การวิเคราะห์สถานะการแปรรูปและแนวโน้มการผลิตแป้งมันสำปะหลังในประเทศฟิลิปปินส์

มันสำปะหลังเป็นหนึ่งในพืชหลักของฟิลิปปินส์และมีส่วนช่วยอย่างมากต่อเศรษฐกิจของฟิลิปปินส์ โดยมีเกษตรกรชาวฟิลิปปินส์ 217,000 รายที่ต้องพึ่งพาการผลิตมันสำปะหลัง

เนื่องจากมันสำปะหลังทนแล้งได้และต้องใช้เงินลงทุนต่ำ รวมถึงความต้องการมันสำปะหลังเป็นวัตถุดิบเพิ่มขึ้น พื้นที่ปลูกมันสำปะหลังในฟิลิปปินส์จึงค่อยๆ เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตามสถิติ ผลผลิตมันสำปะหลังในฟิลิปปินส์ในปี 2558 อยู่ที่ 2.71 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 6.84% จากปีก่อนหน้า พื้นที่ผลิตมันสำปะหลังหลักในฟิลิปปินส์อยู่ที่มินดาเนา ในปี 2558 มีการผลิตมันสำปะหลังในพื้นที่จำนวน 1.5 ล้านตัน คิดเป็นร้อยละ 55.6 ของผลผลิตทั้งหมด

มันสำปะหลัง

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ปลูกมันสำปะหลัง การทำกำไรด้วยการขายมันสำปะหลังอย่างเดียวเป็นเรื่องยาก เนื่องจากมันสำปะหลังไม่ทนทานต่อการเก็บรักษา ซึ่งเน่าง่ายภายใน 48 ชั่วโมง ผู้คนจึงเต็มใจที่จะดำเนินการแปรรูป (มูลค่าเพิ่ม) และจำหน่ายมันสำปะหลังมากขึ้นเรื่อยๆ หัวมันสำปะหลังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ และสามารถทดแทนวัตถุดิบต่างๆ ที่เกี่ยวข้องได้ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตแป้งมันสำปะหลังในฟิลิปปินส์ได้รับความสนใจจากผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากแป้งมันสำปะหลังถือเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนแป้งสาลีที่ดี

แป้งมันสำปะหลังสามารถทดแทนแป้งสาลีเป็นอาหารได้

อย่างไรก็ตาม การผลิตแป้งมันสำปะหลังในฟิลิปปินส์ยังไม่สมบูรณ์เต็มที่ และการแปรรูปด้วยมือยังคงเป็นสัดส่วนส่วนใหญ่ ในขณะที่อุตสาหกรรมยังมีพื้นที่สำหรับการพัฒนาอีกมาก การแปรรูปแป้งมันสำปะหลังแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องมีการแปรรูปมันสำปะหลังสดในขั้นต้น เช่น การล้างและการปอกเปลือก ตามด้วยการบด การตากแป้งมันสำปะหลังแบบดั้งเดิมเป็นการตากแดดตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นวิธีการที่ใช้กันทั่วไปและคุ้มค่าที่สุด อย่างไรก็ตามแป้งมันสำปะหลังที่ผลิตโดยวิธีนี้ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตต่ำเท่านั้น แต่ยังปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมภายนอกได้ง่าย ส่งผลให้แป้งมันสำปะหลังมีคุณภาพต่ำ

ตะแกรงแป้งมันสำปะหลังและอบแห้ง

ด้วยการพัฒนาการผลิตแป้งมันสำปะหลังแบบใช้เครื่องจักรในฟิลิปปินส์ ทำให้โรงงานจำนวนมากขึ้นหันมาใช้เทคโนโลยีการแปรรูปแป้งมันสำปะหลังที่ทันสมัย เทคโนโลยีใหม่นี้สามารถแปรรูปมันสำปะหลังเป็นแป้งได้โดยอัตโนมัติและต่อเนื่อง โดยใช้เครื่องบดมันสำปะหลังประสิทธิภาพสูงขั้นสูงในการบดมันสำปะหลัง และการแปรรูปมันสำปะหลังหลังการบดอยู่ในสภาพแวดล้อมแบบปิด จึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะไม่ปนเปื้อน ดังนั้นจึงทำให้แป้งมันสำปะหลังที่ผลิตได้มีผลผลิตสูง มีคุณภาพสูง และตรงตามมาตรฐานเกรดอาหาร ด้วยการปรับปรุงความต้องการของผู้คนในด้านคุณภาพอาหาร การแปรรูปแป้งมันสำปะหลังด้วยเครื่องจักรจึงมีความจำเป็น และจะค่อยๆ เข้ามาแทนที่การผลิตด้วยตนเอง

การแปรรูปแป้งมันสำปะหลังเชิงกลสมัยใหม่

แนวโน้มการพัฒนาการผลิตแป้งมันสำปะหลังในประเทศฟิลิปปินส์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการผลิตแป้งมันสำปะหลังในฟิลิปปินส์มีอนาคตสดใสเนื่องจากการสนับสนุนจากรัฐบาล และแป้งมันสำปะหลังมีความสามารถในการแข่งขันมากกว่าแป้งสาลี

1. รัฐบาลสนับสนุนการผลิตแป้งมันสำปะหลัง

จากการศึกษาที่ดำเนินการโดยศูนย์วิจัยและฝึกอบรมพืชรากของฟิลิปปินส์ร่วมกับภาควิชาเคมีเกษตรและวิทยาศาสตร์การอาหาร ร้านเบเกอรี่และอาหารอื่นๆ จำนวนมากสามารถใช้แป้งมันสำปะหลังเพื่อบดแป้งสาลีบางส่วนได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ เพื่อลดการพึ่งพาการนำเข้าข้าวสาลีของฟิลิปปินส์ในระดับสูง รัฐบาลฟิลิปปินส์จึงได้บังคับใช้พระราชกฤษฎีกาที่มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและส่งเสริมการแปรรูปและการบริโภคแป้งมันสำปะหลัง การสนับสนุนจากรัฐบาลกระตุ้นให้นักลงทุนเลือกการผลิตแป้งมันสำปะหลังในฟิลิปปินส์มากขึ้น แป้งมันสำปะหลังคุณภาพดีไม่เพียงแต่สามารถทดแทนแป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังสนองความต้องการในการส่งออกอีกด้วย ดังนั้น โอกาสในการแปรรูปแป้งมันสำปะหลังในฟิลิปปินส์จึงเป็นไปได้อย่างกว้างขวาง

แป้งมันสำปะหลังคุณภาพสูง

2. แป้งมันสำปะหลังมีความสามารถในการแข่งขันมากกว่าแป้งสาลี

ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของฟิลิปปินส์ พืชรากได้พัฒนาจากแหล่งอาหารหลักของมนุษย์ไปเป็นพืชเชิงพาณิชย์ที่สำคัญและผลิตภัณฑ์ที่วางขายในท้องตลาด หากผลิตด้วยเทคโนโลยีและเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​แป้งมันสำปะหลังสามารถแข่งขันกับแป้งสาลีได้ทั้งในด้านราคาและคุณภาพ แป้งมันสำปะหลังสามารถขายได้ในราคา 75% ของต้นทุนแป้งสาลี ซึ่งสามารถสร้างผลกำไรให้กับนักลงทุนได้มากขึ้น

โดยสรุป การผลิตแป้งมันสำปะหลังในฟิลิปปินส์มีอนาคตสดใส ดังนั้นหากคุณต้องการเริ่มต้นธุรกิจแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง โปรดติดต่อ Doing Machinery เราสามารถปรับแต่งโซลูชั่นที่เหมาะสมที่สุดให้กับคุณได้