Cara mengolah singkong menjadi tepung singkong？

Afrika merupakan perkebunan singkong no 1 di dunia. Untuk meningkatkan nilai komersial, pemerintah mendorong investor untuk melakukan pengolahan singkong secara mendalam. Tepung singkong sebagai pengganti tepung terigu yang baik dalam pembuatan roti semakin menarik minat masyarakat. Namun bagaimana cara mengolah singkong menjadi tepung singkong?

Cara mengolah singkong menjadi tepung singkong？

Terkait cara mengolah singkong menjadi tepung singkong, kita harus menekankan pada dua teknologi berbeda yang ada saat ini: Pertama adalah metode kering, yang lainnya adalah metode basah.

Metode kering merupakan metode tradisional dalam pengolahan tepung singkong. Ini sangat sederhana. Prosedur utamanya adalah: singkong segar dipanen dan dikupas dengan cara manual, kemudian pembuatan pelet keripik, pengeringan keripik singkong, terakhir penggilingan singkong kering langsung menjadi bubuk.

Mesin yang digunakan dalam pengolahan tepung singkong metode kering terutama meliputi pengupas singkong, mesin pembuat keripik atau pelet, mesin pengering dan mesin penggilingan halus.

Pengolahan tepung singkong metode kering

Sedangkan untuk cara basah, singkong segar harus dibersihkan dan dikupas, kemudian menggunakan hammer mill atau rasper untuk memastikan singkong dapat digiling dengan baik hingga menjadi bubur. Kemudian, tiriskan ampas singkong menjadi kue dan pecahkan dengan hammer crusher. Terakhir keringkan tepung singkong basah langsung di flash Dryer. Seluruh pemrosesan membutuhkan sekitar 15 menit. Jika diperlukan kehalusan tepung singkong yang lebih tinggi, penting untuk menggunakan mesin pengayak untuk memisahkan bubuk kasarnya. Dengan teknologi pengolahan tepung singkong basah kita bisa mendapatkan tepung singkong yang berkualitas.

Mesin pengolah tepung singkong yang digunakan dalam metode basah antara lain: Hopper, belt conveyor, ayakan kering, paddle washer, mesin pemotong, rasper, plate frame filter press, hammer mill, flash Dryer dan mesin pengayak dan lain sebagainya.

Mesin pengolah tepung singkong

Dengan teknis pengolahan yang berbeda-beda, kualitas akhir tepung singkong juga berbeda-beda sehingga digunakan pada industri yang berbeda-beda. Kualitas tepung singkong yang dihasilkan dengan metode kering relatif rendah sehingga sering digunakan untuk pakan ternak, produksi etanol industri dll. Sedangkan tepung singkong yang dibuat dengan teknologi basah memiliki kualitas tinggi yang biasanya digunakan dalam industri makanan, seperti biskuit, roti dll.

Dengan kemajuan teknologi dan standar kualitas tepung singkong yang tinggi, teknologi basah lambat laun menjadi teknologi pengolahan utama dalam pengolahan tepung singkong berkualitas tinggi. Oleh karena itu, sebagai investor, dari sudut pandang pengembangan jangka panjang, pemilihan teknologi pengolahan basah merupakan pilihan yang baik. Doing Machinery sebagai produsen mesin pengolah singkong profesional, teknologi basah kami sudah matang dalam prosesnya dan dapat mengolah tepung singkong berkualitas tinggi dengan efisiensi tinggi. Jika Anda membutuhkannya, silakan hubungi kami.