เหตุใดแป้งมันสำปะหลังจึงถูกทำให้แห้งด้วยเครื่องปอกเครื่องปั่นแยก และแป้งมันฝรั่งโดยเครื่องกรองสุญญากาศ

ในการผลิตแป้งทางอุตสาหกรรม ภาวะขาดน้ำเป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดคุณภาพผลิตภัณฑ์ อายุการเก็บรักษา และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ความแตกต่างที่น่าสงสัยในกระบวนการนี้คือการใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปอกสำหรับแป้งมันสำปะหลังและตัวกรองสุญญากาศสำหรับแป้งมันฝรั่ง ทำไม

เครื่องกรองสูญญากาศและเครื่องหมุนเหวี่ยงเครื่องปอก

ความแตกต่างหลัก: ขนาดเม็ดที่แตกต่างกันระหว่างมันสำปะหลังและแป้งมันฝรั่ง

ปัจจัยหลักที่กำหนดการเลือกอุปกรณ์อบแห้งคือความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในขนาดเม็ดแป้ง

เม็ดแป้งมันฝรั่งโดยทั่วไปมีขนาดใหญ่ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 15 ถึง 100 ไมโครเมตร เป็นหนึ่งในเม็ดแป้งที่ใหญ่ที่สุดที่พบในแหล่งการค้าทั่วไป ขนาดที่ใหญ่โตทำให้ค่อนข้างแข็งแกร่งและถือง่าย

เม็ดแป้งมันสำปะหลังมีขนาดเล็กกว่ามาก โดยทั่วไปจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 5 ถึง 25 ไมโครเมตร ขนาดที่เล็กกว่าทำให้มีพฤติกรรมทางกายภาพที่แตกต่างกันระหว่างการประมวลผล

ขนาดที่แตกต่างกันนี้ส่งผลโดยตรงต่อพฤติกรรมของสารละลายแป้งในระหว่างการแยกน้ำ ซึ่งนำไปสู่การเลือกเทคโนโลยีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละรายการ

การแยกอย่างอ่อนโยนสำหรับเม็ดที่ละเอียดอ่อน: เครื่องปอกเครื่องปั่นเหวี่ยงสำหรับแป้งมันสำปะหลัง

เครื่องปอกแบบหมุนเหวี่ยงเป็นเครื่องแป้งที่ทำงานเป็นชุดซึ่งใช้แรงเหวี่ยงสูงในการแยกของแข็งออกจากของเหลว ชื่อของมันมาจากมีดปอกที่จะขนเค้กแป้งที่แยกน้ำออกโดยอัตโนมัติหลังจากรอบ

เครื่องปอกเครื่องหมุนเหวี่ยงสำหรับแป้งมันสำปะหลัง

วิธีนี้เหมาะสำหรับแป้งมันสำปะหลังด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. แรงทางกลสูงสำหรับอนุภาคขนาดเล็ก: เม็ดแป้งมันสำปะหลังที่มีขนาดเล็กทำให้มีพื้นที่ผิวจำเพาะสูง ซึ่งจับตัวกับน้ำได้แน่นยิ่งขึ้น การบรรลุการแยกน้ำอย่างมีประสิทธิผลต้องใช้แรงภายนอกที่ทรงพลังเพื่อเอาชนะสิ่งนี้ แรง G ที่รุนแรงที่สร้างขึ้นโดยเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปอกช่วยขับน้ำออกจากเม็ดขนาดเล็กที่มีขนาดกะทัดรัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. กระบวนการควบคุมและการคายประจุอย่างอ่อนโยน: แม้ว่าแรงหมุนจะสูง แต่กลไกการคายประจุก็มีความสำคัญ เครื่องปอกเครื่องปั่นเหวี่ยงจะขูดเค้กที่แข็งและแยกน้ำออกจากผนังตะกร้าอย่างระมัดระวังในลักษณะที่มีการควบคุม สำหรับเม็ดแป้งมันสำปะหลังที่มีขนาดเล็กและเหนียวแน่นมากขึ้น วิธีการนี้จะช่วยลดการเกิดฝุ่นและการแตกหักของเม็ดแป้งให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อเทียบกับวิธีการหมุนเหวี่ยงอื่นๆ เพื่อรักษาคุณภาพของแป้ง

3. ประสิทธิภาพการแยกน้ำที่ดีเยี่ยม: เครื่องหมุนเหวี่ยงเครื่องปอกแป้งมันสำปะหลังสามารถบรรลุปริมาณความชื้นสุดท้ายที่ต่ำมากในเวลาอันสั้น ซึ่งจำเป็นสำหรับขั้นตอนการทำให้แห้งที่ตามมาและสำหรับการป้องกันการเน่าเสียของจุลินทรีย์

โดยพื้นฐานแล้ว เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปอกให้ "กล้ามเนื้อ" ที่จำเป็นในการแยกน้ำออกจากเม็ดมันสำปะหลังขนาดเล็กที่ดื้อรั้นอย่างมีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกันก็เสนอวิธีการระบายที่ปกป้องความสมบูรณ์ทางกายภาพของพวกมัน

การกรองที่มีประสิทธิภาพสำหรับเม็ดขนาดใหญ่: เครื่องกรองสูญญากาศสำหรับแป้งมันฝรั่ง

เครื่องกรองสูญญากาศเป็นเครื่องจักรที่ทำงานต่อเนื่อง ประกอบด้วยถังหมุนที่หุ้มด้วยผ้ากรองซึ่งอยู่ภายใต้สุญญากาศ ถังหมุนผ่านสารละลายแป้ง และสุญญากาศจะดูดน้ำผ่านผ้า ทิ้งชั้นเค้กแป้งชื้นไว้บนพื้นผิว ซึ่งจากนั้นจึงขูดออก

เครื่องกรองสูญญากาศสำหรับแป้งมันฝรั่ง

กระบวนการนี้เหมาะอย่างยิ่งกับแป้งมันฝรั่งเพราะว่า:

1. ตัวช่วยในการกรองตามธรรมชาติจากเม็ดขนาดใหญ่: เม็ดแป้งมันฝรั่งที่มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอช่วยให้พวกมันสร้างเค้กที่มีรูพรุนและซึมผ่านได้บนผ้ากรอง น้ำไหลผ่านชั้นนี้ได้ง่าย ในขณะที่เม็ดมีขนาดใหญ่เกินกว่าจะผ่านรูผ้ากรองได้ สิ่งนี้จะสร้างกระบวนการกรองที่เป็นธรรมชาติและมีประสิทธิภาพสูง

2. การทำงานต่อเนื่องและมีกำลังการผลิตสูง: การแปรรูปแป้งมันฝรั่ง มักเกิดขึ้นเป็นวงกว้าง ตัวกรองสูญญากาศทำงานอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้ปริมาณงานสูงพร้อมผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ซึ่งสอดคล้องกับการผลิตแป้งมันฝรั่งในปริมาณมากอย่างสมบูรณ์แบบ

3. อ่อนโยนต่อเม็ดที่ทนทาน: กระบวนการสร้างและกำจัดเค้กด้วยใบมีดโกนนั้นอ่อนโยนมาก เนื่องจากลักษณะของเม็ดแป้งมันฝรั่งมีขนาดใหญ่กว่าและยืดหยุ่นมากกว่า วิธีการนี้ไม่ทำให้เกิดความเสียหายหรือรอยเสียดสีอย่างมีนัยสำคัญ ความเค้นเชิงกลนั้นต่ำกว่าความเค้นภายในเครื่องหมุนเหวี่ยงมาก ซึ่งไม่จำเป็นและอาจสร้างความเสียหายได้มากกว่าสำหรับอนุภาคขนาดใหญ่เหล่านี้

ตอนนี้คุณรู้ความแตกต่างระหว่างเครื่องปอกเครื่องหมุนเหวี่ยงและตัวกรองสูญญากาศแล้วหรือยัง? ไม่สำคัญว่าคุณต้องการ แปรรูปแป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งมันฝรั่ง ทักแชทเลย! พวกเรา Henan Jinrui นำเสนอโซลูชั่นที่ยืดหยุ่นด้วยกำลังการผลิตตั้งแต่ 20 ถึง 40 ตันต่อชั่วโมง ซึ่งปรับแต่งให้ตรงตามความต้องการเฉพาะของคุณ!