Teknologi pengolahan tepung kentang di Pakistan

Di Pakistan, kentang merupakan tanaman pangan terbesar keempat dalam hal hasil panen, setelah gandum, beras, dan tebu. Bagi petani dan konsumen di Pakistan, kentang membawa hasil dan keuntungan yang tinggi bagi mereka.

Menurut statistik pertanian terkini (2017), Pakistan memiliki luas tanam kentang sekitar 170.300 hektar dan total produksi sekitar 4 juta ton.

Meskipun hasil panennya tinggi, industri kentang tidak mendapat perhatian yang cukup di Pakistan. Industri pengolahan kentang di Pakistan kurang berkembang, sebagian besar kentang di Pakistan hanya digunakan untuk konsumsi rumah tangga atau dijual langsung ke pasar, hampir tidak ada pengolahan lebih lanjut untuk mendapatkan manfaat ekonomi yang lebih tinggi.

Kentang

Padahal, selain menjadi bahan pangan dan sayuran, kentang dapat diolah menjadi pati, alkohol, dan berbagai makanan kentang sehingga dapat meningkatkan nilai pasar kentang. Khusus tepung kentang banyak diminati dalam dan luar negeri karena khasiatnya yang sangat baik. Namun teknologi pengolahan tepung kentang di Pakistan masih relatif terbelakang, industri pengolahan kentang dalam belum cukup matang, dan hanya sedikit perusahaan atau investor yang mengolah kentang lebih lanjut untuk memperoleh manfaat ekonomi yang lebih tinggi. Industri tepung kentang didominasi oleh negara-negara maju seperti Uni Eropa dan Amerika Utara.

Kentang & tepung kentang

Namun dalam 50 tahun terakhir, seiring pesatnya perkembangan teknologi, teknologi pengolahan tepung kentang di Pakistan telah mengalami perubahan besar. Teknologi pengolahan tepung kentang baru di Pakistan tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi secara signifikan, namun juga meningkatkan kualitas tepung kentang yang dihasilkan dan meningkatkan hasil pati. Berikut teknologi pengolahan tepung kentang di Pakistan:

Pertama, gunakan mesin pembersih dan cuci profesional untuk membersihkan kentang yang dipanen, menghilangkan kotoran seperti batu, debu dan kotoran. Kemudian menggunakan rasper untuk menggiling kentang menjadi bubur kentang. Selain pati, daging buah kentang juga mengandung pengotor seperti serat, protein, dan cairan sel, oleh karena itu proses selanjutnya adalah proses penghilangan pengotor dari tepung kentang.

Membersihkan, mencuci & menghancurkan kentang

Teknologi pengolahan tepung kentang baru di Pakistan menggunakan saringan sentrifugal dan saringan serat halus untuk menghilangkan kotoran serat dari pulp kentang. Kotoran pasir kemudian dihilangkan dengan penghilang pasir. Setelah itu, sistem hidrosiklon digunakan untuk menghilangkan protein dan pengotor lain yang larut dan tidak larut. Pati basah yang kotorannya dihilangkan memerlukan dehidrasi dan pengeringan lebih lanjut untuk mendapatkan tepung kentang berkualitas tinggi.

Proses pemisahan pati kentang dan kotoran

Dewatering tepung kentang biasanya menggunakan filter vakum untuk menghilangkan kelebihan air. Umumnya kadar air pati setelah dehidrasi adalah 38%-40%. Terakhir, pati kentang dikeringkan menjadi pati kering dengan kadar air 14% dengan menggunakan flashdryer.

Tepung kentang dapat digunakan secara luas dalam industri tekstil, ekstraksi minyak bumi, pakan dan makanan. Apalagi dalam beberapa tahun terakhir, seiring berkembangnya pasar pangan internasional dan domestik, permintaan tepung kentang berkualitas tinggi semakin melonjak. Oleh karena itu tepung kentang mempunyai pasar yang luas dan prospek pasar yang menjanjikan. Kemajuan teknologi pengolahan tepung kentang di Pakistan juga menyebabkan semakin banyak orang yang ingin menggeluti bisnis pengolahan tepung kentang, bagi mereka, peralatan yang berkualitas adalah kunci suksesnya.

Doing Company memiliki pengalaman lebih dari 30 tahun dalam desain dan produksi peralatan pati. Teknologi pemrosesan tepung kentang kami dikembangkan berdasarkan teknologi Eropa, dan peralatan kami ditingkatkan oleh para insinyur sesuai dengan kasus aktual berdasarkan impor teknologi Eropa. Jadi jika Anda ingin membeli mesin pengolah tepung kentang , Anda dipersilakan untuk menghubungi kami dan mengunjungi pabrik kami.