Benefícios do amido de mandioca resistente e etapas para fazer amido de mandioca

O amido resistente é um tipo de amido que não é totalmente digerido no intestino delgado, tornando -o um componente dietético benéfico para a saúde humana. O amido de mandioca resistente, derivado da raiz da mandioca, oferece uma infinidade de benefícios à saúde. Neste artigo, exploraremos os benefícios do amido de mandioca resistente e forneceremos instruções passo a passo sobre como fazê-lo.

amido de mandioca

Benefícios do amido de mandioca resistente:

1. Saúde intestinal aprimorada: o amido resistente atua como um prebiótico, alimentando as bactérias benéficas no intestino e promovendo um microbioma saudável. Isso pode ajudar a melhorar a digestão, reduzir a inflamação e melhorar a saúde intestinal geral.

2. Gerenciamento de peso: o amido resistente demonstrou ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e aumentar os sentimentos de plenitude, o que pode ajudar no gerenciamento de peso e promover um peso corporal saudável.

3. Controle de açúcar no sangue: O consumo de amido resistente pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina, tornando-o um valioso componente dietético para indivíduos com diabetes ou pré-diabetes.

4. Risco reduzido de doença crônica: o amido resistente tem sido associado a um risco reduzido de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e derrame. Sua capacidade de diminuir a inflamação e melhorar a saúde intestinal pode ajudar a proteger contra essas condições.

5. A absorção de nutrientes aprimorada: o amido resistente pode aumentar a absorção de certos nutrientes no intestino, incluindo cálcio e magnésio, essenciais para a saúde óssea e o bem-estar geral.

Passos para fazer amido de mandioca:

1. Raízes da mandioca -limite: A mandioca crua é limpa pela primeira vez usando uma peneira seca para remover qualquer matéria estranha presa às raízes. Esta etapa não requer o uso da água. Em seguida, eles serão transferidos para uma máquina de lavar paddle que emprega um método de retrolavagem para remover ainda mais a areia, a sujeira, o solo e outras impurezas.

Passos para fazer amido de mandioca

2 Raízes da mandioca da grade: A mandioca lavada é cortada em pedaços de 1-2 cm para se preparar para a operação de esmagamento. Um rasper de alta eficiência é usado para gritar completamente a mandioca na polpa, resultando em uma maior taxa de extração de amido e maior rendimento de amido. Um Rasper de qualidade pode atingir uma taxa de quebra de mais de 94%.

3. Polpa de amido de mandioca separada: a polpa de amido cru contém substâncias secundárias que precisam ser separadas através de uma série de etapas. Uma peneira de centrífuga é usada para remover as fibras da polpa de amido. Um desnder é melhorar o sabor e a qualidade do amido de mandioca, removendo as impurezas potnciais, e uma estação de hidrociclone é configurada para separar a proteína insolúvel, a proteína solúvel residual e outras substâncias secundárias por meio da concentração e refinamento, o que garante a pureza e a branco.

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4. Desidrato do amido de mandioca concentrado: Após os processos anteriores, a pasta de amido ainda contém uma quantidade significativa de água. A desidratação é realizada para facilitar a secagem. Uma centrífuga descascada é comumente usada para esta etapa, com o teor de umidade do amido úmido precisando ser reduzido para menos de 40%.

5. Amido de mandioca desidratado seco: o amido desidratado é então seco para produzir amido de mandioca de grau comercial. O amido entra em um secador de flash através de um transportador de parafuso, onde é separado do ar em um separador de ciclone, e o ar úmido é descarregado por um ventilador de rascunho.

6. Sheves de amido de mandioca seco: o amido de mandioca seco é peneirado usando uma peneira de vibração para alcançar o tamanho de partícula desejado.

Esta é uma introdução aos benefícios do amido de mandioca resistente e Passos para fazer amido de mandioca . Se você quiser obter mais informações sobre as máquinas de processamento de amido com mandioca, seja bem -vista para entrar em contato conosco!