng manu-manong produksyon, na may kakaunting kagamitan lamang na ginagamit. Ang tradisyunal na pagproseso ng cassava starch ay karaniwang nagsasangkot ng paghuhugas, pagbabalat, paggiling, pagkuha ng starch sa tangke ng sedimentation, pagpapatuyo, at screening. Matapos hugasan at gilingin ang kamoteng kahoy, ito ay sinasala at inilagay sa isang tangke ng pag-ulan upang kunin ang almirol, at pagkatapos ay ang namuong almirol ay higit pang tuyo at dinadalisay upang makakuha ng tuyong almirol.

Mayroong dalawang paraan ng pagpapatuyo: pagpapatuyo sa araw at pagpapatuyo ng makina. Karamihan sa mga maliliit na magsasaka o maliliit na pabrika ng almirol sa pangkalahatan ay nakakakuha ng tuyong almirol sa pamamagitan ng pagpapatuyo sa araw, ngunit ang almirol ay madaling nahawahan sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo. Samakatuwid ang ginawang almirol ay may mababang kalidad, at karaniwang ginagamit upang makagawa ng mababang kalidad na pansit.

Ang mekanikal na pagpapatuyo ay maaaring makagawa ng mataas na kalidad na cassava starch, at ang ginawang starch ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa mga produktong may halaga tulad ng tela, papel at MSG. Gayunpaman, isinasaalang-alang ang mga kinakailangan sa kapital para sa pagpapatuyo ng almirol, kakaunti lamang ang mga malalaking tagagawa na gumagamit ng mekanikal na pagpapatayo.

Tradisyunal na produksyon ng cassava starch sa Vietnam

3. Ang ginawang almirol ay pangunahing ginagamit sa domestic market at bihirang i-export

Dahil sa mababang kalidad ng starch na ginawa, ang karamihan ng cassava starch na ginawa sa Vietnam ay ginagamit para sa pagkonsumo ng sambahayan at pagkain, at bihirang ginagamit para sa pag-export. Humigit-kumulang 40,000-45,000 tonelada ng cassava starch ang ginagamit para sa pagkonsumo ng sambahayan bawat taon. Ginagamit ito sa paggawa ng iba't ibang cake at biskwit, pritong karne at isda, at sopas na gawa sa tradisyonal na diyeta ng Vietnam.

Ang kamoteng kahoy ay pinoproseso sa cake at cookie

Sa mga nagdaang taon, dahil sa pag-unlad ng ekonomiya, nagbago ang sitwasyon ng cassava starch market. Sa Asya at sa pandaigdigang merkado ng starch, ang cassava starch ay ang unang pagpipilian para sa maraming mga application ng pagkain at hindi pagkain dahil sa mahusay na mga katangian ng pagganap nito. Ang pag-unlad ng produksyon sa Vietnam ay naghatid din ng mga bagong pagkakataon sa pag-unlad.

Bagong Pagkakataon para sa paggawa ng cassava starch sa Vietnam

1. Pagsulong sa teknolohiya at kagamitan sa pagpoproseso

Sa pag-unlad ng industriya ng pagpoproseso ng kamoteng kahoy, ang teknolohiya ng pagpoproseso ng kamoteng kahoy sa loob at labas ng bansa ay patuloy na napabuti. Ang Vietnam ay aktibong nagpapakilala ng mga bagong kagamitan at teknolohiya sa pagproseso ng cassava starch.

Ang mga tradisyonal na pamamaraan ng pagproseso ng cassava starch ay pinabuting tulad ng sumusunod: paglilinis, paghuhugas, pagdurog, paghihiwalay ng hibla, paghihiwalay ng protina, pagtanggal ng buhangin, pag-aalis ng tubig at pagpapatuyo. Ang mga kagamitan sa pagproseso ng cassava starch ay mas mahusay din. Gamit ang moderno cassava starch processing machine ay maaaring makagawa ng mataas na kalidad na cassava starch sa loob lamang ng kalahating oras, at mayroon ding automatic control system na maaaring subaybayan ang proseso ng produksyon ng starch anumang oras upang matiyak ang kalidad ng starch.

Makabagong cassava starch processing machine

2. Pagtaas ng domestic at foreign market demand

Ang mga pag-unlad sa teknolohiya ay hindi lamang ginagawang mas mataas ang kalidad ng ginawang cassava starch, ngunit nagdudulot din ng mas maraming gamit para sa cassava starch.

Sa industriya ng pagkain, bilang karagdagan sa pansit, biskwit, at cake, ang cassava starch ay maaari ding gamitin bilang hilaw na materyal para sa paggawa ng maltose sa hilagang Vietnam, gayundin sa paggawa ng confectionery.

Sa industriyang hindi pagkain, ang cassava starch ay maaaring gamitin para sa pagpapalaki ng iba't ibang cotton fabric sa industriya ng tela at sa paggawa ng pandikit para sa karton at iba pang mga materyales sa packaging. Bilang karagdagan, ang cassava starch na may kinakailangang kadalisayan, kaputian at kalidad ay maaari ding gamitin upang makagawa ng mga tableta at tabletas. Bukod dito, ang pagdaragdag ng cassava starch na may urea, formaldehyde, at iba pang mga kemikal, maaari rin itong gamitin bilang isang sangkap sa paggawa ng plywood industrial glue.

Ang cassava starch ay ginagamit sa ibang industriya

3. Mas maraming mamumuhunan para sa pagproseso ng cassava starch

Sa pagtaas ng demand para sa starch sa industriya ng pagkain at hindi pagkain, patuloy na tumataas ang demand para sa cassava starch sa internasyonal na merkado. Ang pangangailangan para sa cassava starch ay humantong din sa parami nang parami ang mga mamumuhunan na nagbukas ng maliliit at malalaking cassava starch processing plant sa Vietnam. Bagama't nangingibabaw pa rin sa Vietnam ang maliliit na kumpanya sa pagpoproseso ng cassava starch, parami nang parami ang maliliit na kumpanya na nagsimulang gumamit ng modernong kagamitan sa pagpoproseso. Bukod dito, sa pag-unlad at paggawa ng makabago ng industriya ng almirol, parami nang parami ang malalaking malalaking pabrika ng cassava starch na lilitaw sa Vietnam.

4. Bagong mga merkado

Sa nakaraan, ang Vietnamese starch ay pangunahing iniluluwas sa China. Ngunit ngayon, nilagdaan ng Vietnam ang isang kasunduan sa kalakalan sa European Union ng 30,000 tonelada ng lokal na cassava starch duty-free quota ng Vietnam upang i-export ang cassava starch sa EU. Ang bagong merkado ay nagdudulot ng mga bagong pagkakataon para sa produksyon ng cassava starch sa Vietnam.

Bilang karagdagan, ang pandaigdigang pangangailangan para sa mga produkto ng cassava starch ay lumalaki din. Tinatayang sa 2022, ang pandaigdigang merkado ng cassava starch ay lalago sa 7.5 milyong tonelada. Kaya ang cassava starch ay may promising market.

Bagama't ang industriya ng cassava starch ng Vietnam ay nasa pagbuo pa rin ng yugto na may maliit na halaga ng pag-export. Ngunit ito ay may malaking potensyal. Kaya ngayon ay isang magandang panahon upang magtatag ng planta ng pagpoproseso ng cassava starch sa Vietnam upang makuha ang bahagi ng merkado. Kung gusto mong simulan ang pagproseso ng cassava starch, mangyaring makipag-ugnayan sa Doing Company, maaari kaming magbigay sa iyo ng isang turnkey project mula sa paggawa ng kagamitan, paghahatid, pag-install, pag-commissioning hanggang sa trial operation.