Bagaimana cara membuat tepung singkong untuk roti?

Di Afrika, semakin banyak orang memutuskan untuk mengganti tepung gandum dengan tepung singkong untuk membuat roti. Untuk satu hal, tepung gandum terutama tergantung pada impor, sedangkan harga impor lebih tinggi dari tepung singkong, untuk yang lain, singkong adalah tanaman utama di Afrika dan biaya untuk memproses tepung singkong relatif lebih rendah daripada tepung gandum. Lalu bagaimana cara membuat tepung singkong berkualitas tinggi untuk roti?

Di pasar, ada dua metode yang membuat tepung singkong untuk roti. Salah satunya adalah metode kering, menggiling umbi singkong menjadi bubuk, yang lain adalah metode basah, memproses umbi singkong segar menjadi tepung. Untuk mendapatkan tepung singkong berkualitas tinggi, kebanyakan orang lebih suka memilih yang terakhir untuk menghasilkan tepung singkong standar dengan kapasitas tinggi untuk membuat roti.

langkah -langkah untuk membuat tepung singkong

Langkah -langkah untuk membuat tepung singkong untuk roti dengan metode basah adalah sebagai berikut:

Langkah 1: Memilih dan membersihkan akar singkong

Untuk membuat tepung singkong berkualitas tinggi untuk roti, pertama-tama Anda harus memilih akar singkong yang segar, tegas, bebas dari cacat, dan memiliki daging putih krem ​​di dalamnya. Kemudian gunakan mesin pembersih singkong untuk membilas akar untuk menghilangkan kotoran atau pasir dan mesin pengupas singkong untuk menghilangkan lapisan beracun.

Langkah 2: Kisi akar singkong

Setelah proses pembersihan, Anda akan mengadopsi mesin kisi CASSAVA untuk memarut dan menggiling akar ke mash singkong. Mesin ini dengan laju penghancuran tinggi hingga 95% dapat sangat meningkatkan produktivitas tepung serta memastikan rasa tepung singkong akhir.

Langkah 3: Dewatering The Cassava Mash

Tujuan memasang mesin penguras di dalam garis pembuatan tepung singkong adalah untuk menghilangkan kelebihan air di tumbuk singkong. Kelembaban tepung singkong setelah mesin ini dapat dikurangi menjadi 40%.

membuat tepung singkong untuk roti

Langkah 4: Mengeringkan kue singkong basah

Kemudian datang ke bagian pengeringan dalam membuat tepung singkong untuk roti. Mash dehidrasi dikeringkan oleh pengering flash untuk lebih mengurangi kadar airnya (sekitar 12%) mesin ini, dengan desainnya yang sepenuhnya tertutup dan prinsip pengeringan tekanan negatif, dapat menurunkan kehilangan tepung serta meningkatkan efek pengeringan.

Langkah 5: Menyaring tepung singkong

Untuk mencapai tekstur yang lebih halus, lewati tepung singkong melalui saringan halus atau penyayangan tepung. Ini akan membantu menghilangkan partikel kasar yang tersisa, menghasilkan tepung singkong yang lebih halus yang cocok untuk pembuatan roti.

Mesin Pembuat Tepung Singkong di Pabrik Henan Jinrui

Dengan mengikuti langkah -langkah ini, Anda dapat membuat tepung singkong berkualitas tinggi untuk roti. Selain itu, menurut umpan balik klien kami, harga tepung singkong satu ton adalah sekitar 600USD hingga 800USD di negara-negara Afrika. Jadi selain membuat roti, tepung singkong tinggi juga dapat digunakan di ladang lain, seperti minuman, kue dan sebagainya.

Henan Jinrui, sebagai pemasok profesional mesin pembuat tepung singkong , dapat menyediakan dari satu ton-per jam produksi tepung singkong hingga empat puluh ton per jam produk produksi tepung singkong. Dan konfigurasi jalur produksi dapat dirancang semi otomatis dan jenis otomatis sepenuhnya sesuai dengan persyaratan klien yang berbeda. Jika Anda tertarik pada bisnis pemrosesan tepung singkong, kami senang memberi Anda beberapa saran!