Máy chế biến bột sắn sửa đổi

Bột sắn biến đổi (MOCAF) là một sản phẩm có nguồn gốc từ sắn sử dụng nguyên tắc sửa đổi sắn trong quá trình lên men, tạo ra các đặc tính đặc biệt, do đó nó có thể được sử dụng làm thành phần thực phẩm. So với bột sắn bình thường, bột sắn biến đổi có thể lớn hơn thay thế bột mì cho nhiều loại thực phẩm. Kết quả thí nghiệm sơ bộ cho thấy MOCAF có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô từ nhiều loại thực phẩm, từ mì, bánh, bánh quy và thực phẩm bán ăn uống, vì ứng dụng có bột mì, gạo và các vật liệu tinh bột khác. Ưu điểm của MOCAF là mùi thơm và hương vị của nó tốt hơn bột sắn thông thường, và nó trắng hơn, mịn hơn và chứa ít chất xơ. Ngoài ra, nó có giá tương đối thấp so với bột mì hoặc bột gạo.

Biểu đồ dòng chảy bột sắn sửa đổi

Chế biến bột sắn (MOCAF) truyền thống (MOCAF) là:

Sắn thủ công bong tróc và rửa - cắt thành khoai tây chiên - ngâm trong nước để lên men - chip sắn lên men nghiền nát và sàng để tách chất xơ - ép nước - sấy khô tự nhiên - xay xát - bột sắn biến đổi (MOCAF)

Nhưng tất cả chúng ta đều biết, việc xử lý thủ công rất khó để đạt được xử lý công suất lớn và chất lượng của MOCAF được sản xuất cũng không ổn định. Công ty Trung Quốc làm công ty với tư cách là một nhà sản xuất máy chế biến sắn chuyên nghiệp, các kỹ sư của chúng tôi đã kết hợp xử lý MOCAF thủ công đã thiết kế một quy trình kỹ thuật MOCAF tự động hiện đại, tất cả các máy được thông qua đều đáng tin cậy. Dưới đây là quy trình kỹ thuật và máy chế biến bột sắn sửa đổi:

Máy chế biến bột sắn sửa đổi

Máy chế biến bột sắn được sử dụng đầu tiên bao gồm làm sạch sắn và máy giặt. Mây khô được sử dụng để loại bỏ bụi bẩn, cát và đá hoặc bất kỳ tạp chất nào khác được trộn với củ sắn thu hoạch. Sau đó sử dụng máy giặt mái chèo để rửa thêm củ sắn để loại bỏ trầm tích và tạp chất trên bề mặt sắn, đồng thời, vỏ skin từ củ sắn.

Cassava Cleaner

Máy chế biến bột sắn sửa đổi thứ hai là một máy cắt sắn để cắt củ sắn thành các miếng nhỏ, sau đó dốc xuống nước để lên men. Đối với thiết bị lên men, bạn có thể tự thiết lập nhóm lên men hoặc công ty của chúng tôi sản xuất bể lên men bằng thép không gỉ cho bạn.

Máy giặt sắn

Máy chế biến bột sắn sửa đổi thứ ba là máy nghiền. Cassava Rasper là một máy nghiền hiệu quả cao. Do lực ly tâm, lưỡi dao và thiết bị kẹp được ném vào rìa ngoài, sắn sau đó được nối với mảnh vỡ tệp và vảy răng. Nếu bạn muốn MOCAF được sản xuất với độ mịn cao, Rasper là lựa chọn tốt nhất. Máy Rasper có khả năng nghiền lớn, năng lực sản xuất mạnh, kích thước sản phẩm đồng đều, mức tiêu thụ năng lượng thấp, cấu trúc đơn giản, trọng lượng nhẹ, vận hành và bảo trì thuận tiện, độ bền cao.

Rasper

Máy chế biến bột sắn được sửa đổi thứ tư là một loại thuốc bùn. Sơn sắn được bơm vào máy khử mùi, theo chênh lệch trọng lực, loại bỏ sợi, cát nhỏ và bất kỳ tạp chất nào khác.

Sau đó, máy chế biến bột sắn sửa đổi thứ năm là máy khử nước. Máy ép bộ lọc tấm và khung là máy khử nước sử dụng áp lực để loại bỏ chất lỏng khỏi bùn rắn. Máy ép bộ lọc tấm và khung là thiết kế cơ bản nhất, loại máy ép bộ lọc này bao gồm nhiều tấm và khung được lắp ráp xen kẽ với sự hỗ trợ của một cặp đường ray. Khi buồng phân tách đầy đủ, quá trình lọc được dừng lại khi đạt đến chênh lệch áp suất tối ưu. Các chất rắn vẫn còn trong khoảng trống giữa các tấm, cho đến khi các tấm xả các chất rắn được lọc. Sau khi chế biến bằng cách nhấn bộ lọc khung, chúng ta có thể nhận được bánh MOCAF (bột sắn đã được sửa đổi) độ ẩm khoảng 38%.

Bấm bộ lọc khung tấm

Thứ sáu là máy nghiền: sau khi khử nước, MOCAF sẽ là hình dạng bánh nhỏ gọn, nó không thuận tiện để khô. Vì vậy, bánh bột sắn đã được sửa đổi sẽ bị nghiền nát bởi Hammer Mill. Trong quá trình sản xuất các ngành công nghiệp của máy chế biến bột sắn đã được sửa đổi, Hammer Mill cũng có thể được thực hiện bằng máy nghiền loại khác.

Máy sấy

Bước thứ bảy là khô. Máy sấy Flash là máy chế biến bột sắn được sửa đổi cuối cùng để chế tạo MOCAF. Vì máy sấy flash áp dụng áp suất âm và hệ thống làm mát, và cấu trúc niêm phong đầy đủ, vì vậy trong quá trình sấy khô, đảm bảo không mất MOCAF, hãy giữ cho Workshop của nhà máy sạch sẽ, MOCAF có thể được sấy khô hoàn toàn. Sau khi sấy khô, độ ẩm MOCAF là 12%-14%, đáp ứng tiêu chuẩn thị trường.

Máy chế biến bột sắn sửa đổi thứ tám là rây rung. Áp dụng Sifter bột để sàng MOCAF khô để có được độ mịn đồng đều, các sản phẩm chất lượng cao, máy này cũng có thể tiếp tục sàng các sợi nhỏ từ MOCAF.

Máy sàng

Cuối cùng, đóng gói. Để đóng gói bột sắn vào túi để bán.

Tóm lại, làm công ty được thiết kế và sản xuất máy chế biến bột sắn đã được sửa đổi là hoạt động tự động, chế biến từ củ sắn tươi, đảm bảo sản xuất MOCAF chất lượng cao, độ trắng tốt, đồng nhất và độ mịn tốt, có thể được sử dụng rộng rãi để thực phẩm khác nhau.