Manfaat Kesehatan Tepung Singkong

Tepung singkong dibuat dengan menghancurkan dan mengeringkan akar singkong segar. Tepung singkong tinggi nutrisi tetapi jauh lebih murah untuk diproses daripada tepung gandum dan tepung lainnya. Dengan demikian, ini adalah pengganti yang bagus untuk gandum dan tepung lainnya.

Tepung singkong memiliki karbohidrat kaya yang diperlukan untuk tubuh manusia. Kandungan karbohidrat tepung singkong setinggi 38%, yang berarti bahwa setiap 100 gram tepung singkong mengandung 38 gram karbohidrat, 5,8 gram serat, dan 1,57 gram gula. Orang dewasa membutuhkan sekitar 120 gram karbohidrat per hari, yang berarti bahwa kita hanya perlu makan sekitar 300 gram singkong untuk mendapatkan nutrisi yang diperlukan. Dan kita juga bisa mendapatkan vitamin C kaya dari tepung singkong.

Penggunaan dan produk tepung singkong

Terlebih lagi, tepung singkong sangat membantu dalam banyak hal:

1. Sebagai semacam tepung bebas gluten, tepung singkong dapat menggantikan tepung gandum untuk membuat makanan bebas gluten, ideal untuk orang yang memiliki sensitivitas atau gangguan gluten.

2. Tepung singkong tidak memiliki selera yang kuat. Ini bagus untuk memanggang, menebal saus, atau membuat roti burger.

3. Tepung singkong lebih sehat daripada （seperti kelapa atau almond） tepung bebas gluten. Ini memiliki kandungan yang lebih rendah dalam kalori, lemak, dan gula. Ini memiliki kadar air yang tinggi dan kepadatan kalori yang lebih rendah daripada tepung seperti jagung, pisang raja, beras, kelapa, sorgum, dan gandum.

Manfaat Kesehatan Tepung Singkong

4. Tepung singkong memiliki efek desinfeksi dan detoksifikasi. Ini dapat digunakan untuk memar, trauma, pembengkakan, dan rasa sakit, serta melembabkan usus, memperkuat limpa, dan perut, dan perawatan kulit dan kulit yang bergizi. Ini dapat digunakan oleh wanita hamil untuk meredakan gejala sembelit selama kehamilan.

Biasanya berbicara, lebih baik menggunakan tepung singkong untuk bercampur dengan makanan padat nutrisi lainnya untuk meningkatkan kandungan serat, vitamin, dan mineral.

Hati-hati!! Singkong segar mengandung glikosida sianogenik, yang dapat berubah menjadi sianida dalam tubuh. Tetapi tepung singkong yang diproses tidak berbahaya.