Pagtatasa ng katayuan sa pagproseso at mga prospect ng paggawa ng harina ng cassava sa Pilipinas

Ang Cassava ay isa sa mga pangunahing pananim ng Pilipinas at nag -aambag ng maraming ekonomiya ng Pilipinas, na may 217,000 mga magsasaka ng Pilipino na umaasa sa paggawa ng cassava.

Dahil sa cassava ay ang pagpapaubaya ng tagtuyot at nangangailangan ng mababang pamumuhunan pati na rin ang tumaas na demand para sa cassava bilang mga hilaw na materyales, ang lugar ng pagtatanim ng cassava sa Pilipinas ay unti -unting nadagdagan sa mga nakaraang taon. Ayon sa Statistics, ang output ng Cassava sa Pilipinas noong 2015 ay 2.71 milyong tonelada, isang pagtaas ng 6.84% sa nakaraang taon. Ang pangunahing lugar ng paggawa ng Cassava sa Pilipinas ay nasa Mindanao. Noong 2015, 1.5 milyong tonelada ng cassava ang ginawa sa lugar, na nagkakahalaga ng 55.6% ng kabuuang output.

Cassava

Gayunpaman, para sa mga growers ng cassava, mahirap na gumawa ng kita sa pamamagitan lamang ng nagbebenta ng cassava. Sapagkat ang Cassava ay hindi lumalaban sa imbakan, na madaling mabulok sa loob ng 48 oras, kaya't mas maraming mga tao ang handang magsagawa ng pagproseso ng cassava (idinagdag na halaga) at mga benta. Ang ugat ng Cassava ay maaaring maproseso sa iba't ibang mga produkto at maaaring palitan ang iba't ibang mga kaugnay na hilaw na materyales. Ngunit sa mga nagdaang taon, ang produksiyon ng harina ng cassava sa Pilipinas ay nakakaakit ng higit at mas maraming pansin ng mga tao dahil ang harina ng cassava ay nababahala bilang isang mahusay na kapalit ng trigo.

Ang harina ng cassava ay maaaring palitan ang harina ng trigo para sa pagkain

Sa kabila nito, ang paggawa ng harina ng cassava sa Pilipinas ay hindi pa ganap na mature, at ang manu -manong pagproseso ay nagkakaroon pa rin ng mga account para sa nakararami, habang ang industriyalisasyon ay mayroon pa ring maraming silid para sa kaunlaran. Ang tradisyunal na pagproseso ng harina ng cassava ay nangangailangan ng paunang pagproseso ng mga sariwang cassava, tulad ng paghuhugas at pagbabalat, na sinusundan ng paggiling. Ang tradisyunal na pagpapatayo ng harina ng cassava ay natural na pagpapatayo ng araw na siyang pinaka-karaniwan at epektibong pamamaraan. Gayunpaman, ang harina ng cassava na ginawa ng ganitong uri ay hindi lamang mababa sa ani, ngunit madaling mahawahan ng panlabas na kapaligiran, na nagreresulta sa mababang kalidad ng harina ng kasava.

Cassava Flour Grating & Drying

Sa pagbuo ng mekanisadong paggawa ng harina ng cassava sa Pilipinas, mas maraming halaman ang nagpatibay sa modernong teknolohiya sa pagproseso ng harina ng cassava. Ang bagong teknolohiya ay maaaring awtomatikong at patuloy na iproseso ang cassava sa harina, gamit ang advanced na mataas na kahusayan ng paggiling machine upang durugin ang cassava, at ang pagproseso ng cassava pagkatapos ng paggiling ay nasa saradong kapaligiran, sa gayon tinitiyak na ang pangwakas na produkto ay hindi nahawahan, at samakatuwid ay pinapagana ang harina ng cassava ay may mataas na ani, mataas na kalidad at nakakatugon sa mga pamantayan sa pagkain. Sa pagpapabuti ng mga kinakailangan ng mga tao para sa kalidad ng pagkain, kinakailangan ang pagproseso ng harina ng cassava at unti -unting papalitan ang manu -manong paggawa.

Ang modernong mekanikal na pagproseso ng harina ng cassava

Ang mga prospect ng pag -unlad ng paggawa ng harina ng cassava sa Pilipinas

Walang alinlangan na ang produksiyon ng harina ng cassava sa Pilipinas ay may maliwanag na furture dahil sa suporta ng gobyerno at ang harina ng cassava ay mas mapagkumpitensya kaysa sa harina ng trigo.

1. Sinusuportahan ng gobyerno ang paggawa ng harina ng cassava

Ayon sa isang pag -aaral na isinagawa ng Philippine Root Crop Research and Training Center sa pakikipagtulungan sa Department of Agricultural Chemistry at Food Science, maraming mga bakery at iba pang mga pagkain ang maaaring gumamit ng harina ng cassava upang bahagyang raplace ang harina ng trigo nang hindi nakakaapekto sa kanilang kalidad. Upang mabawasan ang mataas na pag -import ng pag -import ng Pilipinas sa trigo, ang gobyerno ng Pilipinas ay nagpatupad ng isang utos na naglalayong hikayatin at isulong ang pagproseso at pagkonsumo ng harina ng cassava. Ang suporta ng gobyerno ay nag -udyok sa mas maraming mamumuhunan na pumili ng paggawa ng harina ng cassava sa Pilipinas. Ang mahusay na kalidad ng harina ng cassava ay hindi lamang maaaring palitan ang harina ng trigo ngunit natutugunan din ang demand sa pag -export, kaya malawak ang pag -asam ng pagproseso ng harina ng cassava sa Pilipinas.

Mataas na kalidad na harina ng cassava

2. Ang harina ng cassava ay mas mapagkumpitensya kaysa sa harina ng trigo

Sa karamihan ng mga bahagi ng Pilipinas, ang mga pananim na ugat ay nagbago mula sa mga pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng tao sa mga mahahalagang komersyal na pananim at mga nabebenta na produkto. Kung ginawa gamit ang modernong teknolohiya at makinarya, ang harina ng cassava ay maaaring makipagkumpetensya sa harina ng trigo sa mga tuntunin ng presyo at kalidad. Ang harina ng cassava ay maaaring ibenta sa 75% ng gastos ng harina ng trigo, na maaaring magdala ng mas maraming kita sa mga namumuhunan.

Sa buod, ang paggawa ng harina ng cassava sa Pilipinas ay may maliwanag na furture. Kaya kung nais mong simulan ang negosyo sa pagproseso ng harina ng cassava, mangyaring makipag -ugnay sa paggawa ng makinarya, maaari naming ipasadya ang pinaka -angkop na solusyon para sa iyo.