2020-06-28
O que o vídeo mostra é o processo de funcionamento da máquina seitan maker.
Introdução detalhada sobre o uso da máquina seitan maker
1. Primeiro, coloque a água na tremonha e, em seguida, coloque a farinha adequada na tremonha para misturá-las. A proporção água e farinha é 1/2, por exemplo, se colocar 50 kg de farinha, precisa colocar 25kg de água.
2. O primeiro tempo de mistura é de cerca de 12 minutos, com rotação no sentido horário de 5 a 6 minutos, depois reverter cerca de 5 minutos e, em seguida, parar a máquina seitan para fazer a massa mantendo um momento com um pano úmido ou filme plástico.
3. A massa guarda geralmente por pelo menos 12 minutos.
4. Após 12 minutos, coloque 25 kg de água na tremonha novamente e, em seguida, abra a máquina seitan maker para funcionar por cerca de 3 minutos, depois pare e deixe a massa de farinha fluir pelo orifício da máquina.
5. A máquina se moveu em pontos, conecte o filtro na tremonha quando a massa de farinha fluir.
6. O segundo tempo de lavagem não será superior a 5 minutos, repita 3-5 vezes e, finalmente, poderá obter o glúten. Limpe o funil depois de retirar o glúten da máquina.
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