¿Cómo producir almidón de yuca de yuca?

La yuca tiene un alto contenido de almidón y los tubérculos de yuca frescos son una de las mejores materias primas para la producción de almidón. Al darse cuenta de este hecho, el gobierno africano en los años recientemente comienza a limitar la importación del almidón y alentar a las fábricas a producir almidón de tubérculos de yuca para satisfacer la alta demanda, así como reducir el desperdicio de yuca. ¿Cada vez más personas están interesadas en el negocio de almidón Casaava y se preguntan cómo producir cassava? Si también tiene esta pregunta, lea este artículo.

El procesamiento de almidón es en realidad un proceso de extracción física. En general, se divide en tres secciones: limpieza de materias primas, extracción de almidón y refinación, deshidratación y secado.

Línea de procesamiento de almidón de yuca

En primer lugar, necesitamos eliminar las impurezas unidas en los tubérculos de yuca cruda. Aquí adoptamos principalmente dos pasos: limpieza en seco y lavado húmedo.

La yuca cruda entrará en primer lugar en un tamiz seco, donde se eliminarán las impurezas como arena, malezas, piedras, etc. mezclados con tubérculos de yuca cosechados. Estas impurezas caerán a través de los espacios entre la máquina y se descargarán regularmente. Después de eso, la yuca limpia se transferirá a la lavadora de paletas para un lavado profundo. Otros desechos unidos como la arena, el suelo, etc. en la yuca se arrastran a fondo bajo la acción del principio de lavado de remojo y contracorriente.

Cassava limpieza y parte de lavado

Después de la sección de limpieza, necesitamos extraer almidón y impurezas sin almidón separadas para obtener almidón puro.

Para extraer almidón, necesitamos aplastar a Cassava en pulpa para liberar el almidón. Debido a que las raíces de yuca son largas y grandes, normalmente cortamos la yuca en trozos pequeños antes de aplastar. Luego, las piezas de yuca se distribuyen a Rasper para aplastar. Rasper es la máquina trituradora más avanzada en la actualidad, puede romper completamente las células de yuca para garantizar que el almidón se libere en mayor medida. Hacer rasper puede lograr una tasa de ruptura de más del 94%.

Después de aplastar, podemos obtener puré de yuca que contiene almidón y otras impurezas como fibras, proteínas, grasas, etc. Si queremos obtener almidón purificado, necesitamos eliminar esas impurezas una por una. El proceso de separación se puede dividir en dos partes: el tamiz centrífugo y el tamiz de fibra fina se aplican a fibras separadas y pequeñas fibras; El separador de disco y la unidad de hidrociclón se proporcionan para eliminar la proteína y otras impurezas líquidas. Después de estos pasos, finalmente podemos obtener una lechada de almidón purificado con alta calidad.

En la sección de extracción de almidón, Rasper es el equipo clave que influye directamente en el rendimiento del almidón. Nuestro Rasper tiene una alta tasa de aplastamiento y alta eficiencia. Si el contenido de almidón de los tubérculos de yuca no es inferior al 23%, podemos asegurarnos de que cada 4 toneladas de tubérculos pueda producir un almidón de 1 tonelada como producto terminado.

Rallador

Y finalmente, necesitamos deshidratar y secar el almidón de yuca para obtener almidón comestible seco.

En esta sección, primero necesitamos deshidratar la leche de almidón purificada para deshacerse del almidón mojado con contenido de humedad del 38-40%. Y luego el almidón mojado se enviará a un secador flash para secar el almidón con contenido de humedad de aproximadamente el 12%. La máquina de desagüe que adoptamos aquí es Peeler Centrifuge, que tiene una alta velocidad de rotación, por lo tanto, puede separar el agua más a fondo. En el proceso de secado, para reducir la pérdida de almidón y el entorno de trabajo limpio, nuestro secador flash está diseñado con presión negativa. Además, todas las piezas que contactan con el material están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio.

Secador flash

Después de leer este artículo, es posible que tenga una comprensión básica sobre cómo producir almidón de yesava. Si está interesado en la producción de almidón y desea conocer más detalles, deje su mensaje aquí, nuestro gerente de ventas se comunicará con usted para una discusión detallada y le dará sugerencias profesionales.