Descripción general del procesamiento del almidón de yuca en Camboya

Camboya es el octavo productor de yuca del mundo y el cuarto productor de yuca en el sudeste asiático. Pero en Camboya, la yuca se utiliza principalmente como alimento o se exporta a Tailandia, Vietnam y China. En la actualidad, la industria procesadora de almidón de yuca en Camboya está atrasada y la producción de almidón de yuca aún está en etapa de desarrollo, pero tiene un gran potencial.

Mandioca

La yuca es una de las principales fuentes de ingresos de muchos agricultores de Camboya. Les gusta cultivar yuca dulce como alimento o yuca procesada para convertirla en almidón mediante un método sencillo y luego elaborar una variedad de alimentos a partir del almidón producido, como pan de yuca, pasteles y perlas para vender en el mercado local. Debido a su bajo grado de industrialización, el procesamiento del almidón de yuca en Camboya se realiza generalmente en pequeños talleres y no existe equipo profesional para procesar el almidón de yuca. Un método de procesamiento de almidón de este tipo no sólo causa una alta tasa de desperdicio y una baja eficiencia, sino que tampoco puede garantizar la calidad del almidón procesado; generalmente el almidón producido solo está disponible para el consumo por sí mismo. Para desarrollar la industria de procesamiento de almidón de yuca, Camboya coopera activamente con diferentes países como China para fortalecer la cooperación económica y tecnológica internacional en todos los aspectos de la producción, el procesamiento y las ventas. Por ejemplo, Green Leader Holdings Group, una empresa de inversión con sede en Hong Kong, ha establecido plantas de procesamiento de almidón de yuca en Camboya.

Mediante el uso de nueva tecnología de procesamiento de almidón de yuca, Camboya puede aumentar el rendimiento y las ganancias del procesamiento del almidón de yuca y exportar el almidón de yuca de alta calidad producido a países como Vietnam y China.

Línea de procesamiento de almidón de yuca

La nueva tecnología de procesamiento del almidón de yuca en Camboya se divide en las siguientes partes:

Limpieza-Corte y Molienda-Separación-Desarenado-Refinado y Concentrado-Deshidratación-Secado-Cribado y Envasado

Limpieza: La yuca fresca se transporta primero al tamiz seco mediante una cinta transportadora para eliminar impurezas grandes como malezas y arena. Luego, las impurezas adheridas a la superficie se eliminan con una lavadora.

Cortar y moler: Luego pique la yuca en trozos pequeños con un cortador y muela la yuca con un raspador de alta eficiencia hasta obtener pulpa para liberar los gránulos de almidón.

Máquinas para limpieza y molienda de yuca.

Separación: Después de eso, las impurezas de la fibra de la pulpa de yuca se eliminan mediante un tamiz centrífugo y un tamiz de fibra fina.

Eliminación de arena: Luego, un ciclón desoxidante retira la arena de la pulpa de yuca para garantizar el sabor del almidón.

Concentrar y refinar: La pulpa de yuca después del desarenado se lava con una unidad de hidrociclón para eliminar impurezas como proteínas y líquido celular, y luego la leche de almidón se concentra y refina.

Máquinas para separación, desarenado y refinado de lechadas de almidón.

Deshidración: Luego deshidrata la leche de yuca con una centrífuga raspadora. El contenido de humedad después de la deshidratación es aproximadamente del 38% al 40%.

El secado: La torta de yuca deshidratada se seca hasta un contenido de humedad del 18% con un secador instantáneo.

Cribado y envasado: Tamice el almidón enfriado, eliminando las partículas grandes para obtener un almidón más fino y luego empaquete el almidón obtenido para su almacenamiento o venta.

Deshidratación, secado y envasado de almidón de yuca

El almidón de yuca tiene una fuerte competitividad en la industria del almidón y su capacidad y potencial de mercado son enormes. No sólo tiene un amplio mercado en Asia sino también en los países europeos, por lo que es una industria prometedora. Como gran productor de yuca, Camboya tiene alrededor de 675 millones de hectáreas de plantaciones de yuca y produjo alrededor de 124,8 millones de toneladas de tubérculos de yuca en 2017. Si esta yuca se utiliza ampliamente en la industria de procesamiento de almidón de yuca para producir almidón de yuca de alta calidad, entonces la industria de la yuca en Camboya obtendrá más ganancias. En la actualidad, sólo hay unas pocas plantas de procesamiento de almidón de yuca en Camboya y la escala no es grande, por lo que ahora es el momento adecuado para iniciar el negocio de procesamiento de almidón de yuca en Camboya. Si desea iniciar un negocio de almidón de yuca en Camboya, puede comunicarse con Henan Doing Company, podemos brindarle proyectos llave en mano.