Analisis status pemrosesan dan prospek produksi tepung singkong di Filipina

CASSAVA adalah salah satu tanaman utama Filipina dan berkontribusi banyak pada ekonomi Filipina, dengan 217.000 petani Filipina yang mengandalkan produksi singkong.

Karena singkong adalah toleransi kekeringan dan membutuhkan investasi yang rendah serta meningkatnya permintaan singkong sebagai bahan baku, area penanaman singkong di Filipina secara bertahap meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Menurut statistik, output singkong di Filipina pada tahun 2015 adalah 2,71 juta ton, meningkat 6,84% dari tahun sebelumnya. Area penghasil utama singkong di Filipina ada di Mindanao. Pada 2015, 1,5 juta ton singkong diproduksi di daerah tersebut, menyumbang 55,6% dari total output.

Singkong

Namun, untuk petani singkong, sulit untuk menghasilkan keuntungan hanya dengan menjual singkong. Karena singkong tidak tahan terhadap penyimpanan, yang mudah dibusuk dalam waktu 48 jam, jadi semakin banyak orang yang bersedia melakukan pemrosesan singkong (nilai tambah) dan penjualan. Root CASSAVA dapat diproses menjadi berbagai produk dan dapat menggantikan berbagai bahan baku terkait. Tetapi dalam beberapa tahun terakhir, produksi tepung singkong di Filipina telah menarik perhatian orang karena tepung singkong dianggap sebagai pengganti tepung gandum yang baik.

Tepung singkong dapat menggantikan tepung gandum untuk makanan

Meskipun demikian, produksi tepung singkong di Filipina belum sepenuhnya matang, dan pemrosesan manual masih menyumbang mayoritas, sementara industrialisasi masih memiliki banyak ruang untuk pengembangan. Pemrosesan tepung singkong tradisional membutuhkan pemrosesan awal singkong segar, seperti mencuci dan mengelupas, diikuti dengan penggilingan. Pengeringan tradisional tepung singkong adalah pengeringan matahari alami yang merupakan metode yang paling umum dan hemat biaya. Namun, tepung singkong yang diproduksi oleh metode jenis ini tidak hanya rendah hasilnya, tetapi juga mudah terkontaminasi oleh lingkungan eksternal, menghasilkan kualitas rendah tepung singkong.

Kisi & pengeringan tepung singkong

Dengan pengembangan produksi tepung singkong mekanis di Filipina, lebih banyak pabrik mengadopsi teknologi pemrosesan tepung singkong modern. Teknologi baru ini dapat secara otomatis dan terus menerus memproses singkong menjadi tepung, menggunakan mesin penggilingan efisiensi tinggi canggih untuk menghancurkan singkong, dan pemrosesan singkong setelah penggilingan berada di lingkungan tertutup, sehingga memastikan bahwa produk akhir tidak terkontaminasi, dan karenanya memungkinkan tepung singkong yang diproduksi memiliki hasil tinggi, kualitas tinggi dan memenuhi standar food. Dengan peningkatan persyaratan orang untuk kualitas makanan, pemrosesan tepung singkong mekanis diperlukan dan secara bertahap akan menggantikan produksi manual.

Pemrosesan tepung singkong mekanik modern

Prospek pengembangan produksi tepung singkong di Filipina

Tidak ada keraguan bahwa produksi tepung singkong di Filipina memiliki furtur yang cerah karena dukungan pemerintah dan tepung singkong lebih kompetitif daripada tepung gandum.

1. Pemerintah mendukung produksi tepung singkong

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Pusat Penelitian dan Pelatihan Root Root Philippine bekerja sama dengan Departemen Kimia Pertanian dan Ilmu Pangan, banyak toko roti dan makanan lainnya dapat menggunakan tepung singkong untuk secara sebagian mengapit tepung gandum tanpa mempengaruhi kualitas mereka. Untuk mengurangi ketergantungan impor tinggi Filipina pada gandum, pemerintah Filipina telah menerapkan keputusan yang bertujuan mendorong dan mempromosikan pemrosesan dan konsumsi tepung singkong. Dukungan pemerintah telah mendorong lebih banyak investor untuk memilih produksi tepung singkong di Filipina. Tepung singkong berkualitas baik tidak hanya dapat menggantikan tepung gandum tetapi juga memenuhi permintaan ekspor, sehingga prospek memproses tepung singkong di Filipina luas.

Tepung singkong berkualitas tinggi

2. Tepung singkong lebih kompetitif daripada tepung gandum

Di sebagian besar Filipina, tanaman akar telah berevolusi dari sumber makanan manusia utama menjadi tanaman komersial yang penting dan produk yang dapat dipasarkan. Jika diproduksi dengan teknologi dan mesin modern, tepung singkong dapat bersaing dengan tepung gandum dalam hal harga dan kualitas. Tepung singkong dapat dijual dengan harga 75% dari biaya tepung gandum, yang dapat membawa lebih banyak keuntungan bagi investor.

Singkatnya, produksi tepung singkong di Filipina memiliki penutup yang cerah. Jadi, jika Anda ingin memulai bisnis pemrosesan tepung singkong, silakan hubungi melakukan mesin, kami dapat menyesuaikan solusi yang paling cocok untuk Anda.