Processo de fabricação de amido de mandioca para processamento de mandioca em amido

A fécula de mandioca é um dos principais produtos do processamento da mandioca. Comparado ao garri e à farinha, pode ser utilizado em aplicações industriais, álcool, indústria têxtil, etc. E possui amplo mercado na China, Sudeste Asiático, Nigéria, Europa e outros países. Portanto, mais e mais pessoas querem fazer negócios com fécula de mandioca e querem conhecer o processo moderno de fabricação de fécula de mandioca.

Processo de fabricação de fécula de mandioca

O processo de produção de fécula de mandioca pode ser dividido em 5 partes principais

Limpeza e lavagem - trituração - peneiramento - desidratação e secagem - peneiramento e embalagem

Limpeza e lavagem de mandioca

A superfície da mandioca colhida apresenta muitas impurezas. A primeira coisa que precisamos fazer é retirar impurezas como sujeira, areia da superfície da mandioca. Esta etapa do processo de fabricação do amido de mandioca visa principalmente garantir a limpeza da mandioca e evitar que impurezas entrem na fase posterior e afetem a qualidade do amido.

Máquinas para limpar e lavar

Esmagamento de mandioca

Depois precisamos esmagar a mandioca, destruir a estrutura da mandioca e liberar o amido da mandioca. Esta é a etapa mais importante no processo de produção de fécula de mandioca, pois a taxa de esmagamento da mandioca determina o rendimento do amido de mandioca.

Devido ao grande tamanho da mandioca, normalmente adotamos uma máquina de corte para cortar a mandioca em pequenos pedaços de 3-4 mm, o que pode reduzir a pressão de trabalho do triturador de mandioca e, ao mesmo tempo, fazer com que a mandioca seja triturada de forma mais completa. Em seguida, usamos uma raspadora para esmagar os tubérculos de mandioca até formar uma pasta. Atualmente, o raspador é o ralador de mandioca mais eficiente, cuja taxa de trituração chega a 94% ou mais.

Cortador e raspador de mandioca

Triagem de pasta de mandioca

A parte de peneiramento também é a parte central do processo de fabricação de fécula de mandioca. Pode ser dividido em duas partes, triagem de impurezas insolúveis e triagem de impurezas solúveis.

As impurezas insolúveis incluem principalmente fibras e areia. Primeiramente usando peneira centrífuga para remover grandes partículas fibrosas e depois adotando peneira de fibra fina para remover fibras pequenas. As impurezas da areia não influenciam apenas a qualidade do amido de mandioca, mas também afetam o sabor do amido. Portanto, é necessário um desander para remover a areia.

Triagem de impurezas insolúveis

As impurezas solúveis incluem gorduras e proteínas. O sistema hidrociclone é utilizado principalmente para esta finalidade no processo de fabricação de fécula de mandioca, tem a função de concentração, purificação e reciclagem.

Após a remoção das impurezas insolúveis e solúveis, podemos obter o leite com amido puro.

Máquinas para refino de amido, desidratação e secagem

Desidratação e secagem de fécula de mandioca

A umidade da água no leite com amido é muito alta para ser seca diretamente. Portanto, usamos uma máquina de desidratação para reduzir o teor de umidade do leite com amido para cerca de 38% - um teor de umidade adequado para secagem. Depois disso, usamos o sistema de secagem rápida para secar o amido até obter um teor de água de cerca de 14%.

Máquina de peneirar e máquina de embalagem de amido

Peneiramento e embalagem de fécula de mandioca

Para garantir a finura do amido, a máquina de peneirar é utilizada no processo de fabricação de fécula de mandioca para atingir o objetivo de remover grandes grânulos de amido. Normalmente é adotada a peneiração em vários estágios para garantir totalmente a qualidade do amido. E então adotamos a máquina de embalagem automática para embalar fécula de mandioca em sacos para venda.