Como fazer farinha de Kokonte em Gana？

No Gana, Kokonte é uma comida popular e principal para muitas famílias. Então, como fazer farinha de Kokonte, aqui apresentaremos as duas maneiras de a produção de farinha de Kokonte: o caminho tradicional e a maneira mecânica.

A maneira tradicional e a maneira mecânica de fazer farinha de Kokonte em Gana

A maneira tradicional de fazer farinha de Kokonte em Gana

No Gana, a maneira tradicional de fazer a farinha de Kokonte significa processar totalmente a mandioca à mão. Dessa forma, inclui principalmente seis partes: lavagem, descascamento, imersão, secagem e moagem. O povo ganense lavará e descascará os tubérculos de mandioca crua em primeiro lugar. Em seguida, os tubérculos de mandioca limpos serão encharcados por horas para manter o sabor. Depois que a parte de imersão terminar, os tubérculos de mandioca serão secos e moídos. Então a farinha final de Kokonte é produzida.

A maneira mecânica de fazer farinha de Kokonte em Gana

Comparado com a maneira tradicional de fazer farinha de Kokonte, a maneira mecânica é mais popular entre as pessoas ganenses devido à sua alta eficiência e alta qualidade. De um modo geral, o processo de farinha de Kokonte pode ser dividido em três partes: limpeza, processamento e secagem.

A farinha de Kokonte fazendo linha de maneira mecânica

Na parte de limpeza de fazer farinha de kokonte, será usada uma peneira seca, uma máquina de lavar paddle e um descascador de mandioca. O primeiro aqui é remover impurezas como maconha, lama, folhas etc. presas aos tubérculos de mandioca, a segunda é lavar bem a mandioca, e a máquina de descasque de mandioca é usada para descascar as duas camadas de tubers de mandioca que, por um lado, são engenentes, por outro lado, a outra mão, a outra mão, que afetará a fita.

A parte do processamento é a seção mais importante para fazer farinha de Kokonte. Nesta parte, há várias máquinas que precisam configurar: uma máquina de corte, um raspador e uma prensa de filtro. A máquina de corte e o Rasper ajudarão a moer a mandioca limpa e descascada na pasta. Após a moagem, um tanque é geralmente usado para a fermentação para manter o sabor. Em seguida, a pasta com mandioca fermentada será bombeada em uma prensa de filtro para desidratação.

Na parte de secagem, a farinha de Kokonte desidratada será seca sob a força de fluxo de ar quente no interior de um secador flash . O secador de Jinrui para a farinha de Kokonte adota um princípio de pressão negativa para melhorar o efeito de secagem. Em seguida, a farinha de Kokonte seca será ainda mais peneirada por uma peneira de peneira para garantir a qualidade dos produtos finais. Depois disso, uma máquina de embalagem está disponível para ajudar a embalar para venda.

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