Qual é o processo de preparação do amido da mandioca?

O amido tornou-se um dos principais produtos de valor agregado do processamento da mandioca. Você conhece o processo de preparação do amido de mandioca? Aqui estão os detalhes.

O principal processo de preparação do amido de mandioca pode ser resumido em 4 seções. Inclui processo de limpeza e lavagem da mandioca, processo de trituração e extração, processo de separação e concentração e processo de secagem e embalagem.

1. O processo de limpeza e lavagem da mandioca:

O processo de limpeza e lavagem da mandioca é a primeira etapa do processo de preparação do amido da mandioca. Serve principalmente para retirar a casca suja e externa da mandioca. O processo de limpeza é dividido em duas etapas. Para isso, utiliza-se peneira seca e máquina de lavar com pás.

Fluxo de trabalho específico:

- As raízes frescas da mandioca são enviadas para a peneira seca através de uma esteira transportadora para a retirada de pedras, folhas, galhos e outras impurezas grandes.

- Depois de entrar na máquina de lavar pás, sob a ação da pá agitadora no tanque de lavagem de pás, a mandioca esfrega uma na outra para retirar a casca e o sedimento. É adotado o princípio de lavagem em contracorrente, que tem um bom efeito de limpeza;

2. Processo de britagem e extração

O amido é armazenado nas células da raiz da mandioca e precisa ser triturado para obtê-lo. A trituração é o processo operacional de trituração de grandes materiais sólidos em amido adequado ou fino por meio de força externa. Atualmente, o cortador de mandioca e a máquina raspadora são comumente usados ​​para trituração.

Fluxo de trabalho específico:

- Use uma máquina de corte para pré-esmagar a mandioca e esmagá-la em pedaços de 3 a 5 cm.

- Use uma máquina de raspar para esmagar totalmente a mandioca e obter uma pasta de amido. A máquina raspadora pode abrir totalmente a parede celular da mandioca e transformar o amido ligado em amido livre, o que pode garantir uma alta taxa de extração de amido.

3. Processo de separação e concentração

O processo de separação e concentração é uma das etapas importantes no processo de preparação do amido da mandioca. O principal equipamento de processamento de amido de mandioca desta seção inclui peneira centrífuga, desander, estação de hidrociclone e máquina centrífuga descascadora.

Após a trituração, a pasta de amido é bombeada para a seção de separação onde o amido é separado das fibras. Após peneirar a fibra, ela é lixada. E então a estação de hidrociclone lavará e concentrará a pasta de amido para remover fluido celular, gordura, proteína, etc. O teor de água da pasta concentrada de amido é de cerca de 80% a 85%. Portanto, precisa ser desidratado em centrífuga descascadora para reduzir o teor de umidade para menos de 40%, o que economizará no custo de secagem.

Fluxo de trabalho específico:

- Após a trituração, a pasta de amido é transportada para a peneira centrífuga por uma bomba de pressão para separação primária para filtrar a fibra.

- Após a separação e filtração, a pasta é bombeada para o desarenador para operação de desarenação.

- Após a remoção da areia, a polpa é bombeada para a centrífuga descascadora para desidratação.

4. Processo de secagem e embalagem

O amido concentrado é transportado para o sistema de secagem pelo transportador helicoidal para manter o teor de água do produto de amido em 12% ~ 13%. Para evitar a perda de amido, o sistema de secagem está equipado com um dispositivo especial de separação por ciclone para recuperar o amido. O processo de secagem e embalagem inclui máquina de secagem rápida e máquina de embalagem automática.

Fluxo de trabalho específico:

- O secador flash é uma secagem por prensagem negativa para evaporar a umidade da superfície instantaneamente.

- Após a secagem, a fécula de mandioca é bombeada para a porta de alimentação da máquina de embalagem que pode completar automaticamente o processo de embalagem.

O processo de preparação do amido de mandioca influenciará a qualidade do amido de mandioca final. Então é melhor você escolher a tecnologia de processamento com razoabilidade, estabilidade e avanço. A empresa Doing está comprometida com a atualização contínua da tecnologia de produção de máquinas. Acreditamos que podemos fornecer uma máquina de processamento de fécula de mandioca eficiente e de alta qualidade para você. Se precisar, entre em contato conosco.