Properti pati singkong dan pedoman untuk ekstraksi pati singkong

Pati Cassava memiliki sifat khas yang membuatnya sangat fleksibel di industri makanan dan bidang industri. Bagi orang yang ingin terlibat dalam bidang pemrosesan pati Cassava, perlu untuk mengetahui sifat -sifat pati singkong dan pedoman untuk ekstraksi pati Cassava. Sekarang mari kita bahas mereka!

Properti pati singkong dan pedoman untuk ekstraksi pati singkong

Properti pati singkong

1. Viskositas Tinggi: Pati Cassava memiliki viskositas tinggi, yang berarti memiliki konsistensi yang tebal dan lengket saat dicampur dengan air. Properti ini membuatnya cocok untuk digunakan sebagai agen penebalan di berbagai produk makanan.

2. Kejelasan Tinggi: Pati Cassava memiliki kejelasan yang tinggi, artinya menghasilkan solusi yang jelas dan transparan ketika dilarutkan dalam air. Properti ini membuatnya cocok untuk digunakan dalam produk di mana penampilan yang jelas diinginkan, seperti jeli dan glasir.

3. Gluten-Free: Pati CASSAVA secara alami bebas gluten, menjadikannya alternatif yang cocok untuk individu dengan intoleransi gluten atau penyakit celiac. Ini dapat digunakan sebagai pengganti tepung gandum dalam kue bebas gluten.

Properti pati singkong

4. Properti Binding yang Baik: Pati Cassava memiliki sifat pengikatan yang baik, yang berarti dapat membantu menyatukan bahan -bahan dalam produk makanan. Properti ini membuatnya berguna dalam aplikasi seperti produk daging, di mana ia dapat meningkatkan tekstur dan retensi kelembaban.

5. Suhu Gelatinisasi Tinggi: Pati CASSAVA memiliki suhu gelatinisasi yang tinggi, yang berarti membutuhkan suhu yang lebih tinggi untuk sepenuhnya melembabkan dan mengental. Properti ini membuatnya cocok untuk digunakan dalam produk yang mengalami pemrosesan suhu tinggi, seperti sup dan saus kalengan.

6. Biaya yang lebih rendah: Pati singkong relatif murah dibandingkan dengan pati lainnya, menjadikannya bahan yang hemat biaya untuk produsen makanan.

Pedoman untuk ekstraksi pati singkong

Untuk ekstraksi pati singkong, teknologi pemrosesan paling canggih di dunia mengacu pada proses siklon penuh. Proses silone penuh mengadopsi 18 tahap stasiun hidrosiklon untuk mengekstrak pati singkong melalui kesatuan konsentrasi, pemurnian, dan daur ulang.

Pedoman untuk ekstraksi pati singkong

Ketika bubur pati tanah dipompa ke stasiun hidrosiklon, bagian 1-3 tahap memisahkan kotoran seperti protein dan getah sel keluar dari bubur pati singkong mentah di bawah kekuatan sentrifugal untuk mewujudkan konsentrasi primer. (Ketika bubur melewati hidrosiklon, partikel pati dikumpulkan di tengah sementara kotoran yang tersisa dikeluarkan melalui outlet.) Kemudian bubur pati terkonsentrasi primer memasuki stasiun hidrosiklon 4-7 untuk memulihkan susu pati. Akhirnya susu tepung singkong yang disaring akan dipompa ke dalam tahap 8-18 untuk pemurnian. Dalam kasus proyek ekstraksi CASSAVA Ekstraksi yang sebenarnya, konfigurasi tahapan hidrokiklone dapat disesuaikan sesuai dengan persyaratan klien pada pati Cassava akhir. [Bacaan yang disarankan: Garis Proprocessing Cassava Starch]

Di atas adalah pengantar sifat pati singkong dan Pedoman untuk ekstraksi pati singkong . Jika Anda ingin mempelajari info lebih lanjut tentang proses produksi Cassava Starch dan mesin terkait, selamat datang untuk menghubungi kami!