Quelles sont les étapes de transformation du tapioca ?

Le tapioca est une sorte d’amidon produit à partir de tubercules de manioc. La transformation moderne du tapioca repose sur des machines efficaces. Les étapes de traitement du tapioca sont principalement divisées en 3 sections : section de nettoyage, section de traitement et section de séchage. Les étapes détaillées sont les suivantes.

Section nettoyage

Machines principales : Trémie d'alimentation, convoyeur à bande, tamis sec et machine à laver à palettes.

1.Les tubercules de manioc frais récoltés sont chargés dans la trémie d'alimentation.

2.Les tubercules de manioc sont transportés par convoyeur à bande de la trémie à la tamiseuse sèche. Les impuretés fixées à la surface du manioc sont éliminées par un tamis sec puis elles tomberont au sol. L'hélice intérieure de la tamiseuse sèche est soudée avec une petite tige d'acier pour augmenter la friction, ce qui aura une plus grande capacité à éliminer les impuretés et la première peau du manioc.

3. Une fois que le manioc est sorti du tamis sec. Ensuite, ils descendront vers la machine à laver à palettes pour un lavage complet. Dans le même temps, les pellicules superficielles sont éliminées. Pendant le processus de lavage, du petit sable passera du maillage à l'intérieur, ce qui peut garantir que les tubercules de manioc sont séparés des impuretés.

Machine de nettoyage pour tapicoa

Section de traitement

Machines principales : machine de découpe, râpe, tamis centrifuge, tamis à fibres fines, dé-ponceuse et station hydrocyclone.

1. Les racines de manioc nettoyées sont coupées en petits morceaux à l’aide d’une machine à découper. Les couteaux de la machine à découper le manioc sont façonnés en forme de diamant, ce qui peut prolonger la durée de vie de la machine.

2. Le manioc coupé est distribué et envoyé à la râpe pour le processus de concassage. Rasper a une vitesse de rotation élevée, ce qui peut libérer autant de particules d'amidon que possible, ce qui augmentera considérablement le rendement en amidon.

3. La purée de manioc (manioc broyé) est pompée dans une machine à tamis centrifuge pour séparer les fibres. Normalement, quatre étages ou plus de tamis centrifuge sont installés pour assurer un meilleur effet de séparation. La machine à tamis centrifuge sert à séparer les fibres.

4. Dans le cas où des fibres plus fines traversent et affectent la qualité de l'amidon, une machine à tamis à fibres fines sera installée après la machine à tamis centrifuge.

5. Ensuite, la boue de manioc passe par une ponceuse pour éliminer les impuretés du sable.

6. La prochaine bouillie de manioc sort du dessableur et sera pompée vers la station hydrocyclone pour une concentration et une purification ultérieures. La station hydrocyclone sert à éliminer les protéines et autres impuretés liquides. Normalement, 18 étages ou plus de station hydrocyclonique sont installés.

Machine de traitement du tapioca

Section de séchage

Machines principales : centrifugeuse éplucheuse, séchoir flash, tamis à amidon, machine de conditionnement.

1. Après avoir obtenu le lait d'amidon purifié de l'hydrocyclone, il sera pompé dans un tamis centrifuge éplucheur pour la déshydratation. Nous pouvons obtenir de l'amidon humide avec une teneur en humidité d'environ 38 % à partir d'une centrifugeuse éplucheuse.

2. L'amidon de manioc humide est envoyé au séchoir flash pour le séchage final. Le séchoir flash peut sécher l'amidon en très peu de temps et finalement nous pouvons obtenir de l'amidon avec une teneur en humidité d'environ 10 à 14 %. La teneur finale en humidité du tapioca peut être définie selon les exigences du client.

3. Pour garantir la finesse uniforme de l'amidon final, un tamiseur d'amidon est installé après le séchoir flash.

4. Enfin, la machine de conditionnement peut automatiquement peser et emballer l'amidon fini.

Ce qui précède est une brève introduction aux étapes de transformation du tapioca. Toutes les étapes de traitement du tapioca sont automatiques et peuvent garantir la haute qualité de l’amidon final. Si vous souhaitez créer une féculerie, mais que vous avez moins d'expérience et que vous n'avez aucune idée de comment la démarrer, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment. Notre chef de projet vous offrira un service et une solution professionnels.