Benefícios para a saúde da farinha de mandioca

A farinha de mandioca é feita esmagando e secando a raiz fresca da mandioca. A farinha de mandioca é rica em nutrientes, mas muito menos barata do que a farinha de trigo e outras farinhas. Assim, é um ótimo substituto para o trigo e outras farinhas.

A farinha de mandioca possui carboidratos ricos que são necessários para o corpo humano. O teor de carboidratos da farinha de mandioca é tão alto quanto 38%, o que significa que cada 100 gramas de farinha de mandioca contém 38 gramas de carboidratos, 5,8 gramas de fibra e 1,57 gramas de açúcar. Um adulto precisa de cerca de 120 gramas de carboidratos por dia, o que significa que precisamos apenas comer cerca de 300 gramas de mandioca para obter os nutrientes necessários. E também podemos obter vitamina C rica da farinha de mandioca.

Usos e produtos de farinha de mandioca

Além disso, a farinha de mandioca é muito útil de várias maneiras:

1. Como uma espécie de farinha sem glúten, a farinha de mandioca pode substituir a farinha de trigo para fazer alimentos sem glúten, ideais para pessoas que têm sensibilidades ou distúrbios de glúten.

2. A farinha de mandioca não tem um sabor forte. É ótimo para assar, espessando molhos ou fazer hambúrgueres de hambúrguer.

3. A farinha de mandioca é mais saudável do que outros （, como farinhas sem glúten de coco ou amêndoa. Possui menor conteúdo em calorias, gordura e açúcar. Possui alto teor de água e uma densidade calórica mais baixa do que as farinhas como milho, banana, arroz, coco, sorgo e trigo.

Benefícios para a saúde da farinha de mandioca

4. A farinha de mandioca tem o efeito da desinfecção e desintoxicação. Pode ser usado para hematomas, trauma, inchaço e dor, além de hidratar o intestino, fortalecer o baço e o estômago e nutrir os cuidados com a pele e a pele. Pode ser usado por mulheres grávidas para aliviar os sintomas de constipação durante a gravidez.

Geralmente falando, é melhor usar a farinha de mandioca para se misturar com outros alimentos densos em nutrientes para aumentar o conteúdo de fibras, vitaminas e minerais.

Tome cuidado!! A mandioca fresca contém glicosídeos cianogênicos, que podem se transformar em cianeto no corpo. Mas a farinha de mandioca processada não é prejudicial.