Phân tích tình trạng chế biến và triển vọng sản xuất bột sắn ở Philippines

Cassava là một trong những cây trồng chính của Philippines và đóng góp rất nhiều cho nền kinh tế của Philippines, với 217.000 nông dân Philippines dựa vào sản xuất sắn.

Do sắn là khả năng chịu hạn và đòi hỏi đầu tư thấp cũng như nhu cầu sắn tăng lên như nguyên liệu thô, khu vực trồng sắn ở Philippines đã tăng dần trong những năm gần đây. Theo thống kê, sản lượng của sắn ở Philippines năm 2015 là 2,71 triệu tấn, tăng 6,84% so với năm trước. Khu vực sản xuất chính của sắn ở Philippines là ở Mindanao. Trong năm 2015, 1,5 triệu tấn sắn đã được sản xuất trong khu vực, chiếm 55,6% tổng sản lượng.

Cassava

Tuy nhiên, đối với những người trồng sắn, rất khó để kiếm lợi nhuận chỉ bằng cách bán sắn. Bởi vì sắn không chống lại việc lưu trữ, rất dễ bị thối trong vòng 48 giờ, nên ngày càng có nhiều người sẵn sàng thực hiện chế biến sắn (giá trị gia tăng) và bán hàng. Rễ sắn có thể được xử lý thành các sản phẩm khác nhau và có thể thay thế các nguyên liệu thô liên quan khác nhau. Nhưng trong những năm gần đây, sản xuất bột sắn ở Philippines đã thu hút ngày càng nhiều sự chú ý của mọi người vì bột sắn được coi là một loại bột lúa mì tốt.

Bột sắn có thể thay thế bột mì cho thức ăn

Mặc dù vậy, việc sản xuất bột sắn ở Philippines vẫn chưa hoàn toàn trưởng thành và xử lý thủ công vẫn chiếm đa số, trong khi công nghiệp hóa vẫn còn nhiều chỗ để phát triển. Xử lý bột sắn truyền thống đòi hỏi phải xử lý ban đầu sắn tươi, chẳng hạn như giặt và bong tróc, sau đó là mài. Việc làm khô truyền thống của bột sắn là sấy nắng tự nhiên là phương pháp phổ biến và tiết kiệm chi phí nhất. Tuy nhiên, bột sắn được sản xuất theo phương pháp loại này không chỉ có năng suất thấp, mà còn dễ dàng bị ô nhiễm bởi môi trường bên ngoài, dẫn đến chất lượng bột sắn thấp.

Bột và khô bột sắn

Với sự phát triển của sản xuất bột sắn cơ giới hóa ở Philippines, nhiều thực vật áp dụng công nghệ chế biến bột sắn hiện đại. Công nghệ mới có thể tự động và liên tục xử lý sắn vào bột, sử dụng máy mài hiệu quả cao tiên tiến để nghiền sắn, và chế biến sắn sau khi nghiền ở môi trường kín, do đó đảm bảo sản phẩm cuối cùng không bị ô nhiễm, và do đó cho phép bột sắn được sản xuất có năng suất cao, chất lượng cao. Với sự cải thiện các yêu cầu của mọi người về chất lượng thực phẩm, việc chế biến bột sắn được cơ giới hóa là cần thiết và sẽ dần thay thế sản xuất thủ công.

Xử lý bột sắn cơ học hiện đại

Triển vọng phát triển của sản xuất bột sắn ở Philippines

Không có nghi ngờ rằng sản xuất bột sắn ở Philippines có một sự sáng suốt do các chính phủ hỗ trợ và bột sắn cạnh tranh hơn so với bột mì.

1. Chính phủ hỗ trợ sản xuất bột sắn

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm đào tạo và nghiên cứu gốc rễ Philippines phối hợp với Bộ Khoa học Hóa học và Thực phẩm Nông nghiệp, nhiều tiệm bánh và các loại thực phẩm khác có thể sử dụng bột sắn để trồng bột mì một phần mà không ảnh hưởng đến chất lượng của chúng. Để giảm sự phụ thuộc nhập khẩu cao của Philippines vào lúa mì, chính phủ Philippines đã thực hiện một nghị định nhằm khuyến khích và thúc đẩy chế biến và tiêu thụ bột sắn. Hỗ trợ của chính phủ đã thúc đẩy nhiều nhà đầu tư chọn sản xuất bột sắn ở Philippines. Bột sắn chất lượng tốt không chỉ có thể thay thế bột mì mà còn đáp ứng nhu cầu xuất khẩu, vì vậy triển vọng chế biến bột sắn ở Philippines là rộng.

Bột sắn chất lượng cao

2. Bột sắn cạnh tranh hơn so với bột mì

Ở hầu hết các khu vực của Philippines, cây trồng rễ đã phát triển từ các nguồn thực phẩm lớn của con người thành cây trồng thương mại quan trọng và các sản phẩm có thể bán được. Nếu được sản xuất với công nghệ và máy móc hiện đại, bột sắn có thể cạnh tranh với bột mì về giá cả và chất lượng. Bột sắn có thể được bán với giá 75% chi phí bột mì, có thể mang lại nhiều lợi nhuận hơn cho các nhà đầu tư.

Tóm lại, sản xuất bột sắn ở Philippines có một lớp lông sáng. Vì vậy, nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh chế biến bột sắn, vui lòng liên hệ với máy móc, chúng tôi có thể tùy chỉnh giải pháp phù hợp nhất cho bạn.