¿Cómo hacer harina de yuca de alta calidad?

Con el desarrollo de la tecnología, se ha producido un cambio en las formas de procesamiento de la yuca. Las máquinas modernas pueden hacer las cosas que antes la gente se veía obligada a hacer a mano. Al mismo tiempo, junto con la promoción del nivel económico, la gente también tiene una demanda cada vez mayor de harina de yuca de alta calidad. Entonces, ¿cómo hacer harina de yuca de alta calidad? En general, ya sea de forma manual o mecanizada en el procesamiento de la harina de yuca, todos incluyen los siguientes pasos: pelado, lavado, rallado, prensado y secado.

Paso 1: pelar y lavar

El pelado sirve para separar la pulpa de la piel de la yuca y el lavado sirve para eliminar aún más la suciedad, la arena y la piel extraída incompleta que se adhiere a la raíz pelada. En comparación con la operación manual, la máquina de la empresa Doing puede pelar y lavar simultáneamente, lo que garantiza la eficiencia y la calidad de la yuca. Esta es la base de la harina de yuca de alta calidad, alta eficiencia y bajo consumo.

Lavadora de paletas para pelar y lavar la yuca.

Paso 2: Rejilla

Antes de rallar la yuca es mejor cortarla en trozos para rallar mejor. La yuca lavada y pelada se desintegra con la adición de agua en un puré con una raspadora sin grumos. La suavidad del puré determina la calidad, el rendimiento y el valor de mercado de la harina de yuca de alta calidad terminada.

Rascador para rallar yuca

Paso 3: Presionar

Al puré se le debe quitar la mayor cantidad de humedad posible desde un nivel inicial hasta menos del 30%. El prensado debe realizarse inmediatamente después del rallado para evitar la fermentación después del rallado. El prensado completo facilita el secado en el procesamiento de harina de yuca de alta calidad. El prensado también elimina gran parte del color amarillo de la yuca, lo que da como resultado un producto blanco más aceptable.

Filtro prensa para prensado de yuca.

Paso 4: Secado

El secado suele realizarse al final del procesamiento. Tradicionalmente se aplica secado al sol al secado. Es muy lento y engorroso. Cuanto más rápido sea el secado, mayor será la calidad de los productos finales. El secador instantáneo en Doing es un secado por prensa negativa para evaporar la humedad de la superficie instantáneamente. Puede secar la harina de yuca instantáneamente en el proceso de flujo de gas utilizando aire caliente que fluye a alta velocidad para suspender la harina húmeda en ella. Tras ello se consigue la harina de yuca de alta calidad.

Secador instantáneo

Por el momento, creo que se puede tener cierta comprensión del procesamiento de harina de yuca de alta calidad. Ya sea de forma manual o mecánica, pueden producir harina de yuca, pero la calidad de la harina de yuca producida final es diferente según la forma. Si desea producir harina de yuca a alta velocidad y calidad, puede contactarnos en cualquier momento. Podemos ofrecerle un precio de fábrica. Una harina de yuca de alta calidad puede aportarle un valor de mercado más alto.