Comment fabriquer de la farine de manioc de haute qualité ?

Avec le développement de la technologie, les méthodes de transformation du manioc évoluent. Les machines modernes peuvent faire des choses que les gens étaient autrefois obligés de faire à la main. Dans le même temps, parallèlement à la promotion du niveau économique, les gens ont également une demande croissante de farine de manioc de haute qualité. Alors comment faire de la farine de manioc de haute qualité ? D'une manière générale, qu'il s'agisse d'une opération manuelle ou mécanisée dans la transformation de la farine de manioc, elles comprennent toutes ces étapes : épluchage, lavage, râpage, pressage et séchage.

Étape 1 : pelage et lavage

Le pelage consiste à séparer la chair de la peau du manioc et le lavage consiste à éliminer davantage la saleté, le sable et la peau incomplètement retirée sont attachés à la racine pelée. Par rapport au fonctionnement manuel, la machine de la société Doing peut éplucher et laver simultanément, ce qui garantit l'efficacité et la qualité du manioc. C’est la base d’une farine de manioc de haute qualité, à haute efficacité et à faible consommation.

Machine à laver à palettes pour éplucher et laver le manioc

Étape 2 : Râper

Avant de le râper, il est préférable de couper le manioc en morceaux pour mieux le râper. Le manioc lavé et pelé est désintégré avec ajout d'eau en purée par râpe sans grumeau. La finesse de la purée détermine la qualité, le rendement et la valeur marchande de la farine de manioc finie de haute qualité.

Râpe pour râper le manioc

Étape 3 : Appuyage

La purée doit être éliminée autant d'humidité que possible d'un niveau initial à moins de 30 %. Le pressage doit être effectué immédiatement après le râpage pour éviter la fermentation après le râpage. Un pressage complet facilite le séchage lors de la transformation de la farine de manioc de haute qualité. Le pressage élimine également une grande partie de la couleur jaune du manioc, ce qui donne un produit blanc plus acceptable.

Filtre-presse pour le pressage du manioc.

Étape 4 : Séchage

Le séchage a souvent lieu en fin de transformation. Traditionnellement, le séchage au soleil est appliqué au séchage. C'est tellement lent et fastidieux. Plus le séchage est rapide, plus la qualité du produit final est élevée. Le séchoir flash de Doing est un séchage par presse négative pour évaporer instantanément l'humidité de la surface. Il peut sécher la farine de manioc instantanément dans le processus d'écoulement de gaz en utilisant de l'air chaud circulant à grande vitesse pour y suspendre la farine humide. Après cela, on obtient une farine de manioc de haute qualité.

Séchoir flash

Pour le moment, je pense que vous pouvez avoir une certaine compréhension de la transformation de la farine de manioc de haute qualité. Qu'il s'agisse d'une opération manuelle ou mécanique, ils peuvent produire de la farine de manioc, mais la qualité de la farine de manioc produite finale diffère de différentes manières. Si vous souhaitez produire de la farine de manioc à une vitesse et avec une qualité élevées, vous pouvez nous contacter à tout moment. Nous pouvons vous donner un prix d'usine. Une farine de manioc de haute qualité peut vous apporter une valeur marchande plus élevée.