Proceso de elaboración de almidón de yuca para transformar la yuca en almidón

El almidón de yuca es uno de los principales productos del procesamiento de la yuca. En comparación con el garri y la harina, se puede utilizar en aplicaciones industriales, alcohol, industria textil, etc. Y tiene un amplio mercado en China, el sudeste asiático, Nigeria, Europa y otros países. Por lo tanto, cada vez más personas quieren hacer negocios con almidón de yuca y quieren conocer el proceso moderno de elaboración del almidón de yuca.

Proceso de elaboración del almidón de yuca

El proceso de elaboración del almidón de yuca se puede dividir en 5 partes principales.

Limpieza y lavado - trituración - cribado - deshidratación y secado - tamizado y envasado

Limpieza y lavado de yuca

La superficie de la yuca cosechada tiene muchas impurezas. Lo primero que debemos hacer es eliminar impurezas como tierra, arena de la superficie de la yuca. Este paso en el proceso de elaboración del almidón de yuca tiene como objetivo principal garantizar la limpieza de la yuca y evitar que las impurezas entren en la etapa posterior y afecten la calidad del almidón.

Maquinas para limpieza y lavado.

Trituración de yuca

Luego necesitamos triturar la yuca, destruir la estructura de la yuca y liberar el almidón de la yuca. Este es el paso más importante en el proceso de elaboración del almidón de yuca, ya que la velocidad de trituración de la yuca determina el rendimiento del almidón de yuca.

Debido a que la yuca tiene un tamaño grande, normalmente adoptamos una máquina cortadora para cortar la yuca en trozos pequeños de 3 a 4 mm, lo que puede reducir la presión de trabajo de la trituradora de yuca y, al mismo tiempo, hacer que la yuca se triture más a fondo. Luego usamos un raspador para triturar los tubérculos de yuca hasta convertirlos en una papilla. En la actualidad, el raspador es el rallador de yuca más eficiente, cuya tasa de trituración llega al 94% o más.

Cortador y raspador de yuca

Cribado de purín de yuca

La parte de cribado es también la parte central del proceso de elaboración del almidón de yuca. Se puede dividir en dos partes, detección de impurezas insolubles y detección de impurezas solubles.

Las impurezas insolubles incluyen principalmente fibras y arena. Primero se utiliza un tamiz centrífugo para eliminar las partículas fibrosas grandes y luego se adopta un tamiz de fibra fina para eliminar las fibras pequeñas. Las impurezas de la arena no sólo influyen en la calidad del almidón de yuca, sino que también afectan el sabor del almidón. Por lo tanto, es necesario un desarenador para quitar la arena.

Detección de impurezas insolubles.

Las impurezas solubles incluyen grasas y proteínas. El sistema de hidrociclón se utiliza principalmente para este propósito en el proceso de elaboración del almidón de yuca y tiene la función de concentración, purificación y reciclaje.

Tras la eliminación de las impurezas solubles e insolubles, podemos obtener la leche de almidón pura.

Máquinas para refinar, deshidratar y secar almidón.

Deshidratación y secado del almidón de yuca

La humedad del agua en la leche con almidón es demasiado alta para secarla directamente. Por lo tanto, utilizamos una máquina deshidratadora para reducir el contenido de humedad de la leche con almidón a aproximadamente el 38%, un contenido de humedad adecuado para el secado. Después de eso, utilizamos el sistema de secado instantáneo para secar el almidón hasta obtener un contenido de agua de aproximadamente el 14 %.

Máquina tamizadora y envasadora de almidón

Tamizado y envasado de almidón de yuca

Para garantizar la finura del almidón, se utiliza una máquina tamizadora en el proceso de elaboración del almidón de yuca para lograr el propósito de eliminar los gránulos grandes de almidón. Normalmente se adopta un tamizado de varias etapas para garantizar plenamente la calidad del almidón. Y luego adoptamos la máquina envasadora automática para envasar almidón de yuca en bolsas para su venta.