Beneficios para la salud de la harina de yuca

La harina de yuca se hace triturando y secando la raíz de yuca fresca. La harina de yuca es alta en nutrientes pero mucho menos costosa de procesar que la harina de trigo y otras harinas. Por lo tanto, es un gran reemplazo para el trigo y otras harinas.

La harina de yuca tiene ricos carbohidratos que son necesarios para el cuerpo humano. El contenido de carbohidratos de la harina de yuca es tan alto como 38%, lo que significa que cada 100 gramos de harina de yuca contiene 38 gramos de carbohidratos, 5.8 gramos de fibra y 1,57 gramos de azúcar. Un adulto necesita unos 120 gramos de carbohidratos por día, lo que significa que solo necesitamos comer alrededor de 300 gramos de yuca para obtener los nutrientes necesarios. Y también podemos obtener una rica vitamina C de la harina de yuca.

Usos y productos de la harina de yuca

Además, la harina de yuca es muy útil en muchos sentidos:

1. Como una especie de harina sin gluten, la harina de yuca puede reemplazar la harina de trigo para hacer alimentos sin gluten, ideales para personas que tienen sensibilidades o trastornos del gluten.

2. La harina de yuca no tiene un sabor fuerte. Es ideal para hornear, espesar salsas o hacer hamburguesas.

3. La harina de yuca es más saludable que otras （, como las harinas sin gluten de coco o almendras. Tiene un contenido más bajo en calorías, grasas y azúcar. Tiene un alto contenido de agua y una densidad de calorías más baja que las harinas como el maíz, el plátano, el arroz, el coco, el sorgo y el trigo.

Beneficios para la salud de la harina de yuca

4. La harina de yuca tiene el efecto de desinfección y desintoxicación. Se puede usar para contusiones, trauma, hinchazón y dolor, así como hidratación de los intestinos, fortaleciendo el bazo y el estómago, y la nutritiva de cuidado de la piel y la piel. Las mujeres embarazadas pueden usar los síntomas de estreñimiento durante el embarazo.

Por lo general, es mejor usar la harina de yuca para mezclar con otros alimentos densos en nutrientes para aumentar el contenido de fibra, vitaminas y minerales.

¡¡Ten cuidado!! La yuca fresca contiene glucósidos cianogénicos, que pueden convertirse en cianuro en el cuerpo. Pero la harina procesada de yuca no es dañina.