Gluten making machine na may modernong proseso ng paggawa ng gluten

Ang video ay nagpapakita ng Doing Company ng double helix gluten making machine. Ang proseso ng paggawa ng gluten:

1.Bago buksan ang makina, At pagkatapos ay alinsunod sa proporsyon ng harina sa balde nang isang beses, at pagkatapos ay patakbuhin ang makina. Ilagay ang harina at ang tubig sa gluten washing machine alinsunod sa ratio na 2: 1

2. Ang unang oras ng paghahalo ay kabuuang 12 minuto, dapat na clockwise rotation tungkol sa 5-6 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang tungkol sa 5 minuto, pagkatapos ay huminto upang gawin ang kuwarta na pinapanatili ng isang sandali gamit ang isang basang tela o plastic wrap. Ang kuwarta ay magtatagal ng ilang sandali, sa pangkalahatan ay hindi bababa sa 12 minuto.

3. Ang kuwarta ay magtatagal ng ilang sandali, sa pangkalahatan ay hindi bababa sa 12 minuto.

4. Pagkatapos ng 12 minuto, ilagay muli ang tubig sa hopper, pagkatapos ay buksan ang makina upang gumana nang mga 3 minuto, pagkatapos ay huminto, hayaang dumaloy ang batter ng harina sa butas ng makina.

5. Ang pangalawang oras ng paghuhugas ay hindi hihigit sa 5 minuto. Ito ay maaaring ulitin nang halos apat na beses, pagkatapos ay makukuha ang gluten sa wakas. Mangyaring linisin ang hopper pagkatapos makuha ang gluten mula sa hopper.