Bagaimana cara membuat garri dari singkong mentah?

Bagaimana cara membuat garri dari singkong mentah? Biasanya terdiri dari beberapa bagian: pembersihan dan pencucian umbi singkong mentah - pengupasan - penghancuran singkong kupas - fermentasi - pengeringan - penggorengan - pengayakan - pengemasan. Artikel ini akan memperkenalkan secara singkat tata cara membuat garri dari singkong mentah dengan mesin.

Proses cara membuat garri dari singkong mentah

Bila umbi singkong mentah dipanen dari ladang atau lahan pertanian yang diberi pasir, rumput liar, tanah, batu, dll. Mesin ayakan kering terlebih dahulu akan menghilangkan kotoran-kotoran tersebut. Kemudian umbi singkong setelah dibersihkan dengan saringan kering akan dimasukkan ke dalam mesin cuci dayung untuk dibersihkan secara menyeluruh dan sekaligus kulit permukaannya dihilangkan. Dalam proses ini, umbi singkong melalui proses dry cleaning dan pencucian basah sehingga menghasilkan efek bersih yang baik.

Dalam proses pembuatan garri dari singkong mentah, pengupasan sangat penting dan perlu dilakukan yang dapat mempengaruhi cita rasa garri akhir. Dalam proses ini, perusahaan DOING mengembangkan teknologi baru yaitu menggunakan roller pasir untuk mengupas singkong. Desain baru memiliki masa pakai yang lama dan efek pembersihan yang baik. Selain itu, kertas pasir yang menempel pada rol pengelupas dapat diganti setelah digunakan dalam waktu lama. Dibandingkan dengan mengganti rol lengkap, ini menghemat biaya. [Baca juga: Video uji coba mesin pengupas singkong untuk pelanggan Malaysia]

Mesin pengupas singkong untuk membuat garri

Setelah kita mendapatkan singkong yang sudah dikupas, selanjutnya adalah menghancurkan umbi singkong untuk mendapatkan hasil tumbukan singkong. Mesin parutan stainless steel yang dirancang oleh perusahaan DOING dapat memisahkan air pati dari tumbukan singkong, yang populer di kalangan klien. Kemudian hasil tumbukan singkong akan dimasukkan ke dalam kantong untuk difermentasi selama kurang lebih 2 hari.

Setelah difermentasi selama 2 hari, tumbukan singkong dalam kantong akan dimasukkan ke dalam mesin press hidrolik untuk dehidrasi guna menurunkan kadar air menjadi 38-40%. Setelah itu, tumbukan singkong yang sudah dikeringkan dikirim ke mesin penggorengan untuk menyelesaikan langkah terakhir cara membuat garri dari singkong mentah.

Mesin pengolah Garri

Untuk mendapatkan garri yang berkualitas, garri yang sudah jadi akan dimasukkan ke dalam mesin ayakan getar untuk memisahkannya menjadi berbagai ukuran butiran dan menghindari adanya sekam singkong di dalam garri. Akhirnya mesin pengemas otomatis akan mengemas garri ke dalam kantong untuk dijual.

Apakah Anda tertarik untuk mengetahui lebih detail tentang cara membuat garri dari singkong mentah dengan mesin? Jangan ragu untuk menghubungi kami kapan saja!