Comment faire de la farine de manioc pour le pain?

En Afrique, de plus en plus de gens décident de remplacer la farine de blé par la farine de manioc pour faire du pain. D'une part, la farine de blé dépend principalement de l'importation, tandis que le prix d'importation est supérieur à la farine de manioc, pour un autre, le manioc est une récolte principale en Afrique et le coût de traitement de la farine de manioc est relativement inférieure à la farine de blé. Ensuite, comment faire de la farine de manioc de haute qualité pour le pain?

Sur le marché, il existe deux méthodes qui font de la farine de manioc pour le pain. L'un est la méthode sèche, en fraisant des tubercules de manioc en poudre, l'autre est la méthode humide, traitant des tubercules de manioc frais à la farine. Afin d'obtenir de la farine de manioc de haute qualité, la plupart des gens préfèrent choisir ce dernier pour produire de la farine de manioc standard à grande capacité à faire du pain.

les étapes pour faire de la farine de manioc

Les étapes pour faire de la farine de manioc pour le pain par la méthode humide sont les suivantes:

Étape 1: Sélection et nettoyage des racines de manioc

Pour faire de la farine de manioc de haute qualité pour le pain, vous devez d'abord sélectionner les racines de manioc qui sont fraîches, fermes, sans imperfections et avoir une chair crémeuse-blanc à l'intérieur. Ensuite, utilisez les machines de nettoyage du manioc pour rincer les racines pour éliminer toute saleté ou sable et épluche de manioc pour éliminer les couches toxiques.

Étape 2: Gringing the Cassava Roots

Après le processus de nettoyage, vous allez adopter une machine à réseau de manioc pour râper et moudre les racines dans la purée de manioc. Cette machine avec un taux de concassage élevé jusqu'à 95% peut considérablement améliorer la productivité de la farine et garantir le goût de la farine de manioc finale.

Étape 3: déshabiller la purée de manioc

Le but d'installer une machine d'assèchement dans la ligne de fabrication de farine de manioc pour le pain est d'éliminer l'excès d'eau dans la purée de manioc. L'humidité de la farine de manioc après cette machine peut être réduite à 40%.

Faire de la farine de manioc pour le pain

Étape 4: Séchage du gâteau de manioc humide

Ensuite, il s'agit de la section de séchage pour faire de la farine de manioc pour le pain. La purée déshydratée est séchée par un sèche-linge pour réduire davantage sa teneur en humidité (environ 12%) Cette machine, avec sa conception entièrement scellée et son principe de séchage à pression négative, peut baisser la perte de farine ainsi que l'amélioration de l'effet de séchage.

Étape 5: tamiser la farine de manioc

Pour atteindre une texture plus fine, passez la farine de manioc à travers un tamis à mailles fins ou un tamis de farine. Cela aidera à éliminer toutes les particules grossières restantes, ce qui entraînera une farine de manioc plus lisse adaptée à la fabrication du pain.

Cassava Farine Making Machinery dans l'usine du Henan Jinrui

En suivant ces étapes, vous pouvez faire de la farine de manioc de haute qualité pour le pain. De plus, selon les commentaires de notre client, le prix de la farine de manioc d'une tonne est d'environ 600 US à 800 USD dans les pays africains. Ainsi, en plus de faire du pain, la farine de manioc haute peut également être utilisée dans d'autres champs, comme les boissons, la pâtisserie, etc.

Henan Jinrui, en tant que fournisseur professionnel de machine de fabrication de farine de manioc, peut fournir de la chaîne de production de farine de manioc sur une heure à une ligne de production de farine de manioc. Et la configuration des lignes de production peut être conçue dans semi-automatique et les types entièrement automatiques selon les exigences du client. Si vous êtes intéressé par les affaires de traitement de la farine de manioc, nous sommes heureux de vous donner quelques suggestions!