คุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลังและแนวทางสำหรับการสกัดแป้งมันสำปะหลัง

Cassava Starch มีคุณสมบัติที่โดดเด่นซึ่งทำให้มันมีความหลากหลายสูงทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและสาขาอุตสาหกรรม สำหรับคนที่ต้องการมีส่วนร่วมในสนามแปรรูปแป้งมันสำปะหลังมีความจำเป็นที่จะต้องทราบคุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลังและแนวทางสำหรับการสกัดแป้งมันสำปะหลัง ตอนนี้เรามาคุยกัน!

คุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลังและแนวทางสำหรับการสกัดแป้งมันสำปะหลัง

คุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลัง

1. ความหนืดที่สูง: แป้งมันสำปะหลังมีความหนืดสูงซึ่งหมายความว่ามันมีความสม่ำเสมอและเหนียวเมื่อผสมกับน้ำ สถานที่ให้บริการนี้ทำให้เหมาะสำหรับใช้เป็นสารหนาในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ

2. ความชัดเจนสูง: แป้งมันสำปะหลังมีความชัดเจนสูงซึ่งหมายความว่ามันสร้างวิธีแก้ปัญหาที่ชัดเจนและโปร่งใสเมื่อละลายในน้ำ สถานที่ให้บริการนี้ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการลักษณะที่ชัดเจนเช่นเยลลี่และเคลือบ

3. ปราศจากกลูเตน: แป้งมันสำปะหลังปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติทำให้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนหรือโรค celiac มันสามารถใช้แทนแป้งข้าวสาลีในการอบที่ปราศจากกลูเตน

คุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลัง

4. คุณสมบัติการผูกมัดที่ดี: แป้งมันสำปะหลังมีคุณสมบัติที่มีผลผูกพันที่ดีซึ่งหมายความว่ามันสามารถช่วยเก็บส่วนผสมไว้ด้วยกันในผลิตภัณฑ์อาหาร คุณสมบัตินี้ทำให้มีประโยชน์ในการใช้งานเช่นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ซึ่งสามารถปรับปรุงการเก็บรักษาพื้นผิวและความชื้น

5. อุณหภูมิเจลาติเนชั่นสูง: แป้งมันสำปะหลังมีอุณหภูมิเจลาติเนชันสูงซึ่งหมายความว่ามันต้องใช้อุณหภูมิสูงกว่าในการชุ่มชื้นและข้น สถานที่ให้บริการนี้ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประมวลผลอุณหภูมิสูงเช่นซุปกระป๋องและซอส

6. ค่าใช้จ่ายต่ำ: แป้งมันสำปะหลังมีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับแป้งอื่น ๆ ทำให้เป็นส่วนผสมที่คุ้มค่าสำหรับผู้ผลิตอาหาร

แนวทางสำหรับการสกัดแป้งมันสำปะหลัง

สำหรับการสกัดแป้งมันสำปะหลังเทคโนโลยีการประมวลผลที่ทันสมัยที่สุดในโลกหมายถึงกระบวนการพายุไซโคลนเต็มรูปแบบ กระบวนการทรงกระบอกเต็มรูปแบบใช้สถานีไฮโดรไซโคลน 18 ขั้นตอนในการสกัดแป้งมันสำปะหลังผ่านความสามัคคีของการมุ่งเน้นการกลั่นและการรีไซเคิล

แนวทางสำหรับการสกัดแป้งมันสำปะหลัง

เมื่อสารละลายแป้งบดถูกสูบเข้าไปในสถานี hydrocyclone ชิ้นส่วน 1-3 สเตจจะแยกสิ่งสกปรกเช่นโปรตีนและเซลล์ SAP ออกจากสารละลายแป้งมันสำปะหลังดิบภายใต้แรงเหวี่ยงเพื่อตระหนักถึงความเข้มข้นหลัก (เมื่อสารละลายผ่าน hydrocyclones อนุภาคแป้งจะถูกเก็บรวบรวมที่กึ่งกลางในขณะที่สิ่งสกปรกที่เหลือจะถูกขับออกผ่านทางออก) จากนั้นสารละลายแป้งเข้มข้นหลักจะเข้าสู่สถานีไฮโดรไซโคลน 4-7 สเตจสำหรับการกู้คืนนมแป้ง ในที่สุดนมมันสำปะหลังที่ผ่านการกรองจะถูกสูบเข้าสู่ขั้นตอน 8-18 สำหรับการกลั่น ในกรณีโครงการสกัดแป้งมันสำปะหลังจริงการกำหนดค่าขั้นตอนของ hydrocyclone สามารถปรับได้ตามข้อกำหนดของลูกค้าบนแป้งมันสำปะหลังสุดท้าย [แนะนำการอ่าน: สายการประมวลผลแป้งมันสำปะหลัง]

ข้างต้นเป็นการแนะนำคุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลังและ แนวทางสำหรับการสกัดแป้งมันสำปะหลัง - หากคุณต้องการเรียนรู้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลังและเครื่องจักรที่เกี่ยวข้องยินดีต้อนรับสู่การติดต่อเรา!