Quy trình chế biến sắn thành tinh bột là gì?

Quy trình chế biến sắn thành tinh bột gồm 3 phần: phần làm sạch, phần chế biến và phần sấy khô.

Chế biến tinh bột sắn

Phần làm sạch:

Phần làm sạch còn được gọi là quá trình tiền xử lý nguyên liệu thô. Đây là bước đầu tiên để chế biến sắn. Máy sàng khô được thiết kế để loại bỏ các tạp chất bên ngoài bám trên củ sắn. Còn máy rửa cánh khuấy là làm sạch củ sắn hoàn toàn bằng nước.

Phần xử lý:

Phần chế biến còn được gọi là nghiền nguyên liệu và chiết xuất tinh bột. Đầu tiên máy cắt và máy rasper sẽ nghiền sắn đã làm sạch. Và máy rasper có thể nghiền nát vật liệu ở mức độ lớn nhất và giải phóng tinh bột càng nhiều càng tốt. Máy sàng ly tâm dùng để tách các sợi rắn, sàng sợi mịn có thể loại bỏ các sợi nhỏ. Sau đó, dịch sắn sẽ được bơm đến trạm hydrocyclone để loại bỏ các tạp chất dạng lỏng như protein, chất béo, dịch tế bào... Cuối cùng, sữa tinh bột sẽ được thu nhận và bơm vào bể chuyển cho quy trình tiếp theo.

Máy chế biến tinh bột sắn

Phần sấy:

Phần thứ ba và cuối cùng là phần sấy khô, được chia thành sấy khô và sàng lọc. Xét đặc điểm kích thước hạt tinh bột sắn, máy ly tâm bóc vỏ là lựa chọn tốt nhất để khử nước. Có thiết kế cạp và hệ thống rửa ngược bên trong máy ly tâm bóc vỏ có thể đảm bảo tính thấm của sàng và ngăn ngừa tắc nghẽn tinh bột, để duy trì độ ẩm tinh bột thấp sau khi khử nước. Sau đó tinh bột ướt sẽ được vận chuyển đến máy sấy flash cho quá trình sấy cuối cùng. Sau khi khử nước, độ ẩm của tinh bột khoảng 38-40%, sau khi sấy khô sẽ giảm xuống còn 10-14%. Độ ẩm cuối cùng cũng có thể được điều chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.

Trên đây là quy trình chế biến sắn thành tinh bột. Nếu bạn muốn biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào.