วิธีทำแป้งลาฟันจากมันสำปะหลัง จะใช้เครื่องอะไร?

แป้ง Lafun เป็นวัตถุดิบหลักของแอฟริกาตะวันตกที่ทำจากมันสำปะหลังหมัก ต่างจากแป้งมันสำปะหลังทั่วไปตรงที่มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ และใช้ปรุงอาหารได้นุ่มนวลน่ารับประทาน เช่น อมาลา ลาฟุน หากคุณต้องการผลิตมันอย่างมีประสิทธิภาพ การทำความเข้าใจกระบวนการและเครื่องจักรแปรรูปมันสำปะหลังที่ถูกต้องคือกุญแจสำคัญ

คำแนะนำง่ายๆ ทีละขั้นตอนจากเหอหนาน จินรุย เกี่ยวกับวิธีการทำแป้งลาฟุนจากมันสำปะหลัง พร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับแต่ละขั้นตอน

สายการแปรรูปแป้ง Lafun

กระบวนการแป้งแบบลาฟันเริ่มต้นด้วยหัวมันสำปะหลังสด เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะสะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพสูง การล้างและการลอกอย่างละเอียดจึงเป็นสิ่งสำคัญ ขั้นแรก รากจะถูกป้อนเข้าไปในเครื่องซักผ้าแบบใบพัด โดยที่ใบพัดหมุนและน้ำจะขัดสิ่งสกปรกและดินทั้งหมดออกไป หลังจากนั้นก็ย้ายไปที่เครื่องปอกทันที เครื่องปอกที่มีประสิทธิภาพ เช่น เครื่องปอกจากเหอหนาน จินรุย จะใช้ลูกกลิ้งขัดและสเปรย์น้ำเพื่อขจัดผิวหนังออกให้หมดโดยสูญเสียเนื้อเพียงเล็กน้อย อัตราการลอกที่สูงนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตแป้งลาฟัน เนื่องจากส่งผลโดยตรงต่อความบริสุทธิ์ ความขาว และการหมักที่สม่ำเสมอของแป้งขั้นสุดท้าย

เมื่อปอกเปลือกแล้ว จำเป็นต้องบดรากมันสำปะหลัง เครื่องตะแกรงมันสำปะหลังบดให้เป็นแป้งเปียกที่ละเอียด ขั้นตอนนี้สำคัญมากสำหรับการหมักที่มีประสิทธิภาพในภายหลัง การใช้เครื่องขูดที่ทนทาน เช่น เครื่องบดที่ Henan Jinrui จัดหามาให้ อัตราการบดสูงถึง 90% ช่วยให้มั่นใจได้ถึงเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอซึ่งเหมาะสำหรับขั้นตอนต่อไปของการผลิตแป้งลาฟัน

เครื่องแปรรูปมันสำปะหลังสำหรับการผลิตแป้งลาฟัน

นี่คือสิ่งที่ทำให้ลาฟันพิเศษ ส่วนผสมที่ขูดแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังถังหมักหรือหลุม โดยแช่ในน้ำเป็นเวลา 2 ถึง 4 วัน แม้ว่านี่จะเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ แต่การใช้ถังที่เหมาะสมและถูกสุขลักษณะจะช่วยควบคุมการหมัก ทำให้แป้งลาฟันมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ และช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

หลังจากการหมัก มันสำปะหลังบดจะเปียกมาก จึงจำเป็นต้องมีกระบวนการคายน้ำ แป้งลาฟัน การผลิต. ที่นี่ใช้เครื่องกดแยกน้ำแบบไฮดรอลิกหรือแบบสกรู ใช้แรงกดแรงสม่ำเสมอเพื่อบีบน้ำออก ทำให้เกิดเป็นเค้กมันสำปะหลังเนื้อแน่น เครื่องอัดที่มีประสิทธิภาพ เช่น เครื่องอัดไฮดรอลิกของ Henan Jinrui ช่วยเพิ่มการขจัดน้ำได้สูงสุด ซึ่งช่วยลดเวลาในการทำให้แห้งและต้นทุนเชื้อเพลิงในภายหลังได้อย่างมาก

สายการผลิตแป้งลาฟัน

เค้กมันสำปะหลังที่กดแล้วจะต้องบดและทำให้แห้งเพื่อผลิตแป้งลาฟุน ชิ้นมันสำปะหลังอบแห้งจะถูกป้อนเข้าเครื่องโม่และบดเป็นผงละเอียด จากนั้นจะเข้าสู่เครื่องแฟลชไดร์ซึ่งใช้ลมร้อนเพื่อลดปริมาณความชื้นให้อยู่ในระดับคงที่อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ (ประมาณ 12-14%) ส่งผลให้ได้แป้งลาฟันคุณภาพสูง

เพื่อให้มั่นใจว่าแป้ง lafun จะได้คุณภาพที่สม่ำเสมอและราบรื่น แป้งที่บดแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องกรอง กระบวนการนี้จะขจัดอนุภาคหยาบออก รับประกันว่าแป้งลาฟุนขั้นสุดท้ายจะมีความละเอียดสม่ำเสมอ ในที่สุด แป้งลาฟันที่เสร็จแล้วจะย้ายไปที่เครื่องบรรจุอัตโนมัติเพื่อการชั่งน้ำหนักที่แม่นยำและการปิดผนึกลงในถุงอย่างถูกสุขลักษณะ

เหอหนาน Jinrui เครื่องแป้งมันสำปะหลัง lafun

อย่างที่คุณเห็น การทำแป้งลาฟันจากมันสำปะหลังนั้นขึ้นอยู่กับกระบวนการที่ชัดเจนและเครื่องจักรแปรรูปมันสำปะหลังที่เชื่อถือได้ในทุกขั้นตอน การลงทุนในอุปกรณ์ที่เหมาะสมจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพ ความเร็วในการผลิต และผลกำไรของผลิตภัณฑ์

หากคุณวางแผนที่จะเริ่มต้นหรืออัพเกรดการผลิตแป้งลาฟัน เหอหนาน จินรุย สามารถจัดหาให้คุณได้ สายการผลิตที่สมบูรณ์ —ตั้งแต่เครื่องซักผ้าและเครื่องปอกไปจนถึงเครื่องอัด เครื่องอบผ้า และโรงสี ติดต่อเราวันนี้เพื่อรับโซลูชันอุปกรณ์ที่ปรับแต่งตามความต้องการ!