Comment produire l'amidon de manioc à partir du manioc?

Le manioc a une teneur élevée en amidon et les tubercules frais de manioc sont l'une des meilleures matières premières pour la production d'amidon. En vous réalisant ce fait, le gouvernement africain a commencé à limiter l'importation de l'amidon et à encourager les usines à produire l'amidon à partir de tubercules de manioc pour répondre à une forte demande ainsi qu'à réduire le gaspillage de manioc. Si vous avez également cette question, veuillez lire cet article.

Le traitement de l'amidon est en fait un processus d'extraction physique. En général, il est divisé en trois sections: nettoyage des matières premières, extraction et raffinage, déshydratation et séchage.

Ligne de traitement de l'amidon de Cassava

Premièrement, nous devons éliminer les impuretés fixées sur les tubercules du manioc bruts. Ici, nous adoptons principalement deux étapes - nettoyage à sec et lavage humide.

Le manioc cru ira d'abord dans le tamis sec, où les impuretés telles que le sable, les mauvaises herbes, les pierres, etc. mélangées à des tubercules de manioc récoltées seront retirées. Ces impuretés tomberont par les lacunes entre la machine et seront libérées régulièrement. Après cela, le manioc nettoyé sera transféré à la machine à laver à palette pour un lavage profond. D'autres débris attachés comme le sable, le sol, etc. sur le manioc sont soigneusement lavés sous l'action de la remuant de la pagaie et du principe de lavage à contre-courant.

Part de nettoyage et de lavage du manioc

Après le nettoyage de la section, nous devons extraire l'amidon et séparer les impuretés non étatiques pour obtenir de l'amidon pur.

Pour extraire l'amidon, nous devons écraser le manioc en pulpe pour libérer l'amidon. En raison des racines de manioc sont longues et grandes, nous avons normalement coupé le manioc en petits morceaux avant de nous écraser. Ensuite, les pièces de manioc sont distribuées à Rasper pour écraser. Rasper est la machine à écraser la plus avancée à l'heure actuelle, elle peut complètement casser les cellules du manioc pour assurer la libération de l'amidon. Faire Rasper peut atteindre un taux de rupture de plus de 94%.

Après écrasement, nous pouvons obtenir une purée de manioc qui contient de l'amidon et d'autres impuretés comme les fibres, les protéines, les graisses, etc. Si nous voulons obtenir l'amidon purifié, nous devons éliminer ces impuretés une par une. Le processus de séparation peut être divisé en deux parties: le tamis centrifuge et le tamis à fibres fins sont appliqués à des fibres séparées et à de minuscules fibres; Le séparateur de disque et l'unité d'hydrocyclone sont fournis pour éliminer les protéines et autres impuretés liquides. Après ces étapes, nous pouvons enfin obtenir une suspension d'amidon purifiée de haute qualité.

Dans la section d'extraction de l'amidon, Rasper est l'équipement clé qui influence directement le rendement de l'amidon. Notre rasper a un taux de concassage élevé et une grande efficacité. Si la teneur en amidon des tubercules du manioc n'est pas inférieure à 23%, nous pouvons nous assurer que tous les tubercules de 4 tonnes peuvent produire 1 tonne d'amidon comme produit fini.

Rastron

Et enfin, nous devons déshabiller et sécher l'amidon de manioc pour obtenir l'amidon comestible sec.

Dans cette section, nous devons d'abord déshabiller le lait d'amidon purifié pour obtenir l'amidon mouillé avec une teneur en humidité de 38 à 40%. Et puis l'amidon humide sera envoyé au sèche-linge pour obtenir l'amidon séché avec une teneur en humidité d'environ 12%. La machine d'assèchement que nous adoptons ici est la centrifugeuse éplucheuse, qui a une vitesse de rotation élevée et peut donc séparer l'eau plus approfondie. Dans le processus de séchage, pour réduire la perte d'amidon et un environnement de travail propre, notre sèche-linge est conçu avec une pression négative. En outre, toutes les pièces qui contactent avec le matériau sont en acier inoxydable de qualité alimentaire.

Sèche-linge

Après avoir lu cet article, vous pouvez avoir une compréhension de base sur la façon de produire de l'amidon à partir du manioc. Si vous êtes intéressé par la production d'amidon et que vous souhaitez en savoir plus, veuillez laisser votre message ici, notre directeur des ventes vous contactera pour une discussion détaillée et vous donnera une suggestion professionnelle.