Tại sao tinh bột sắn được khử nước bằng máy ly tâm bóc vỏ và tinh bột khoai tây được khử nước bằng bộ lọc chân không?

Trong sản xuất tinh bột công nghiệp, việc khử nước rất quan trọng để xác định chất lượng sản phẩm, thời hạn sử dụng và hiệu quả kinh tế. Một điểm khác biệt đáng chú ý trong quá trình này là việc sử dụng máy ly tâm bóc vỏ để tách tinh bột sắn và máy lọc chân không để tách tinh bột khoai tây được ưa chuộng hơn. Tại sao?

máy ly tâm và lọc chân không

Sự khác biệt cốt lõi: Kích thước hạt khác nhau giữa tinh bột sắn và tinh bột khoai tây

Yếu tố chính quyết định việc lựa chọn thiết bị khử nước là sự chênh lệch đáng kể về kích thước hạt tinh bột.

Các hạt tinh bột khoai tây thường lớn, có đường kính từ 15 đến 100 micromet. Chúng là một trong những hạt tinh bột lớn nhất được tìm thấy trong các nguồn thương mại thông thường. Kích thước đáng kể của chúng làm cho chúng tương đối mạnh mẽ và dễ xử lý.

Hạt tinh bột sắn nhỏ hơn đáng kể, thường có đường kính từ 5 đến 25 micromet. Kích thước nhỏ hơn của chúng mang lại cho chúng những hành vi thể chất khác nhau trong quá trình xử lý.

Sự khác biệt về kích thước này ảnh hưởng trực tiếp đến cách thức hoạt động của hỗn hợp tinh bột trong quá trình khử nước, dẫn đến việc lựa chọn công nghệ phù hợp nhất cho từng loại.

Sự tách nhẹ nhàng cho các hạt tinh tế: Máy ly tâm bóc vỏ tinh bột sắn

Máy ly tâm bóc vỏ là máy tinh bột hoạt động theo mẻ, sử dụng lực ly tâm cao để tách chất rắn khỏi chất lỏng. Tên của nó xuất phát từ con dao gọt vỏ có chức năng tự động dỡ bánh tinh bột đã khử nước sau chu kỳ.

máy ly tâm bóc vỏ tinh bột sắn

Phương pháp này lý tưởng cho tinh bột sắn vì nhiều lý do:

1. Lực cơ học cao cho các hạt nhỏ: Kích thước nhỏ của hạt tinh bột sắn có nghĩa là chúng có diện tích bề mặt riêng cao, liên kết nước chặt hơn. Để đạt được hiệu quả khử nước cần có một lực bên ngoài mạnh mẽ để khắc phục điều này. Lực G cường độ cao được tạo ra bởi máy ly tâm bóc vỏ sẽ đẩy nước ra khỏi lớp hạt nhỏ gọn một cách hiệu quả.

2. Quy trình được kiểm soát và xả nhẹ nhàng: Mặc dù lực kéo sợi cao nhưng cơ chế xả rất quan trọng. Máy ly tâm bóc vỏ cẩn thận cạo bánh cứng, đã khử nước khỏi thành giỏ một cách có kiểm soát. Đối với các hạt tinh bột sắn nhỏ hơn, kết dính hơn, phương pháp này giảm thiểu hiện tượng bám bụi và vỡ hạt so với các phương pháp ly tâm khác, bảo toàn chất lượng của tinh bột.

3. Hiệu quả khử nước tuyệt vời: Máy ly tâm bóc vỏ tinh bột sắn có thể đạt được độ ẩm cuối cùng rất thấp trong thời gian ngắn, điều này rất cần thiết cho giai đoạn sấy khô tiếp theo và để ngăn ngừa sự hư hỏng của vi khuẩn.

Về bản chất, máy ly tâm bóc vỏ cung cấp "cơ bắp" cần thiết để khử nước hiệu quả các hạt sắn nhỏ, cứng đầu đồng thời đưa ra phương pháp xả để bảo vệ tính toàn vẹn vật lý của chúng.

Lọc hiệu quả cho các hạt lớn: Bộ lọc chân không cho tinh bột khoai tây

Bộ lọc chân không là một máy hoạt động liên tục. Nó bao gồm một trống quay được phủ một lớp vải lọc, đặt trong chân không. Trống quay trong bùn tinh bột, chân không hút nước qua vải, để lại một lớp bánh tinh bột ẩm trên bề mặt, sau đó được cạo sạch.

bộ lọc chân không cho tinh bột khoai tây

Quá trình này hoàn toàn phù hợp với tinh bột khoai tây vì:

1. Hỗ trợ lọc tự nhiên từ các hạt lớn: Kích thước lớn, đồng đều của các hạt tinh bột khoai tây cho phép chúng tạo thành một lớp bánh xốp và dễ thấm trên vải lọc. Nước dễ dàng đi qua lớp này, trong khi các hạt có kích thước quá lớn không thể lọt qua các lỗ lọc của vải lọc. Điều này tạo ra một quá trình lọc tự nhiên và hiệu quả cao.

2. Hoạt động liên tục và công suất cao: Chế biến tinh bột khoai tây thường xảy ra trên quy mô lớn. Bộ lọc chân không hoạt động liên tục, cho phép sản lượng cao với kết quả ổn định, phù hợp hoàn hảo với việc sản xuất tinh bột khoai tây với khối lượng lớn.

3. Nhẹ nhàng với các hạt cứng: Quá trình tạo và loại bỏ bánh bằng lưỡi nạo rất nhẹ nhàng. Do tính chất lớn hơn và đàn hồi hơn của hạt tinh bột khoai tây nên phương pháp này không gây hư hỏng hoặc mài mòn đáng kể. Ứng suất cơ học thấp hơn nhiều so với ứng suất bên trong máy ly tâm, điều này không cần thiết và có khả năng gây hại nhiều hơn cho các hạt lớn hơn này.

Bây giờ bạn đã biết sự khác biệt giữa máy ly tâm bóc vỏ và bộ lọc chân không chưa? Bất kể bạn muốn chế biến tinh bột sắn hoặc tinh bột khoai tây, hãy trò chuyện với chúng tôi! Chúng tôi, Henan Jinrui, cung cấp các giải pháp linh hoạt với công suất từ ​​20 đến 40 tấn/giờ, được điều chỉnh để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của bạn!