Lợi ích sức khỏe của bột sắn

Bột sắn được làm bằng cách nghiền và làm khô rễ sắn tươi. Bột sắn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít tốn kém hơn nhiều so với bột mì và các loại bột khác. Vì vậy, nó là một sự thay thế tuyệt vời cho lúa mì và các loại bột khác.

Bột sắn có carbohydrate phong phú cần thiết cho cơ thể con người. Hàm lượng carbohydrate của bột sắn cao tới 38%, điều đó có nghĩa là mỗi 100 gram bột sắn chứa 38 gram carbohydrate, 5,8 gram chất xơ và 1,57 gram đường. Một người trưởng thành cần khoảng 120 gram carbohydrate mỗi ngày, điều đó có nghĩa là chúng ta chỉ cần ăn khoảng 300 gram sắn để có được các chất dinh dưỡng cần thiết. Và chúng tôi cũng có thể nhận được vitamin C phong phú từ bột sắn.

Sử dụng bột sắn và sản phẩm

Hơn nữa, bột sắn rất hữu ích theo nhiều cách:

1. Là một loại bột không chứa gluten, bột sắn có thể thay thế bột mì để làm thực phẩm không chứa gluten, lý tưởng cho những người có độ nhạy hoặc rối loạn gluten.

2. Bột sắn không có hương vị mạnh mẽ. Nó là tuyệt vời để nướng, nước sốt đặc hoặc làm bánh burger.

3. Bột sắn cho sức khỏe hơn so với các loại khác như dừa hoặc hạnh nhân. Nó có nội dung thấp hơn về calo, chất béo và đường. Nó có hàm lượng nước cao và mật độ calo thấp hơn bột như ngô, chuối, gạo, dừa, lúa miến và lúa mì.

Lợi ích sức khỏe của bột sắn

4. Bột sắn có tác dụng khử trùng và giải độc. Nó có thể được sử dụng cho vết bầm tím, chấn thương, sưng và đau, cũng như giữ ẩm cho ruột, tăng cường cho lá lách, dạ dày, và nuôi dưỡng da và chăm sóc da. Nó có thể được sử dụng bởi phụ nữ mang thai để làm giảm các triệu chứng táo bón khi mang thai.

Thông thường, tốt hơn là sử dụng bột sắn để trộn với các thực phẩm dày đặc chất dinh dưỡng khác để tăng hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Hãy cẩn thận !! Sắn tươi chứa glycoside cyanogen, có thể biến thành xyanua trong cơ thể. Nhưng bột sắn chế biến không có hại.