ฤดูเก็บเกี่ยวของมันฝรั่งในอินเดียคืออะไร? วิธีการประมวลผลแป้งมันฝรั่ง?

ลูกค้าชาวอินเดียจำนวนมากถามเราว่า:"เมื่อใดจึงเป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะคิดถึงการแปรรูปแป้งมันฝรั่ง และเราจะเริ่มต้นอย่างไร" คำตอบอยู่ที่การทำความเข้าใจวงจรการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งและเทคโนโลยีที่เปลี่ยนหัวนี้ให้เป็นแป้งที่มีมูลค่าสูง

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง

ฤดูเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในอินเดียคืออะไร: คว้าหน้าต่างแห่งโอกาส

อินเดียเป็นผู้ผลิตมันฝรั่งรายใหญ่อันดับสองของโลก และฤดูเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับวงจรการเพาะปลูกเป็นหลัก อินเดียแตกต่างจากหลายประเทศตรงที่มีฤดูกาลเก็บเกี่ยวมันฝรั่งหลายฤดูกาล ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับผู้แปรรูปแป้งที่ต้องการขยายระยะเวลาการผลิต

ฤดูกาลหลักคือ:

การเก็บเกี่ยว Rabi (ฤดูกาลแรก): นี่เป็นการเก็บเกี่ยวที่สำคัญที่สุด ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 80% ของการผลิตมันฝรั่งทั้งหมดของอินเดีย

การหว่าน: ตุลาคมถึงธันวาคม

การเก็บเกี่ยว: กุมภาพันธ์ถึงเมษายน

รัฐที่สำคัญ: อุตตรประเทศ เบงกอลตะวันตก พิหาร ปัญจาบ และคุชราต

ผลกระทบต่อโปรเซสเซอร์: นี่คือช่วงพีคซีซันของคุณ ตลาดเต็มไปด้วยมันฝรั่ง ส่งผลให้ราคาวัตถุดิบลดลง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดซื้อจำนวนมากสำหรับการผลิตแป้ง

การเก็บเกี่ยวคารีฟ:

การหว่าน: มิถุนายนถึงกรกฎาคม

การเก็บเกี่ยว: กันยายนถึงตุลาคม

รัฐที่สำคัญ: เบงกอลตะวันตก อัสสัม โอริสสา และบางส่วนของกรณาฏกะและมหาราษฏระ

ผลกระทบสำหรับโปรเซสเซอร์: การเก็บเกี่ยวนี้ให้หน้าต่างรองที่เล็กกว่าสำหรับการประมวลผล ช่วยให้สามารถใช้เครื่องจักรของคุณนอกเหนือจากฤดูกาล Rabi หลัก

คารีฟตอนปลาย / รอบรู้บีตอนต้น (ในบางภูมิภาค):

การเก็บเกี่ยว: ธันวาคมถึงมกราคม

รัฐที่สำคัญ: บางส่วนของเบงกอลตะวันตก พิหาร และเนินเขา

ประเด็นสำคัญ: สำหรับการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปมันฝรั่งอย่างยั่งยืนในอินเดีย การจัดตารางการผลิตแป้งของคุณให้สอดคล้องกับการเก็บเกี่ยว Rabi (ก.พ.-เม.ย.) ถือเป็นพื้นฐานของการทำกำไร

วิธีแปรรูปแป้งมันฝรั่ง: จากฟาร์มสู่ผงมูลค่าสูง

การแปรรูปแป้งมันฝรั่งเป็นขั้นตอนการทำความสะอาด การบด การแยก การกลั่น การแยกน้ำออก และการอบแห้งอย่างเป็นระบบ แม้ว่าวิธีการดั้งเดิมจะมีอยู่จริง แต่ก็ใช้แรงงานเข้มข้นและให้แป้งคุณภาพต่ำ เพื่อความสำเร็จในเชิงพาณิชย์ เครื่องจักรที่ทันสมัยไม่สามารถต่อรองได้ ต่อไปนี้คือรายละเอียดของกระบวนการและเครื่องแปรรูปแป้งมันฝรั่งที่จำเป็นที่คุณต้องรู้

สายการประมวลผลแป้งมันฝรั่ง

สายการผลิตแป้งมันฝรั่ง:

การทำความสะอาดและการซัก: มันฝรั่งที่ส่งตรงจากทุ่งมีดิน หิน และวัชพืช มีการใช้เครื่องซักผ้าโรตารี่หรือเครื่องซักผ้า Destoner ที่นี่ ใช้น้ำและกลไกในการขัดมันฝรั่งให้สะอาดโดยไม่ทำลายมันฝรั่ง ทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีสิ่งสกปรกเข้าไปในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

การตะไบ (การบด): มันฝรั่งที่สะอาดจะถูกป้อนเข้าใน เครื่องตะไบ (หรือเครื่องขูดความเร็วสูง) เครื่องนี้จะย่อยมันฝรั่งเป็นชิ้นละเอียด ทำลายผนังเซลล์เพื่อปล่อยเม็ดแป้งออกมา ประสิทธิภาพของเครื่องขูดส่งผลโดยตรงต่อผลผลิตแป้งของคุณ

เครื่องขูดมันฝรั่ง

การสกัดแป้ง: จากนั้นนำเนื้อมันฝรั่งมาผสมกับน้ำแล้วสูบเข้าไปในตะแกรงแบบแรงเหวี่ยง เครื่องนี้จะแยกแป้งนม (ส่วนผสมของแป้งและน้ำ) ออกจากเยื่อกระดาษที่มีเส้นใย (ชานอ้อยมันฝรั่ง) เยื่อกระดาษที่เหลือมักจะนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ ซึ่งช่วยเพิ่มช่องทางรายได้อีกทางหนึ่ง

การทำให้บริสุทธิ์และการกลั่น: นมแป้งมันฝรั่งยังคงมีโปรตีนที่ละลายน้ำได้และเส้นใยละเอียด จะถูกส่งผ่านสถานีไฮโดรไซโคลนหลายสถานี นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการล้างและทำให้แป้งบริสุทธิ์โดยใช้แรงเหวี่ยง ส่งผลให้ได้สารละลายแป้งบริสุทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูง

การคายน้ำ: สารละลายแป้งบริสุทธิ์มีน้ำมากเกินไป ขั้นแรกให้แยกน้ำออกโดยใช้เครื่องกรองสุญญากาศ ซึ่งจะขจัดน้ำส่วนใหญ่ออก เหลือไว้เป็นแป้งเปียกที่มีความชื้นประมาณ 38-40%

ตัวกรองสูญญากาศ

การอบแห้งและการกรอง: จากนั้นแป้งเค้กที่เปียกจะถูกแยกออกและป้อนเข้าใน Flash Dryer เครื่องนี้ใช้ลมร้อนเพื่อทำให้แป้งแห้งทันที มั่นใจได้ว่าคุณภาพจะไม่เสียหายจากความร้อน จากนั้นแป้งแห้งขั้นสุดท้ายจะถูกทำให้เย็นลงและส่งผ่านตะแกรงสั่นเพื่อให้ได้ผงละเอียดที่สม่ำเสมอ

สำหรับใครที่จริงจังกับการเข้าสู่ การแปรรูปแป้งมันฝรั่ง ในตลาดอินเดีย การลงทุนในสายการผลิตแบบครบวงจรที่ครบถ้วนเป็นกุญแจสำคัญ ซึ่งรับประกันความสม่ำเสมอ ผลผลิตสูง และความบริสุทธิ์ เหอหนานจินรุยสามารถจัดหาสายการผลิตแป้งมันฝรั่งอัตโนมัติ 2-40tph เพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ หากสนใจสามารถพูดคุยกับวิศวกรและผู้จัดการของเราได้!