Qual é o processo de transformação da mandioca em amido?

O processo de transformação da mandioca em fécula consiste em 3 partes: seção de limpeza, seção de processamento e seção de secagem.

Processamento de fécula de mandioca

Seção de limpeza:

A seção de limpeza também é chamada de processo de pré-tratamento de matéria-prima. É o primeiro passo para o processamento da mandioca. A máquina de peneira seca é projetada para remover impurezas externas aderidas às raízes da mandioca. E a máquina de lavar com pá serve para limpar completamente os tubérculos de mandioca com água.

Seção de processamento:

A seção de processamento também é chamada de britagem de matéria-prima e extração de amido. Em primeiro lugar, a máquina de corte e a raspadora esmagarão a mandioca limpa. E a máquina raspadora pode esmagar o material ao máximo e liberar o amido tanto quanto possível. A máquina de peneira centrífuga é usada para separar fibras sólidas, e a peneira de fibra fina pode eliminar fibras minúsculas. Depois disso, o líquido da mandioca será bombeado para a estação de hidrociclone para remover impurezas líquidas como proteínas, gorduras, líquidos celulares, etc. Finalmente, o leite com amido refinado será obtido e bombeado para o tanque de transferência para o próximo processo.

Máquina de processamento de amido de mandioca

Seção de secagem:

A terceira e última é a seção de secagem, que se divide em desidratação, secagem e peneiramento. Considerando as características do tamanho das partículas de fécula de mandioca, a centrífuga descascadora é a melhor escolha para desidratação. Há um design de raspador e sistema de lavagem traseira dentro da centrífuga descascadora que pode garantir a permeabilidade da peneira e evitar o entupimento do amido, de modo a manter o baixo teor de umidade do amido após a desidratação. E então o amido úmido será transportado para o secador instantâneo para o último processo de secagem. Após a desidratação, o teor de umidade do amido fica em torno de 38-40%, que será reduzido para 10-14% após a secagem. O teor de umidade final também pode ser ajustado de acordo com a solicitação do cliente.

O acima é o processo de processamento da mandioca em amido. Se você quiser saber mais detalhes, não hesite em nos contatar a qualquer momento.