Os processos envolvidos na produção de Garri

Garri é produzido a partir de tubérculos de mandioca e popularmente conhecido na África. É um dos alimentos comestíveis populares na África Ocidental. Especialmente na Nigéria. Seja a produção mecânica de Garri ou a produção manual, os processos envolvidos na produção de Garri são aproximadamente semelhantes. Inclui principalmente lavagem e descascamento, esmagamento, fermentação, desidratação e frita. Neste artigo, mostrarei como os processos envolvidos na produção de Garri.

1. Lavagem e descascamento

Normalmente, as facas serão usadas para descascar a cobertura da mandioca. Em seguida, use muita água para lavar a mandioca descascada pelas mãos.

Se você possui uma produção de Garri em larga escala, peneira seca, lavadora de paddle e máquina de descasca de mandioca.

A máquina de peneira seca é remover impurezas anexadas. Na máquina da arruela de paddle, a primeira camada de tubérculos de mandioca pode ser removida. Depois disso, a máquina de descascamento da mandioca é usada para remover a segunda camada de raízes. Ao mesmo tempo em que a mandioca é descascada, a água de spray estará aberta para limpar e lavar as raízes da mandioca. As 2 máquinas de produção de Garri alcançam suas funções por meio de atrito.

Máquina de limpeza e descamação de mandioca

2. Esmagamento

Em primeiro lugar, você pode cortar os tubérculos de mandioca em tamanhos médios por faca. Isso ocorre porque os tamanhos menores aumentam a velocidade que economizará trabalho para esmagar a mandioca. Em seguida, as raízes de mandioca descascadas são esmagadas pela máquina de ralador de mandioca. Nesta fase, as pessoas geralmente escolhem esmagar a mandioca por máquina. Porque a máquina pode economizar tempo e trabalho. Após o esmagamento, podemos obter uma massa de mandioca.

Máquina de esmagamento de mandioca

3. Fermentação

A mandioca ralada é polpia que precisa ser embalada em sacos para fermentação. Pelo menos 2 dias depois, a fermentação do mash de mandioca está concluída.

4. Desidratação

Alguém irá espremer a água pela simples placa de madeira. A água é espremida por pressão e gravidade.

Se você quer ser totalmente desidratado. Coloque sacos contendo purê de mandioca fermentado na máquina de imprensa hidráulica para concluir o processo de desidratação e obter bolos molhados com umidade em torno de 40%.

Máquina de desidratação da mandioca

5. Fritar

Derramando a mandioca desidratada na panela para fritar e agitar constantemente. Também precisa de lenha suficiente para o fogo fritar a mandioca desidratada.

Se você deseja obter alta qualidade e bom sabor Garri, pode usar a máquina de fritar aço inoxidável de grau alimentar para garantir a higiene do produto acabado.

Este é o todo os processos envolvidos na produção de Garri. Se você deseja produzir alta qualidade e grande garri, o Máquina de produção de Garri será uma boa escolha. Entre em contato conosco para obter mais informações sobre a máquina de produção Garri.