Proceso de fabricación de harina de yuca

La harina de yuca es una especie de potencia blanca extraída de tubérculos de yuca, que puede usarse como sustituto de la harina de trigo. En los países donde la harina de trigo debe importarse en cantidad, el pan se puede hacer mezclando harina de yuca con harina de trigo. Por lo tanto, la demanda de harina de yuca está aumentando gradualmente, y también lo es el requisito de la calidad de la harina de yuca.

Proceso de fabricación de harina de yuca

Aquí hay proceso de fabricación de harina de yuca:

Limpieza - lavado - rejilla - desencando - desagüe - secado - tamizado y embalaje

Sección de limpieza y lavado

Esta parte es la base para el procesamiento de la harina de yuca para garantizar la limpieza de la yuca y la calidad de los productos finales. En el proceso de cassavaflourmaking, este proceso se utiliza principalmente para eliminar impurezas como piedras, malezas, barro, suciedad, etc. Esta parte tiene dos máquinas, tamiz seco y lavadora de paletas.

Usar el tamiz seco como la primera etapa puede obtener la mayor parte del sedimento, ahorrar mucha agua y también reducir la carga de trabajo de la lavadora de paletas. Se usa una lavadora de paletas para lavar aún más la yuca. No solo elimina el suelo más profundo, sino que también tiene la capacidad de despegar por completo la primera capa de piel de yuca.

Sección de corte y trituración

La segunda parte en el proceso de Cassavaflourmaking es rallar a Cassava en una lechada. Se necesitan dos máquinas, es decir, Cassava Cutter y Rasper.

Debido a que la materia prima de yuca es muy grande, primero necesitamos cortarla en piezas pequeñas, lo cual es más propicio para el trabajo del raspador. Las cuchillas de la máquina de corte son muy rápidas y pueden cortar fácil y rápidamente las materias primas de yuca en piezas de 3-4 mm. Luego se usa un raspador para aplastar el material de yuca en una lechada. Hacer rasper tiene una tasa de aplastamiento de más del 94%. Después de triturar, las partículas de fibra se rallerán en un tamaño pequeño y no afectarán el sabor.

Sección de Desaner

Después de desender, la lechada de almidón es empujada a un desande por la bomba de presión, donde se eliminará la pequeña arena que afecta el sabor y la calidad de la harina de yuca. Después de desender, el contenido de arena es inferior al 0.2%.

Sección de desagüe

El desagüe se lleva a cabo utilizando una presión de filtro de marco de placa en el proceso de cassavaflourmaking. La lechada de yuca fluye debajo de la presión en el filtro presiona a través de una tubería. La tela de filtro de la prensa del filtro tiene un buen efecto de filtrado. Evita el paso de partículas de harina. Bajo la doble acción de presión y tela de filtro, la harina forma un objeto similar a la forma del torta de filtro, con un contenido de agua de menos del 40%.

Sección de secado

Luego, después del deshidratamiento, el contenido de humedad del pastel de yuca húmedo alcanza los requisitos de operación de secador flash. El secador flash adopta el método de secado por presión negativa, que puede reducir efectivamente la pérdida y el desperdicio de harina y, mientras tanto, puede completar el secado en segundos. Después de secar, el contenido de humedad de la harina es de aproximadamente el 14%.

Sección de tamizado y envasado

Este es el último paso para el proceso de fabricación de harina de yuca. La máquina de tamizado tiene mallas de diferentes tamaños que bloquean el paso de fibras y grandes partículas de harina. Por lo tanto, el dispositivo tamizado garantiza la finura y la textura de los gránulos de harina. Y finalmente la harina de yuca es automática empaquetada por una máquina de embalaje.