Tổng quan về sự phát triển của sản xuất tinh bột sắn ở Thái Lan

Thái Lan là nhà sản xuất sắn lớn thứ ba trên thế giới, sau Nigeria và Brazil. Có khoảng 20 triệu tấn rễ sắn tươi được sản xuất ở Thái Lan mỗi năm, trong đó 65% được chế biến thành khoai tây chiên và pallet sắn, và 35% được xử lý thành tinh bột. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, khi thị trường thế giới đã tăng cường nhận thức về việc sử dụng rộng rãi và ưu thế của tinh bột sắn (chi phí của sắn thấp hơn các nguyên liệu thô công nghiệp khác), nhu cầu về tinh bột sắn đang tăng lên. Vì vậy, việc sản xuất tinh bột sắn ở Thái Lan cũng đang phát triển nhanh chóng.

Tinh bột sắn & sắn

Việc sản xuất tinh bột sắn ở Thái Lan dần dần phát triển từ xử lý thủ công quy mô nhỏ đến xử lý cơ học quy mô lớn. Trong giai đoạn đầu của sản xuất tinh bột sắn Thái, nó chủ yếu liên quan đến các nhà máy chế biến quy mô làng. Quá trình này liên quan đến việc làm sạch sắn, và nghiền rễ sắn tươi bằng vắt đơn giản, trộn bột sắn nghiền với nước, sau đó kết tủa và sấy khô. Tinh bột do đó được sản xuất có chất lượng kém, hiệu quả thấp và năng suất thấp. Để tăng sản xuất sắn và mở rộng xuất khẩu, sản xuất tinh bột sắn cơ giới ở Thái Lan đã dần phát triển. Hiện tại, có 79 cây tinh bột sắn hiện đại ở Thái Lan sử dụng sản xuất cơ giới. Quá trình sản xuất của nhà máy cơ học hiện đại là: Stacking nguyên liệu - tải - chuyển tải - bong tróc - rửa - cắt - nghiền - tách xỉ - tách sợi - desanding - nồng độ & tinh chế - mất nước - sấy khô - đóng gói tinh bột thành phẩm. Phương pháp xử lý cơ học áp dụng máy ly tâm bóc vỏ và máy sấy flash để xử lý tinh bột, và toàn bộ thời gian xử lý (từ sắn mới đến tinh bột khô) được ước tính là ít hơn 30 phút. Máy chế biến tinh bột Cassava hiện đại đã cho phép phát triển nhanh chóng ngành công nghiệp tinh bột S Cassava của Thái Lan.

Dây chuyền sản xuất tinh bột sắn

Sự phát triển nhanh chóng của sản xuất tinh bột sắn ở Thái Lan đã khiến nó ngày càng quan trọng trong thu nhập quốc gia của Thái Lan. Sản lượng hàng năm của tinh bột Thái là 1,5-200 triệu tấn, không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu trong nước, chẳng hạn như được sử dụng để tạo ra natri glutamate, đường tinh bột, phụ gia thực phẩm, phụ gia thức ăn, trần, keo dán khác nhau, hàng dệt may, giấy hoặc được sử dụng trong ngành công nghiệp hóa học, v.v. Ngoài ra, tinh bột sắn cũng được thêm vào bánh mì và bánh quy trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tinh bột sắn cũng được xuất khẩu rộng rãi sang các nước châu Á và châu Âu, các quốc gia xuất khẩu chính của nó bao gồm: Nhật Bản, Malaysia, Trung Quốc, Philippines, Singapore, Indonesia, Hoa Kỳ, cộng đồng châu Âu và hơn 50 quốc gia và khu vực. Ngoài ra, do sự tăng trưởng của ngành công nghiệp toàn cầu và thị trường tinh bột, dự kiến ​​khối lượng xuất khẩu của tinh bột sắn sẽ tăng lên trong tương lai.

Thái Lan không chỉ giàu sắn, mà cả công nghệ chế biến tinh bột sắn liên tục được cải thiện. Chất lượng của tinh bột sắn được sản xuất cao và đầu ra cao. Đây là nhà xuất khẩu sản phẩm sắn lớn nhất thế giới và dẫn đầu sự phát triển của công nghệ sản xuất sắn thế giới. Là nhà sản xuất hàng đầu thế giới và xuất khẩu sản phẩm chế biến sắn lớn nhất, sản xuất tinh bột sắn ở Thái Lan không chỉ tạo ra nhiều giá trị kinh tế cho Thái Lan, mà còn đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng thế giới.