Apa yang harus dilakukan untuk meningkatkan produksi pati ubi jalar pada proses pengolahannya?

Dalam proses produksi tepung ubi jalar, kapasitas produksi mempunyai hubungan yang erat dengan manfaat ekonomi dari pabrik pengolahan tepung ubi jalar. Dalam hal menjamin kualitas tepung ubi jalar, semakin besar kapasitas produksinya maka semakin tinggi nilai pasarnya dan semakin tinggi pula manfaat ekonominya. Lalu apa yang harus dilakukan untuk meningkatkan produksi pati ubi jalar pada proses pengolahannya?

Dalam proses produksi tepung ubi jalar, jika ingin meningkatkan produksi tepung ubi jalar sebaiknya memperhatikan empat hal berikut:

● Kualitas bahan baku ubi jalar jelek atau tidak.

● Teknologi produksi ubi jalar akan mempengaruhi hasil.

● Kualitas air yang digunakan untuk produksi pati ubi jalar.

● Langkah-langkah pengoperasian pekerja sudah benar atau belum.

Perhatikan empat poin ini untuk meningkatkan produksi pati ubi jalar

Kualitas bahan baku ubi jalar.

Varietas bahan baku ubi jalar: Berbagai jenis bahan baku ubi jalar mengandung kadar pati yang berbeda-beda. Kadar pati ubi jalar varietas khusus tinggi umumnya 22% - 26%, dan kandungan pati ubi jalar varietas khusus 18% - 22%. Kandungan pati ubi jalar yang dapat dimakan dan pakan hanya 10% - 20%. Oleh karena itu penggunaan bahan baku ubi jalar dengan kandungan pati yang tinggi dapat meningkatkan produksi pati ubi jalar dalam proses pengolahannya secara signifikan.

Waktu penumpukan bahan ubi jalar: Bahan baku ubi jalar mempunyai kandungan pati paling tinggi pada saat panen. Namun semakin lama bahan baku ubi jalar ditumpuk maka semakin besar perbandingan pati ubi jalar terhadap gula maka laju ekstraksi pati ubi jalar akan semakin rendah. Untuk meningkatkan produksi tepung ubi jalar, maka bahan baku ubi jalar sebaiknya diolah secepatnya menjadi tepung ubi jalar.

Kualitas bahan baku ubi jalar: Pada bahan baku ubi jalar segar terdapat beberapa bahan baku ubi jalar yang tercampur dengan pengotor atau kerusakan yang berlebihan, sehingga juga akan mempengaruhi produksi pati ubi jalar. Sebelum produksi dan pengolahan tepung ubi jalar, bahan baku ubi jalar yang berkualitas baik harus disaring, yang secara efektif dapat meningkatkan produksi tepung ubi jalar dalam proses pengolahannya.

Kualitas bahan baku ubi jalar berbeda-beda

Teknologi produksi ubi jalar.

Tingkat penghancuran bahan baku ubi jalar: Karena partikel pati ubi jalar terdapat pada sel umbi ubi jalar, maka umbi ubi jalar perlu dihancurkan untuk membebaskan partikel pati ubi jalar. Jika bahan baku ubi jalar digiling terlalu kasar, maka kadar bebas partikel pati ubi jalar pada umbi ubi jalar rendah sehingga mempengaruhi produksi pati ubi jalar; Jika bahan baku ubi jalar digiling terlalu halus, maka suhu sesaat bahan baku ubi jalar akan meningkat sehingga menyebabkan pati ubi jalar mudah tergelatinisasi sehingga mempengaruhi pemisahannya. Sehingga pemilihan peralatan penggilingan ubi jalar yang tepat dapat secara efektif meningkatkan produksi pati ubi jalar.

Tingkat penyumbatan mesin saringan centrifuge: Derajat penyumbatan saringan centrifuge juga mempunyai pengaruh yang besar terhadap produksi pati ubi jalar. Selama produksi pati ubi jalar, protein dan pektin dalam bubur pati ubi jalar akan menyerap air, dan gel yang terbentuk akan dengan mudah menyumbat jaring saringan centrifuge. Dalam kasus yang parah, lebih dari 60% jaring akan tersumbat, yang akan mempengaruhi pemisahan pati. Jika penyumbatannya kecil, jumlah ekstraksi pati berkurang 5% hingga -5%, dan bila penyumbatannya parah, jumlah ekstraksi berkurang lebih dari 40%. Oleh karena itu, layar harus dibersihkan atau diganti secara berkala. Sehingga akan meningkatkan produksi pati ubi jalar.

Mesin saringan rasper dan centrifuge

Kualitas air yang digunakan digunakan untuk produksi tepung ubi jalar.

Pendirian pabrik pengolahan tepung ubi jalar memerlukan pertimbangan yang matang terhadap permasalahan kualitas air. Kualitas air yang baik tidak hanya membantu meningkatkan produksi pati ubi jalar, tetapi juga meningkatkan kualitas pati ubi jalar. Tepung ubi jalar harus diolah dengan air lunak sebanyak mungkin, biasanya membutuhkan cairan bening, tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak berbau. Tidak ada pengendapan, tidak ada patogen, tidak ada hidrogen sulfida dan zat berbahaya lainnya dan kekerasannya 15 derajat yang mengandung kalsium oksida 10 mg) atau lebih rendah, nilai pH sebaiknya 6,5-8,5. Bila kualitas air kurang baik, sebelum produksi dan pengolahan tepung ubi jalar, air perlu disaring terlebih dahulu, disinfeksi, menghilangkan bau atau melunakkan air. Hanya dengan cara inilah produksi pati ubi jalar dapat ditingkatkan.

Langkah-langkah operasi para pekerja.

Pastikan langkah pengoperasian pekerja Anda benar. Apabila pengoperasian pada suatu bagian tidak memenuhi syarat maka akan mempengaruhi produksi pati ubi jalar dalam proses produksinya. Tapi jangan khawatir. Karena Jika Anda membeli mesin pengolah tepung ubi jalar dari Doing Holdings - Henan Jinrui Food Engineering Co., Ltd, insinyur profesional kami akan melatih pekerja Anda mempelajari langkah-langkah pengoperasian normal hingga mereka dapat mengoperasikan mesin sendiri.

Selamat datang untuk menghubungi kami jika Anda membutuhkan mesin produksi tepung ubi jalar!