Proses pembuatan pati singkong untuk mengolah singkong menjadi pati

Pati singkong merupakan salah satu produk utama pengolahan singkong. Dibandingkan dengan garri dan tepung, dapat digunakan dalam aplikasi industri, alkohol, industri tekstil, dll. Dan memiliki pasar yang luas di Cina, Asia Tenggara, Nigeria, Eropa dan negara-negara lain. Oleh karena itu semakin banyak orang yang ingin berbisnis tepung singkong dan ingin mengetahui proses pembuatan tepung singkong secara modern.

Proses pembuatan tepung singkong

Proses pembuatan tepung singkong dapat dibagi menjadi 5 bagian besar

Pembersihan & pencucian - penghancuran - penyaringan - dewatering & pengeringan – pengayakan dan pengemasan

Pembersihan & pencucian singkong

Permukaan singkong yang dipanen banyak mengandung kotoran. Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah menghilangkan kotoran seperti kotoran, pasir dari permukaan singkong. Tahapan proses pembuatan pati singkong ini terutama bertujuan untuk menjamin kebersihan pati singkong dan mencegah masuknya pengotor pada tahap selanjutnya yang mempengaruhi kualitas pati.

Mesin untuk membersihkan dan mencuci

Penghancuran singkong

Kemudian kita perlu menghancurkan singkong, menghancurkan struktur singkong dan melepaskan pati dari singkong. Ini adalah langkah terpenting dalam proses pembuatan pati singkong karena kecepatan penghancuran singkong menentukan rendemen pati singkong.

Karena ukuran singkong yang besar, biasanya kami menggunakan mesin pemotong untuk memotong singkong menjadi potongan-potongan kecil berukuran 3-4 mm, yang dapat mengurangi tekanan kerja alat penghancur singkong sekaligus membuat singkong hancur lebih sempurna. Kemudian kami menggunakan parutan untuk menghancurkan umbi singkong hingga menjadi bubur. Saat ini, rasper adalah pemarut singkong paling efisien yang tingkat penghancurannya mencapai 94% atau lebih.

Pemotong & parutan singkong

Penyaringan bubur singkong

Bagian penyaringan juga merupakan bagian inti dalam proses pembuatan tepung singkong. Ini dapat dibagi menjadi dua bagian, penyaringan pengotor yang tidak larut dan penyaringan pengotor yang larut.

Pengotor yang tidak larut terutama meliputi serat dan pasir. Pertama menggunakan saringan sentrifugal untuk menghilangkan partikel berserat besar dan kemudian menggunakan saringan serat halus untuk menghilangkan serat kecil. Pengotor pasir tidak hanya mempengaruhi kualitas pati singkong, tetapi juga mempengaruhi rasa pati. Oleh karena itu desander diperlukan untuk menghilangkan pasir.

Penyaringan kotoran yang tidak larut

Pengotor yang larut termasuk lemak dan protein. Sistem hidrosiklon terutama digunakan untuk tujuan ini dalam proses pembuatan pati singkong, memiliki fungsi konsentrasi, pemurnian dan daur ulang.

Setelah menghilangkan kotoran yang tidak larut dan larut, kita bisa mendapatkan susu pati murni.

Mesin untuk pemurnian pati, dewatering & pengeringan

Pengeringan & pengeringan pati singkong

Kadar air pada susu pati terlalu tinggi untuk dikeringkan secara langsung. Oleh karena itu kami menggunakan mesin dewatering untuk mengurangi kadar air pati susu menjadi sekitar 38% - kadar air yang sesuai untuk pengeringan. Setelah itu, kami menggunakan sistem flashdry untuk mengeringkan pati hingga kadar air sekitar 14%.

Mesin Pengayak & Mesin Pengemas Pati

Pengayakan dan pengemasan pati singkong

Untuk memastikan kehalusan pati, mesin pengayak digunakan dalam proses pembuatan pati singkong untuk mencapai tujuan menghilangkan butiran pati yang besar. Biasanya pengayakan multi-tahap digunakan untuk menjamin kualitas pati sepenuhnya. Lalu kami mengadopsi mesin pengemas otomatis untuk mengemas tepung singkong ke dalam kantong untuk dijual.