Cách làm tinh bột từ khoai lang?

Có nhiều phương pháp chế biến tinh bột từ khoai lang khác nhau, bao gồm phương pháp sản xuất thủ công và phương pháp sản xuất công nghiệp. Bất kể phương pháp sản xuất thủ công hay sản xuất công nghiệp, việc làm tinh bột khoai lang đều tương đối đơn giản, quy trình thực hiện không phức tạp. Quy trình chính để làm tinh bột từ khoai lang là làm sạch, nghiền, lọc, khử nước, sấy khô và đóng gói tinh bột khoai lang.

Sản xuất thủ công tinh bột từ khoai lang:

Đầu tiên là làm sạch khoai lang.

Khoai lang thu hoạch có rất nhiều bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt. Trước khi nghiền, chúng phải được làm sạch cẩn thận. Nếu không, nó sẽ được trộn lẫn với tinh bột sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của khoai lang cuối cùng. Vì vậy khoai lang cần được rửa bằng nước sạch nhiều lần bằng tay để rửa sạch các tạp chất bẩn bám trên lớp biểu bì.

Máy làm sạch khoai lang

Thứ hai, nghiền khoai lang.

Khoai lang có thể được nghiền bằng phương pháp nghiền đá truyền thống để nghiền khoai lang thành bột nhão. Hiện nay tinh bột khoai lang được nghiền bằng máy rasper với nhịp đập cơ giới, tốc độ nhanh, hiệu quả cao và năng suất tinh bột cao.

Thứ ba, lọc bã khoai lang.

Hỗn hợp tinh bột khoai lang được lọc qua màn lọc mịn để loại bỏ cặn không tan. Để cải thiện tỷ lệ chiết xuất tinh bột khoai lang, dư lượng sẽ được nghiền lại, điều này thường có thể làm tăng tỷ lệ chiết xuất tinh bột lên 5%.

Thứ tư, khử nước.

Sau khi lọc, dịch tinh bột khoai lang vẫn được ủ từ 3 đến 5 giờ. Sau khi xả hết nước đục ở lớp cặn phía trên, đổ nước trong vào rồi khuấy đều lại, để yên khoảng 5 giờ. Điều này được lặp đi lặp lại nhiều lần. Càng rửa nhiều thì chất lượng tinh bột khoai lang càng cao.

Máy chế biến tinh bột khoai lang

Thứ năm, sấy tinh bột.

Sau nhiều lần rửa, nước cặn được rút hết rồi đem phơi nắng để loại bỏ hơi ẩm.

Thứ sáu, bao bì tinh bột khoai lang.

Nghiền nhỏ tinh bột khô để có độ mịn đồng đều, sau đó có thể đóng gói thủ công để bảo quản hoặc bán.

Máy làm tinh bột khoai lang ở doing Holdings - Henan Jinrui đã được thử nghiệm trên thị trường và hiệu quả rất tốt.

Phương pháp sản xuất công nghiệp chế biến tinh bột từ khoai lang và đặc điểm của nó:

1. Làm sạch đa cấp, nguyên liệu khoai lang có thể được làm sạch hoàn toàn. Máy sàng khô và máy giặt quay có thể được sử dụng để làm sạch nguyên liệu khoai lang.

2. Nghiền thứ cấp với tốc độ nghiền cao.

3. Lọc thô, lọc tinh, lọc vi mô để lọc các tạp chất như sợi.

Desander

4. Loại bỏ cát và bùn theo từng công đoạn để đảm bảo chất lượng tinh bột khoai lang cuối cùng.

5. Hydrocyclone nhiều tầng để cô đặc tinh bột tinh chế có thể cải thiện độ chính xác của tinh bột. Độ tinh khiết của tinh bột khoai lang sau khi chế biến có thể đạt tới 23 độ Baume.

6. Rửa chân không và khử nước, tinh bột bông xốp mà không bị vón cục và hiệu quả khử nước rất tốt. Máy khử nước chân không có thể khử nước tinh bột sữa thành tinh bột ướt với độ ẩm khoảng 40%.

7. Máy sấy flash với nhiệt độ thấp và sấy lượng không khí lớn. Nó có tác dụng làm khô tốt và có thể tránh hiện tượng hồ hóa tinh bột một cách hiệu quả. Máy sấy flash có thể làm khô tinh bột khoai lang với độ ẩm 10% -14%.

8. Công nghệ chế biến tinh bột khoai lang trưởng thành. 94% chất lượng cao và tỷ lệ chiết xuất tinh bột cao để tối đa hóa lợi ích kinh tế.

Là nhà sản xuất thiết bị chế biến tinh bột chuyên nghiệp, doing Holdings - Henan Jinrui có thể thiết kế các giải pháp tương ứng cho bạn. Nếu bạn muốn sản xuất tinh bột từ khoai lang bằng phương pháp sản xuất công nghiệp, vui lòng liên hệ với chúng tôi.