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2019-10-18Le manioc est l'une des principales cultures des Philippines et contribue beaucoup à l'économie du pays, avec 217 000 agriculteurs philippins dépendant de la production de manioc.
En raison de sa tolérance à la sécheresse et de son faible investissement, ainsi que de la demande accrue de manioc comme matière première, la superficie plantée de manioc aux Philippines a progressivement augmenté ces dernières années. Selon les statistiques, la production de manioc aux Philippines en 2015 était de 2,71 millions de tonnes, soit une augmentation de 6,84 % par rapport à l'année précédente. La principale zone productrice de manioc aux Philippines se trouve à Mindanao. En 2015, 1,5 million de tonnes de manioc ont été produites dans la zone, soit 55,6 % de la production totale.
Manioc
Cependant, pour les producteurs de manioc, il est difficile de réaliser des bénéfices uniquement en vendant du manioc. Parce que le manioc ne résiste pas au stockage, qui est facile à pourrir en 48 heures, de plus en plus de personnes sont disposées à effectuer la transformation du manioc (valeur ajoutée) et à le vendre. La racine de manioc peut être transformée en divers produits et peut remplacer diverses matières premières associées. Mais ces dernières années, la production de farine de manioc aux Philippines a attiré de plus en plus l'attention du public car la farine de manioc est considérée comme un bon substitut à la farine de blé.
La farine de manioc peut remplacer la farine de blé dans l'alimentation
Malgré cela, la production de farine de manioc aux Philippines n’est pas encore complètement mature et la transformation manuelle représente encore la majorité, tandis que l’industrialisation a encore beaucoup de marge de développement. La transformation traditionnelle de la farine de manioc nécessite un traitement initial du manioc frais, tel que le lavage et l’épluchage, suivi d’un broyage. Le séchage traditionnel de la farine de manioc est un séchage naturel au soleil qui constitue la méthode la plus courante et la plus rentable. Cependant, la farine de manioc produite par cette méthode est non seulement faible en rendement, mais également facilement contaminée par l'environnement extérieur, ce qui entraîne une mauvaise qualité de la farine de manioc.
Râper et sécher la farine de manioc
Avec le développement de la production mécanisée de farine de manioc aux Philippines, de plus en plus d’usines adoptent la technologie moderne de transformation de la farine de manioc. Cette nouvelle technologie peut transformer automatiquement et continuellement le manioc en farine, en utilisant une rectifieuse avancée à haute efficacité pour écraser le manioc, et le traitement du manioc après broyage se fait dans un environnement fermé, garantissant ainsi que le produit final n'est pas contaminé, et permettant ainsi à la farine de manioc produite d'avoir un rendement élevé, une haute qualité et de répondre aux normes de qualité alimentaire. Avec l’amélioration des exigences des populations en matière de qualité alimentaire, la transformation mécanisée de la farine de manioc est nécessaire et remplacera progressivement la production manuelle.
Transformation mécanique moderne de la farine de manioc
Les perspectives de développement de la production de farine de manioc aux Philippines
Il ne fait aucun doute que la production de farine de manioc aux Philippines a un avenir prometteur grâce au soutien du gouvernement et que la farine de manioc est plus compétitive que la farine de blé.
1. Le gouvernement soutient la production de farine de manioc
Selon une étude menée par le Centre philippin de recherche et de formation sur les cultures de racines en collaboration avec le Département de chimie agricole et des sciences alimentaires, de nombreuses boulangeries et autres aliments peuvent utiliser la farine de manioc pour remplacer partiellement la farine de blé sans affecter leur qualité. Pour réduire la forte dépendance des Philippines à l'égard des importations de blé, le gouvernement philippin a mis en œuvre un décret visant à encourager et à promouvoir la transformation et la consommation de farine de manioc. Le soutien du gouvernement a incité davantage d’investisseurs à choisir la production de farine de manioc aux Philippines. La farine de manioc de bonne qualité peut non seulement remplacer la farine de blé, mais également répondre à la demande d’exportation. Les perspectives de transformation de la farine de manioc aux Philippines sont donc vastes.
Farine de manioc de haute qualité
2. La farine de manioc est plus compétitive que la farine de blé
Dans la plupart des régions des Philippines, les plantes-racines sont passées du statut d'importantes sources de nourriture humaine à d'importantes cultures commerciales et produits commercialisables. Si elle est produite avec des technologies et des machines modernes, la farine de manioc peut rivaliser avec la farine de blé en termes de prix et de qualité. La farine de manioc peut être vendue à 75 % du prix de la farine de blé, ce qui peut rapporter davantage de profits aux investisseurs.
En résumé, la production de farine de manioc aux Philippines est promise à un avenir prometteur. Donc, si vous souhaitez démarrer une entreprise de transformation de farine de manioc, veuillez contacter Doing Machinery, nous pouvons personnaliser la solution la plus adaptée pour vous.
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