Chế biến bột sắn ở Cộng hòa Dân chủ Congo - cách thức truyền thống và xu hướng mới

Sắn là cây trồng quan trọng ở Congo. Dù ở Cộng hòa Dân chủ Congo (còn gọi là Congo Kinshasa) hay Cộng hòa Congo (còn gọi là Congo Brazzaville), sắn được trồng với số lượng lớn. Cộng hòa Dân chủ Congo là nước sản xuất sắn lớn thứ hai ở châu Phi sau Nigeria. Tại Cộng hòa Dân chủ Congo, chế biến sắn thành bột sắn hoặc fufu rất phổ biến và thường được người dân sử dụng làm thực phẩm hàng ngày.

Sắn ở Cộng hòa Dân chủ Congo

Nhưng theo truyền thống, người dân thường sản xuất bột sắn bằng tay, việc này không chỉ tẻ nhạt mà còn tốn thời gian. Thông thường phải mất hai tuần để làm bột sắn bằng cách sử dụng kỹ thuật chế biến truyền thống.

Sau khi thu hoạch, người nông dân gọt vỏ và làm sạch sắn, sau đó người dân cần dùng tay nghiền sắn rồi phơi khô để làm bột sắn. Bột sắn được sản xuất theo cách này thường có chất lượng thấp và thường được sử dụng để tiêu dùng trong gia đình.

Phương pháp chế biến bột sắn truyền thống

Nhưng hiện nay, với nhu cầu thị trường ngày càng tăng và sự phát triển, tiến bộ của công nghệ, việc sử dụng các thiết bị tiên tiến để chế biến bột sắn đã trở thành một xu hướng mới.

Chế biến bột sắn hiện đại bao gồm rửa và gọt vỏ, nghiền, khử cát, khử nước, sấy khô, sàng và đóng gói. Toàn bộ quá trình từ rửa đến bột sắn khô cuối cùng chỉ mất chưa đầy một giờ, có đặc điểm là quy mô sản xuất lớn, công suất chế biến mạnh, mức độ tự động hóa cao, quy trình trưởng thành. Hơn nữa, so với chế biến thủ công, bột sắn được sản xuất theo phương pháp hiện đại máy chế biến bột sắn trắng hơn, khô hơn, mịn hơn và vệ sinh hơn. Bột sắn chất lượng cao sản xuất ra không chỉ có thể sử dụng trong gia đình mà còn có thể bán cho các siêu thị, tiệm bánh hoặc xuất khẩu sang các nước.

Thiết bị chế biến bột sắn hiện đại

Mặc dù hoạt động chế biến bột sắn hiện nay ở Cộng hòa Dân chủ Congo chủ yếu vẫn là chế biến thủ công quy mô nhỏ và chỉ một số ít nhà đầu tư có năng lực áp dụng công nghệ chế biến bột sắn hiện đại, nhưng chế biến bột sắn cơ giới hóa hiện đại vẫn còn tiềm năng lớn và sẽ dần thay thế cách truyền thống.

Đặc biệt trong những năm gần đây, do việc ứng dụng bột sắn vào lĩnh vực thực phẩm ngày càng tăng và chính phủ khuyến khích người dân sử dụng bột sắn chất lượng cao thay cho bột mì để sản xuất bánh mì nên nhu cầu sử dụng bột sắn chất lượng cao tăng nhanh. Vì vậy, ngày càng nhiều người mong muốn xây dựng nhà máy chế biến bột sắn hiện đại để kiếm lời. Không còn nghi ngờ gì nữa, trong tương lai sẽ ngày càng có nhiều nhà máy sản xuất bột sắn hiện đại được xây dựng tại Cộng hòa Dân chủ Congo.

Nhà máy chế biến bột sắn hiện đại

Vì vậy, bây giờ là thời điểm tốt nhất để đầu tư vào một nhà máy chế biến bột sắn hiện đại tại Cộng hòa Dân chủ Congo, bạn có thể dễ dàng chiếm lấy thị phần và thu được lợi nhuận. Điều đáng nói với bạn là Công ty China Henan doing đã làm chủ được công nghệ sản xuất và chế tạo trọn bộ máy chế biến bột sắn, cùng một bộ máy có thể sản xuất cả bột sắn và bột fufu, chỉ cần mở hoặc đóng thiết bị lên men.

Nếu bạn quan tâm đến thiết bị chế biến bột sắn của chúng tôi, vui lòng liên hệ với chúng tôi.