Guide de production du manioc aux Philippines

Le manioc est une culture vitale aux Philippines, constituant la principale source de nourriture et de revenus pour de nombreux agriculteurs. Ce guide fournit des informations essentielles sur la production de manioc, notamment la plantation, la récolte et la transformation, pour aider les agriculteurs philippins à améliorer leur rendement et leur rentabilité.

Tubercules de manioc

Exigences du climat et du sol:

Le manioc prospère dans les climats tropicaux et subtropicaux. Il préfère les sols limoneux sableux bien drainés aux sols limoneux argileux avec une plage de pH de 5,5 à 6,5.

Sélection de variétés:

Choisissez des variétés à haut rendement, résistantes aux maladies et adaptées au climat local. Les variétés recommandées aux Philippines comprennent CIAT 30576, TMS 30572 et KM 94.

Préparation des graines et plantation:

Utilisez des boutures saines et exemptes de maladies pour la plantation. Les boutures doivent mesurer environ 20 à 30 cm de long et comporter au moins 5 à 7 nœuds. Plantez les boutures verticalement ou à un angle de 45 degrés, en vous assurant qu'au moins deux nœuds sont enfouis dans le sol.

Préparation du terrain:

Labourez et hersez le champ pour améliorer l’aération et le drainage du sol. Appliquez des engrais organiques comme du compost ou du fumier pour améliorer la fertilité du sol.

Temps de plantation:

La meilleure période pour planter du manioc est la saison sèche, d’octobre à avril. Évitez de planter pendant de fortes pluies pour éviter la pourriture des racines.

Irrigation:

Le manioc a besoin d’une humidité adéquate, surtout pendant les premiers stades de croissance. Utilisez des techniques d’irrigation goutte à goutte ou de récupération de l’eau de pluie pour maintenir l’humidité du sol.

Fertilisation:

Appliquez des engrais NPK (azote, phosphore, potassium) en fonction des résultats des analyses de sol. Les engrais organiques peuvent également être utilisés pour améliorer la structure du sol et sa teneur en éléments nutritifs.

Gestion des mauvaises herbes:

Désherbez régulièrement le champ pour éviter la compétition pour les nutriments et l'eau. Utilisez du paillis autour des plantes pour supprimer les mauvaises herbes et retenir l'humidité du sol.

Lutte contre les maladies et les ravageurs:

Surveillez les plantes pour détecter les signes de maladies comme la maladie de la mosaïque du manioc et de ravageurs comme la cochenille du manioc. Mettre en œuvre des stratégies intégrées de lutte antiparasitaire, y compris la lutte biologique et l'utilisation de pesticides appropriés.

Récolte:

Le manioc est prêt à être récolté 8 à 12 mois après la plantation, selon la variété. Récoltez en creusant autour de la plante pour ameublir le sol, puis en arrachant les tubercules. Manipulez les tubercules avec soin pour éviter les dommages et les maladies post-récolte.

Manutention et stockage après récolte:

Après la récolte, les tubercules de manioc peuvent être transformés en différents produits pour conserver une longue période de stockage et ajouter de la valeur au produit. Les produits pouvant être fabriqués à partir de racines fraîches de manioc comprennent la farine de manioc, l’amidon de manioc et les chips de manioc.

produits à base de manioc

La farine de manioc est produite à partir de manioc frais par nettoyage, lavage, pelage, broyage, dessablage, déshydratation, séchage et tamisage. Il peut être utilisé pour la production alimentaire comme le pain, les nouilles, les biscuits, la bière, etc.

L'amidon de manioc est produit à partir de manioc brut par nettoyage, lavage, coupe et râpage, séparation des fibres, concentration et purification de l'amidon, déshydratation, séchage et tamisage. Il est largement utilisé dans les industries alimentaires et non alimentaires et connaît une énorme demande sur le marché.

ligne de production d'amidon de manioc

Les chips de manioc sont normalement destinées à un usage industriel comme la production ultérieure d'aliments pour animaux, d'éthanol, etc. Les gens peuvent simplement nettoyer les tubercules de manioc et les couper en tranches, puis les sécher au soleil ou avec un équipement mécanique.

Marketing et utilisation:

Explorez différents canaux de commercialisation pour vendre des produits à base de manioc, tels que des tubercules frais, des chips, de la farine et de l'amidon.

Promouvoir l’utilisation du manioc dans différentes applications culinaires pour augmenter la demande.

La production de manioc aux Philippines offre aux agriculteurs d’importantes opportunités d’améliorer leurs moyens de subsistance. En suivant ce guide, les agriculteurs peuvent optimiser leur production de manioc, améliorer les rendements et contribuer au développement global du secteur agricole du pays.

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