กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการผลิต Garri

Garri ผลิตจากหัวมันสำปะหลังและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในแอฟริกา มันเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมในแอฟริกาตะวันตก โดยเฉพาะในประเทศไนจีเรีย ไม่ว่าจะเป็นการผลิต Garri แบบกลไกหรือการผลิตด้วยตนเอง กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการผลิต Garri ก็มีความคล้ายคลึงกันโดยประมาณ ส่วนใหญ่รวมถึงการล้างและการปอกเปลือก การบด การหมัก การแยกน้ำ และการทอด ในบทความนี้ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่ากระบวนการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตการ์ริเป็นอย่างไร

1. ซักและลอก

โดยปกติแล้วจะใช้มีดปอกเปลือกฝามันสำปะหลัง จากนั้นใช้น้ำปริมาณมากล้างมันสำปะหลังปอกเปลือกด้วยมือ

หากคุณมีการผลิต Garri ขนาดใหญ่ จำเป็นต้องใช้ตะแกรงแห้ง เครื่องล้างแบบพาย และเครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลัง

เครื่องตะแกรงแห้งคือการขจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ ในเครื่องซักผ้าแบบพาย สามารถถอดหัวมันสำปะหลังชั้นแรกออกได้ หลังจากนั้นจึงใช้เครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลังเพื่อขจัดรากชั้นที่ 2 ออก ขณะเดียวกันเมื่อปอกเปลือกมันสำปะหลัง จะมีการฉีดพ่นน้ำเพื่อทำความสะอาดและล้างรากมันสำปะหลัง เครื่องจักรการผลิต garri 2 เครื่องบรรลุฟังก์ชันทั้งหมดได้โดยใช้แรงเสียดทาน

เครื่องทำความสะอาดและปอกเปลือกมันสำปะหลัง

2. การบด

ขั้นแรก คุณสามารถตัดหัวมันสำปะหลังให้เป็นขนาดกลางด้วยมีดได้ เนื่องจากขนาดที่เล็กกว่าจะเพิ่มความเร็วซึ่งจะช่วยประหยัดแรงงานในการบดมันสำปะหลัง จากนั้นรากมันสำปะหลังที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องขูดมันสำปะหลัง ในขั้นตอนนี้ ผู้คนมักจะเลือกบดมันสำปะหลังด้วยเครื่องจักร เพราะเครื่องสามารถประหยัดเวลาและแรงงานได้ หลังจากบดแล้วเราก็จะได้มันสำปะหลังบด

เครื่องบดมันสำปะหลัง

3. การหมัก

มันสำปะหลังขูดมีลักษณะเป็นเนื้อเละๆ ซึ่งต้องบรรจุในถุงเพื่อหมัก อย่างน้อย 2 วันต่อมา การหมักมันสำปะหลังบดก็เสร็จสิ้น

4. การแยกน้ำออก

บางคนจะบีบน้ำด้วยกระดานไม้ธรรมดา น้ำถูกบีบออกด้วยแรงดันและแรงโน้มถ่วง

หากคุณต้องการที่จะระบายน้ำออกอย่างเต็มที่ ใส่ถุงที่บรรจุมันสำปะหลังหมักลงในเครื่องกดไฮดรอลิกเพื่อเสร็จสิ้นกระบวนการคายน้ำ และได้เค้กเปียกที่มีความชื้นประมาณ 40%

เครื่องแยกน้ำมันสำปะหลัง

5. การทอด

เทมันสำปะหลังที่แยกน้ำแล้วลงในหม้อเพื่อทอดและคนตลอดเวลา อีกทั้งต้องมีฟืนเพียงพอสำหรับเผามันสำปะหลังที่แยกน้ำออกแล้ว

หากคุณต้องการได้รับ Garri คุณภาพสูงและรสชาติดี คุณสามารถใช้เครื่องทอดสแตนเลสเกรดอาหารเพื่อรับรองสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

นี่คือกระบวนการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิต Garri หากคุณต้องการผลิต Garri คุณภาพสูงและมีขนาดใหญ่ เครื่องผลิตการ์ริ จะเป็นทางเลือกที่ดี ติดต่อเราเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องผลิต garri